熊胖好久好久沒有來拍豐原美食了，前陣子發現豐原有一間新開的平價火鍋吃到飽的餐廳，據說這一間火鍋餐廳在豐原算是相當夯的餐廳，生意相當好，好到要來吃一餐都要先給他餓上一小時以上才吃得到，到底有沒有那麼誇張？！熊胖我今天可算是真的見識到了，自從上次在豐原等一個小時以上，卻只換來一盤碎肉蛋餅的早午餐之後，這一間算是豐原第二間了。
大喜鍋豐原店，位於豐原圓環東路上，隔壁就是烤狀猿燒烤，是豐原繼吃到飽千葉火鍋之後第二家火鍋吃到飽的餐廳，大喜鍋共有5家分店，豐原店則是在2020年7月開幕，一開幕就吸引相當多豐原在地人的注意，自從有了第一次剛開幕就等了依小時以上的經驗後，熊胖特地等一個月之後再來吃，結果還是躲不掉等待的命運。
大喜鍋豐原店的用餐環境，可以說是相當舒適，不過由於人潮真的是相當的多，門口盡是等待候位的人，導致門口非常的擁擠，甚至還需要等待一個半小時以上，建議想吃的朋友還是先電話詢問或訂位，以免在現場等候過久的時間。
既然是吃到飽的火鍋餐廳，與絕大多數一般吃到飽火鍋餐廳一樣，生鮮蔬食的食材自然是少不了，據說大喜鍋豐原店提供了將近50種生、熟食等等品項，熊胖倒是沒有仔細的去算，不過...說實在的，在這裡居然看不到有冰淇淋的選項耶？！WTF？吃到飽餐廳居然沒有冰淇淋？！這倒也是第一次遇見的。
一般吃到飽提供的白飯，好一點的都會自己熬煮一鍋肉燥滷汁，大喜鍋豐原店另外還有準備一鍋義大利肉醬，從DM上來看，這一鍋義大利肉醬可是採用牛絞肉熬煮而成的，現場所標示的牌子上寫的是含有豬、牛成分。
另外還有各種滷味，有牛筋、米血、豆腐、鴨血等4種，尤以米血還有提供花生粉唷，感覺很不賴。
備有生菜沙拉吧，不過提供的選項算是比較基本的，另外還有準備千島醬、胡麻醬兩種。
另一邊有各式涼拌小菜，也算是比較基本款的，有毛豆、涼拌豆干、鹽水雞胗、涼麵
醬料區提供了10種佐料可以搭配、沙茶、醬油、辣椒、蒜泥、醋等等，還算蠻豐富的配料XD。
主食除了白飯之外，另外還有提供多種麵條，王子麵、蒸煮麵、鍋燒意麵、烏龍麵、冬粉、寬粉等等。
在枱上還有提供各種湯底。
大喜鍋豐原店所供應的甜點，大致上僅有兩種蛋糕。
大喜鍋豐原店大致上提供果汁、碳酸飲料、果泥冰沙等等飲料。
這裡有7種湯頭，可以任選2種口味，今天我們點了日式昆布與新疆麻辣兩種，日式昆布的湯頭風味比較中規中矩，至於新疆麻辣的話，熊胖自己本身可能期待太高，並不如預期，不過整體來說算是不錯喝的。
來火鍋店，基本上我們都會常常點牛肉，大喜鍋豐原店這裡提供了各式牛、豬、雞等三種肉品，而我們今天所選取的是澳洲牛肉捲跟美國牛雪花。
牛雪花肉片其實算是比較薄的肉片，整體吃起來還算是中等，以平價鍋物來看得話，也算是不錯了，難道還希望店家可以給多好的高級肉呢？有限吧！
魯肉飯的風味也算不錯，吃起來鹹香度跟味道很夠，米飯也不會感覺很濕軟。
大喜鍋豐原店另外還有提供生雞蛋，這是許多吃到飽火鍋沒有提供的生鮮食材之一了，我們最愛的就是將生蛋黃加入沙茶醬料，不知道各位是否也有朋友跟我們一樣呢？
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??官網：大喜鍋-豐原店
??地址：臺中市豐原區圓環東路722號
