臺(tái)南沙茶爐你都吃那一家？熱血這次要來(lái)推薦的這家「冠羣沙茶爐-生產(chǎn)店」，應(yīng)該有不少朋友都看過(guò)這間店，原本只在安平開(kāi)，現(xiàn)在為了服務(wù)到東區(qū)附近的客人，也在生產(chǎn)路上開(kāi)設(shè)了新店面；這間店熱血也是第一次去吃，對(duì)於這裡的沙茶則留下了很深刻的印象，只能說(shuō)臺(tái)南沙茶火鍋真的很強(qiáng)，各有各的特色！而冠羣沙茶爐的湯底清爽，更採(cǎi)用現(xiàn)宰牛和現(xiàn)宰豬，新鮮的氣味吃一口就能了解啦~
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冠羣沙茶爐生產(chǎn)店位於臺(tái)南東區(qū)生產(chǎn)路上，是今年甫開(kāi)幕的新店，店外方便停車(chē)，附近的汽車(chē)車(chē)位也不少，來(lái)用餐也相對(duì)便利。
明亮寬敞的店內(nèi)空間，沒(méi)有過(guò)多的裝潢，走簡(jiǎn)潔明亮乾淨(jìng)的環(huán)境，重點(diǎn)是這裡冷氣很涼！這也是臺(tái)南吃火鍋很重要的一環(huán)喔XD
店內(nèi)掛著「牛隻現(xiàn)宰證明」就是新鮮的保證！愛(ài)吃溫體牛和溫體豬的朋友來(lái)這裡絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。
冠羣沙茶爐 菜單 menu
鍋底分為兩種：豬肉爐和牛肉爐，可做單鍋及鴛鴦鍋，每份鍋底都有基本的湯底、菜盤(pán)及一盤(pán)肉，這樣一份鍋底也不貴，即便兩個(gè)人吃再加點(diǎn)鍋料，也是500元有找，除了鍋底外，想吃肉除了有溫體牛、豬，還有沙茶爐少見(jiàn)的松阪豬肉、櫻桃鴨肉，另還有限量豬肝、海鮮以及各式火鍋料、白飯麵食可單點(diǎn)。
飲料區(qū)自取，品項(xiàng)也不少~
提供自助式佐料區(qū)及餐具，有店家自製的沙茶醬、古早味的蒜頭醬油，另還有蔥、蒜、辣椒等可依據(jù)個(gè)人喜好隨意搭配~
店家自製的沙茶醬，加入花生、芝麻、大蒜等辛香料及中藥材熬煮，輕輕盛在碗中，那濃郁的香氣緩緩飄出，讓心愛(ài)a忍不住先吞嚥了口水~在店內(nèi)無(wú)限使用，如果吃了很喜歡也可以直接買(mǎi)整罐回家哦~
豬肉爐 $250
湯底以扁魚(yú)、蝦米、蔥段為基底，還未加料心愛(ài)a就忍不住先喝了一口，滾火後的清湯，尾韻清甜，入舌帶有扁魚(yú)香氣~
除了湯底，還有蔬菜旁及一盤(pán)現(xiàn)宰豬肉片，綜合菜盤(pán)鍋料也很豐富，有高麗菜、白菜、番茄、豆腐、玉米、芋頭、魚(yú)冊(cè)及蛤蜊等，整體份量也不少~
滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋，準(zhǔn)備筷子動(dòng)起來(lái)~
現(xiàn)宰豬肉片 $130
這款溫體的豬肉片，看那色澤其實(shí)就可以略知一二它的鮮度，而且那油花真的蠻美的，而且這盤(pán)價(jià)格也不貴，實(shí)在是好吃又cp值很高。
現(xiàn)宰牛肉片 $250
身為臺(tái)南人，當(dāng)然要吃新鮮的牛肉片才對(duì)味~即便盤(pán)子傾斜放，牛肉片也依然附著在盤(pán)上，就能看出肉質(zhì)的新鮮度。
輕輕在煮沸的湯鍋裡，涮個(gè)5-6秒，半紅的色澤最能吃到牛肉的鮮味，原味就好吃~
再沾上店家自製的沙茶醬，那濃郁的花生及芝麻香氣，讓人忍不住打心裡說(shuō)讚，沙茶醬有畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果。
松板豬肉片$200
賣(mài)相極佳的松阪豬不只好看更是好吃，口感帶點(diǎn)脆又有嚼勁，搭配上店家清甜的湯頭根本絕配~
雞胸肉
隱藏版沒(méi)有在菜單上的雞胸肉，是少見(jiàn)的黑毛跑山雞，市面上也不多，想嚐鮮的朋友可以來(lái)試試看。
海鮮拼盤(pán) $700
愛(ài)吃海鮮的朋友也別錯(cuò)過(guò)這裡的海味，這一份裡面可是有扇貝、九孔鮑魚(yú)、鮮蝦、牡蠣、鯛魚(yú)和蛤仔，不只新鮮還樣樣肥美耶~
個(gè)頭超大的扇貝和牡蠣的鮮美程度一點(diǎn)都不輸給海產(chǎn)店，這一份大約四個(gè)人一起分食沒(méi)問(wèn)題，當(dāng)然這樣價(jià)格也會(huì)相對(duì)便宜~
肥美的蛤仔也是這次來(lái)的亮點(diǎn)之一，超好吃~
手工魚(yú)餃、魚(yú)冊(cè) $70
手工魚(yú)餃及魚(yú)冊(cè)咀嚼起來(lái)紮實(shí)又帶肉香，是臺(tái)南限定的鍋邊料理~使用狗母魚(yú)打成漿製作，再包成餃狀及切至冊(cè)狀，兩種口感都不同，但身為臺(tái)南人一定會(huì)告訴你，吃火鍋一定要各點(diǎn)上一盤(pán)才過(guò)癮啦~
綜合手工漿$180
想吃花枝漿又想吃蝦仁漿點(diǎn)一份綜合的就對(duì)囉~花枝與蝦仁用料也沒(méi)在客氣，幾乎每一口都能吃到餡料，口感脆又鮮美。
整體這樣吃下來(lái)高貴不貴~自製的沙茶醬讓人吃了意猶未盡，要不是家裡很少開(kāi)火，心愛(ài)a還有股衝動(dòng)想要買(mǎi)一罐回家放耶，這裡室內(nèi)冷氣強(qiáng)，不管是任何時(shí)節(jié)來(lái)吃都很可以，對(duì)於火鍋控而言是很棒的選擇哦~
店家名稱(chēng)：冠羣沙茶爐-生產(chǎn)店
粉絲專(zhuān)頁(yè)：冠羣沙茶爐 – 東區(qū)生產(chǎn)店
地址：臺(tái)南市東區(qū)生產(chǎn)路486號(hào)
電話(huà)：06-2909181
營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午5點(diǎn)~晚上12點(diǎn)
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