Item: 北竿食福宴
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Author: 小虎食夢網

有幸繼2019年後，再次於2020年來(lái)到馬祖恭逢北竿人的新年「擺暝」，今年也正好是「馬祖北竿擺暝文化」成為全國(guó)第21個(gè)重要民俗的重要年。有關(guān)北竿這個(gè)重要民俗祭典，這幾年漸為大家熟知，這點(diǎn)由過(guò)年期間到北竿的旅遊人數(shù)年年高攀而得知，即便北竿的冬天可謂寒風(fēng)刺骨，即便過(guò)年時(shí)節(jié)機(jī)票一位難求，卻澆不熄民眾參與這場(chǎng)盛會(huì)的熱情。今年，我想先從比較少人提及擺暝文化年十四的重頭戲「食福宴」開(kāi)始談起，畢竟吃是吃貨最重要的一環(huán)(笑)。

有關(guān)「馬祖北竿擺暝文化」最重要也最熱鬧的十三暝重頭戲「燒馬糧」請(qǐng)參閱去年小虎分享過(guò)的文章【馬祖-北竿旅遊】2019北竿擺暝文化祭-神與人的連結(jié)-坂里十三暝重頭戲「燒馬糧」

2019年「馬祖北竿擺暝文化」成為全國(guó)第21個(gè)國(guó)家重要民俗的重要儀式，由文化部政務(wù)次長(zhǎng)蕭宗煌於2020年擺暝文化祭赴連江縣北竿鄉(xiāng)塘岐村，於年十五的晚會(huì)上，親送登錄認(rèn)定證書(shū)。這也是連江縣第一個(gè)獲此榮銜的無(wú)形文化資產(chǎn)，這21個(gè)重要民俗，也包含了大家熟知我故鄉(xiāng)的基隆中元祭，比較令我驚訝的居然沒(méi)有鹽水蜂炮、宜蘭搶孤、燒王船等大家熟知的慶典。

大甲媽祖遶境進(jìn)香等，其他詳細(xì)國(guó)家重要民俗名單請(qǐng)參閱:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%B0%91%E5%9C%8B%E7%84%A1%E5%BD%A2%E6%96%87%E5%8C%96%E8%B3%87%E7%94%A2%E6%B0%91%E4%BF%97%E9%A1%9E

這邊補(bǔ)充分享幾個(gè)和去年不太一樣的地方，比方說(shuō)最後的燒馬糧，往年是由縣長(zhǎng)邀請(qǐng)一些重要貴賓，但今年首次開(kāi)放200隻火把讓一般民眾一起參與擺暝文化中最重要的燒馬糧，除了讓民眾遊客有更多參與感外，也炒熱了現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。

當(dāng)晚還有在國(guó)內(nèi)很少見(jiàn)到的「火舞」，雖然當(dāng)晚北竿應(yīng)景的下了一場(chǎng)雨，仍讓民眾看得驚呼連連，過(guò)往在泰國(guó)、印尼、馬來(lái)西亞都曾看過(guò)無(wú)數(shù)次火舞，真心沒(méi)想到在臺(tái)灣也能欣賞到如此精彩的火舞。

(同行記者空拍機(jī)拍的照片)

此外2020年的煙火也比往年來(lái)的更盛大、更漂亮，除了十三暝燒馬糧於白沙灣的主要煙火外，在十五暝元宵的授證晚會(huì)上又加演了一場(chǎng)慶祝的煙火。

北竿擺暝十四晚的食福宴由北竿六個(gè)村里輪流主辦，去年2019年是橋仔村，今年則輪到塘岐村，場(chǎng)地於北竿500多年歷史的蕭王府舉辦，有關(guān)蕭王府主神「蓮城佛祖」文末再來(lái)分享。

提到去年主辦食福宴的橋仔村，在年十四的早上有一場(chǎng)神與人連結(jié)的活動(dòng)，有關(guān)這座被戲稱為神比人多的漁村，下一篇咱們?cè)賮?lái)好好的聊一下。

擺暝年十四於食福宴主辦村落舉行玩迎神後，傍晚時(shí)分就是「食社」或稱「食?！梗郧岸加缮珙^負(fù)責(zé)將祭祀的整頭豬隻及各種祭品現(xiàn)場(chǎng)煮食，在廟宇廣場(chǎng)宴請(qǐng)社友，場(chǎng)面熱鬧，人聲鼎沸。如今「食福」大多改在餐廳舉行，所需經(jīng)費(fèi)多來(lái)自社友的喜錢(qián)。宴席結(jié)束，每戶都帶回一袋福品，裏頭裝著供品的肉、橘子、蛋及包子，有「大吉大利、包佑平安」之意，祈求全年閣家平安幸福，就此為一年一度盛大的元宵擺暝迎神活動(dòng)，劃下完美句點(diǎn)。

除了在餐廳舉行外，去年橋仔村是以戶外流水席的方式，今年塘岐村直接把食福宴搬到蕭王府內(nèi)，真正做到神與人同樂(lè)非常特別，記憶中這可能也是我第一次在廟裡面吃宴席，好不特別。

說(shuō)到食福其實(shí)和我們吃年夜飯有一點(diǎn)類似，只是北竿人習(xí)慣把年夜飯家族團(tuán)員一起吃，變成整個(gè)北竿村落的互串門(mén)子...吃完自個(gè)家的食福，再到別人家吃吃，分享彼此的福氣。記得，那一晚我們一共吃了五家的食福，吃到..不，應(yīng)該說(shuō)是喝到後來(lái)，怎回飯店的都忘了...。

是的，除了吃外，喝才是北竿食福宴的重點(diǎn)..哦，我是說(shuō)我們啦..於是桌上擺滿了馬祖陳高、老酒，酒量略差的也有臺(tái)啤可以頂著。當(dāng)晚有幸和知名美食節(jié)目主抹人焦哥同桌，聽(tīng)他說(shuō)著食福宴的故事及料理的，好不專業(yè)。

食福宴的主要場(chǎng)地雖輪流由六個(gè)村子主辦，這一年也和例年一樣聚集在蕭王府同食同飲同樂(lè)，一時(shí)間人聲鼎準(zhǔn)，乾杯聲不絕於耳。

席間有如串門(mén)子的各桌敬酒，也是食福宴最重要的交流戲碼，就看著我們這群外來(lái)客被主辦單位帶著四處認(rèn)識(shí)、敬酒，還沒(méi)繞一圈就暈了三分...。

吃到一半其他廟的神轎也來(lái)串門(mén)子，這時(shí)廟裡得大開(kāi)中門(mén)迎接，廟裡的大伙全停下來(lái)，感覺(jué)又暫時(shí)把戲分還給了北竿眾神明間的交流，這場(chǎng)神與人、人與人、神與神的食福宴好不有趣。

這些年食福宴由於參與數(shù)越來(lái)越多，為了方便快速通常是委外，以辦桌流水席的料理為主，但多少也會(huì)用馬祖當(dāng)?shù)氐氖巢模蚴且恍┨厣侠?，比方說(shuō)馬祖最珍貴的魚(yú)種「黃魚(yú)」。

焦哥說(shuō)北竿食福宴上一定會(huì)有的料理是這道馬祖魚(yú)丸湯，這湯有意思的是加了醋，據(jù)說(shuō)北竿人喝魚(yú)丸湯一定要加醋，喝起來(lái)的滋味頗奇妙。

另外魚(yú)丸湯中肯定要有一顆炸雞蛋，是謂「平安蛋」，而且每人都要吃，用以祈求一年的平安。

最後我們來(lái)聊聊王府主神「蓮城佛祖」，一開(kāi)始我看到廟上「漢代儒臣」以為是漢初三傑的蕭何，畢竟咱們「蕭」姓在歷史上成名的也不多，除了蕭何就屬南梁開(kāi)國(guó)皇帝梁武帝蕭衍最有名。但查了一下才知，原來(lái)人稱「蓮城佛祖」的是蕭何七世孫蕭太傅名望之，字長(zhǎng)倩，漢昭帝、宣帝時(shí)歷任平原太守少府、左馮翊、大鴻臚、御史大夫、光祿大夫、太子太傅，是為漢代少見(jiàn)的一代儒宗。因其一生清廉，事母至孝，剛直清正，不畏權(quán)勢(shì)，遠(yuǎn)奸邪親賢臣，忠心輔國(guó)為民，並受宣帝遺詔。後人感念其忠心赤膽，緬懷正直功勳，忠孝節(jié)義之情操，崇拜進(jìn)而為人格神，其信仰事蹟於唐末從中原隨蕭姓子孫入閩。明正德年間(1506)擇在頻臨富美古渡榕樹(shù)下建一簡(jiǎn)陋小廟奉祀忠貞節(jié)烈先祖蕭太傅。此廟雖不起眼,可是創(chuàng)建於最佳時(shí)點(diǎn),是蕭太傅福得天時(shí)地利。建廟年代適逄泉州一帶災(zāi)害頻傳,瘟疫盛行,泉州府誌記載,明嘉清四十一年,泉州郡城流行瘟疫,人死十之七。當(dāng)疫情發(fā)生,醫(yī)藥缺乏年代求醫(yī)無(wú)處,百姓更為恐懼,只好轉(zhuǎn)向神祇祈求護(hù)佑，由於蕭王爺信仰深植人心,信眾更將蕭阿爺奉為保境安民驅(qū)瘟神?，F(xiàn)今座落位於北竿塘岐村的玉封『蕭王府』廟，係由周氏先人自福建泉州『富美宮』分靈到馬祖的，迄今百餘年，同為北竿人信仰的重心。