嵜 SAKImoto Bakery這間生吐司店，只要有去過大阪旅遊的人，
應該都有吃過且也知道這間店舖吧，一直在我日本旅遊美食清單裡的嵜 SAKImoto Bakery，
說真的，我去日本大阪還真的沒吃過，因為要大排長龍啊，而且我自己比較少去關西，那就更難吃到了啊，
這次首度在海外插旗，首間店舖就開在信義區市政府站，想說店家選在疫情開幕，應該不會很夯，結果我錯了，日本來開的店，怎麼可能不會夯！
一開幕就造成話題，每天排隊排到像迪士尼等待遊樂設施一樣，至少要3小時，反正日本來的，在臺灣很難不會紅啦， 嵜 SAKImoto Bakery原裝來臺，食材方面皆使用日本的原物料連製作方式也都比照日本本店，歷經18小時的低溫發酵而成的極生吐司 ，招牌商品除了店內2款超人氣生吐司，還有15種經典寶石果醬，而日前在101百貨公司也開了第二間海外分店，還有101限定的巧克力吐司耶，一樣，排到不行就是，我也是預約了兩個月後才去吃到，究竟如何？聽我娓娓道來。
店家資訊：
店名：嵜 SAKImoto Bakery 市府店/ FB
地址：臺北市信義區基隆路一段155-1號
時間：上午10:00-20:00
交通：臺北捷運 市政府站1號出口
其他：現金消費/禁外食/低消/外帶/內用
網路預約：
臺北市府旗艦店：內用預約點下去
臺北101店:內用預約點下去
現場候位：
店鋪每日釋出遲到或取消預約的位子，現場有提供QR code供查詢，超過10分鐘未到達則自動取消訂位。
嵜 SAKImoto Bakery就位在熱鬧信義區，從捷運市政府站一號出口出來後迴轉走一下便抵達，外觀設計以日本大阪本店一樣，簡約無印配上大量植栽，用餐區分為室內外，位置大約有40個位置上下，經過很難不看到如此舒心且日系的店鋪，當天原本想坐室外，但實在太熱，所以我與好友們在室內用餐，想說都經過兩個月了，人氣應該多少有降溫，實際上，並沒有啊，還是客滿，招牌的吐司牆面早已空空如也，拍不到。
記得嵜 SAKImoto Bakery2013在大阪開幕的時候，也是風靡日本，早在之前日本就已經很流行『生吐司』，但我自己是覺得日本吐司不管是什麼製作方式，都很好吃就是，會有嵜 SAKImoto Bakery的誕生，源自於一位父親對女兒的愛，因為女兒對奶蛋過敏，為了也能夠讓女兒也能吃到美味健康的麵包而研發出不含奶蛋的吐司，而所謂的『生吐司』指的是不添加人工調味，純天然製作的意思，我一開始以為是吐司很生，想說吐司很生，那好吃嗎？XD，嵜 SAKImoto Bakery的吐司一共有兩種：極生／極美，最大特色是口感鬆軟與微紮實，而原物料使用的是日本麵粉，純天然奶油等。
邀約/合作：[email protected]
『『更多關於魔王的資訊，請直接點上面文字即可連結喔』』
嵜 SAKImoto Bakery位置劃分室內外，店內裝潢風格就是以日系暖黃色調為主，是讓人不會緊張有壓力的的色調就是，但如果是要拍照，當然室外用餐區就是最好拍，但夏天坐在外頭吃烤土司，我真的會熱昏，有冷氣吹當然首選，當天是預約傍晚前往，現場客人依舊多到炸掉，人氣還是相當高。
嵜 SAKImoto Bakery也有提供生吐司外帶，整條吐司／單片吐司／果醬也有不同的販售方式，參考如下：
『整條吐司販售』
臺北市府旗艦店每日早上 9:30分現場發放吐司號碼牌／臺北１０１店每日早上10:30分現場發放吐司號碼牌，號碼牌上均已註明吐司領取時間，務必於在規定時間內至店內領取吐司，無法指定領取時間，且吐司出爐時間以順序發放。1斤極生 /1.5斤極生『臺北市府旗艦店限定』／ 1斤極美『無奶』 1.5斤極美『無奶. 臺北市府旗艦店限定』，每人限購三條，１０１店則每人限購兩條『購買時指認號碼牌不認人』吐司售價： 1斤吐司140-160元，1.5斤吐司為200-230元，每日16:30後會將庫存開放現場購買『以實際現場為主』
『果醬購買』
每人限購四瓶，無需領取吐司號碼牌，但需上午排隊等待，果醬單罐售價 280-290元，售完不補。
『單片吐司購買』
以現場為主，單片售價為８０－９０元，售完為止。
『現烤果醬吐司購買』
每日現場開放直接排隊購買，餐點現點現烤，不提供外帶提袋，建議現場吃是最佳賞味時間，一人限購兩片，現烤果醬吐司售價為110-180元『真的好貴XD』
內用菜單，嵜 SAKImoto Bakery一共有兩種吐司，先選擇吐司種類後再選擇果醬，如果不愛果醬，也可以單點奶油，而奶油有日本北海道與法國兩個產地奶油，果醬有15種，內用低消一杯飲料，我當天內用的時候，店家是以外帶杯為主，用餐時間一小時，建議先看好自己喜歡的果醬，不然我看有些客人光是站在櫃臺想半天，我真的好想問候他一下，15種果醬不少，真的需要想一下。
嵜 SAKImoto Bakery的擺盤非常日本，阿就日本來開的呀，不過我必須說，這樣真的有燒到我，木盤擺放與湯匙果醬實在很可愛，點完餐點後，可以在位置上等待或著也可以站在櫃臺旁看著店員準備餐點，而且店家的烤土司機器也是使用日本蒸氣烤箱，吐司表面會有金黃色澤，很酥脆。
極生奶油吐司 90元 +三種果醬＋法國奶油 另外＋110元『吐司配果醬 200元，再加一杯飲料低消 』
漂亮的九宮格吐司紋路，看了就很可口，我當天是選擇極生奶油吐司，成份是北海道牛奶，法國鮮奶油，蜂蜜，18小時低溫發酵，所以烤過之後口感是Q彈鬆軟，也因為加了蜂蜜，所以吃起來有有股淡蜂蜜香氣，果醬我是選擇，法國奶油，紅寶石玫瑰覆盆子，托帕石柑橘，翡翠抹茶『我認真覺得奶油最強』
趁熱趕緊先咬一口吐司，吐司果然要熱熱吃才好吃啊，嵜 SAKImoto Bakery的吐司無庸置疑是美味的，口感如同店家廣告一樣，的確，吐司的細緻度相當棒，且入口瞬間會真的以為自己置身在日本吃吐司一樣，吐司邊也酥脆，吐司的小麥粉香氣濃厚，我覺得熱熱吃的口感比較棒。
朋友選的大地色果醬，一端過來我一直笑，他挑的口味是：北海道奶油，電氣石檸檬，伯爵奶茶，榛果風味，不過我們當天一致都認為果醬部分沒有很出色，我真的品嚐不出果醬有什麼優秀之處，倒是兩款奶油最對吐司的口感搭配，臺灣很多在地小農果醬風味甚至更佳。
如果來到這裏，不知道要選哪種果醬，可以直接參考日本的銷售前五名果醬：開心果，牛奶煉乳，伯爵口味，草莓，玫瑰風味覆盆子，這也是店內人氣最高的，但我認真推薦大家點法國奶油與北海道奶油，法國奶油口味較濃郁且奶味十足加上因為有添加鹽，所以會有些鹹鹹的味道，我很喜歡，而日本北海道奶油，只要有吃過日本奶油的人都一定會喜歡，我覺得搭配土司一樣很美味，但我還是最喜歡法國奶油的口味。
內用可以購買單片裝吐司，一人限購兩片，所以我各買一種口味，帶回家品嚐，我還是覺得吐司要烤過才好吃，單吃也不錯但吐司過軟且吃起來覺得太生了，且一片90元，真的不便宜，臺灣好吃的吐司真的很多，價位也不貴，當天與友人都覺得，如此高級的吐司，雖然美味但不會是我常購買的店，實在是好貴。
『咖啡色包裝 右邊』極美自然吐司，不添加任何雞蛋與牛奶，是屬於可以吃到麵包香的吐司『售價1.5斤200元，1斤140元，單片包裝80元』
『藍色包裝 左邊』極生奶油牛奶吐司，有添加北海道牛奶，法國鮮奶油，蜂蜜，經過18小時低溫發酵，『售價1.5斤230元，1斤160元、單片包裝90元』
當天離開時，看到現場有販售外帶的單片果醬烤土司，好多人排隊購買耶，雖然我看到後想買，但我明明已經內用過啦，一扥吐司晚茶，我與友人均消500元，實在好高貴。但吃過才有資格評論，如果你真的很喜歡吃日本吐司，我還是很推薦你去吃。
