好一陣子沒有來竹北了，前幾天看到一個朋友文章當中介紹了一家精緻鍋物，讓熊胖的心癢癢的，很想衝上去爆吃一餐，前陣子吃了一家不甚理想的火鍋料理，這次熊胖特別安排這一天來到新竹竹北爆吃一頓超美味的火鍋料理來彌補一下心中的缺憾。
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鮮稻精緻鍋物，位於新竹竹北文興路一段，雖然看似住家透天別墅的店家，不過鮮稻精緻鍋物的招牌相當明顯，絕不會很難找，停車方面其實對熊胖來說還算蠻方便的，鄰近路邊皆有停車格，就算沒有，附近也有不少停車場，完全可以不用擔心停車問題。
大門口有個戶外的小小桌椅，可以讓客人坐著聊天，也可以說是鮮稻精緻鍋物這邊的吸煙區，而座椅後面還有一座行動冰淇淋車，聽店家說，因為前陣子受到疫情的影響，投資購買了這一座行動冰淇淋車，結果派不上用場，目前僅能當裝飾品，不過我相信店家或許哪一天就會妥善規劃的來使用它。
進入鮮稻精緻鍋物需要經過兩道門，第一道門為接待櫃檯，這裡也可以說是鮮稻精緻鍋物的玄關走道。
自己也有創立自己非公開的團購社團，主要針對的客群為曾在店內用餐的客人，喜歡他們的生鮮食材的朋友，也可以跟他們訂購。
鮮稻精緻鍋物店內用餐環境上嚴格來說不算大，基本上以4～6人的座位為主，環境雖不大，用餐起來卻是很舒適，牆面的設計上營造出一股古厝、古堡的風格，搭配鮮紅色的座椅以及深咖啡色的桌面，強烈的對比感之下，讓熊胖我有一種錯覺，搖身一變，變成德古拉，就是來瘋狂嗑肉喝湯XD。
從門口進來即可看到飲料區，不過鮮稻精緻鍋物的飲料大致上分為兩個區域，門口這一區的飲品則為紅茶以及供應咖啡機，可以喝熱咖啡，也可以喝熱可可，當天還有提供蘋果醋，瘋狂嗑肉之後還可以來一杯蘋果醋消除油膩感。
醬料區也是在一進們之後就可以看到，提供的有沙茶醬、烏醋、白醋、辣椒末、蒜泥、蔥、香菜等等較為一般大眾火鍋店會提供的醬料，比較特別值得一提的是鮮稻精緻鍋物的獨家醬油以及檸檬沾醬。
為何鮮稻精緻鍋物的獨家醬油值得一提呢？他們的醬油跟一般的醬油又有何不同？答案就是鮮稻精緻鍋物的獨家醬油味道清爽不死鹹，後韻還帶出淡淡的香甜味，單單拿來沾肉片吃其實就很好吃。
鮮稻精緻鍋物有兩種消費模式，套餐模式與吃到飽模式，可以滿足不同食量的客人，這次我們選擇吃到飽的消費模式，對於肉控的我們，感覺上吃到飽的模式對我們來說比較劃算。兩種模式的消費金額當然也有所不同，而且還可以集點，凡消費滿200元即可集一點，可以換的東西品項也相當多，並不侷限於某幾樣限定食材，鮮稻精緻鍋物也算是誠意滿滿。
鮮稻精緻鍋物所使用的冰淇淋是泰國明果冰淇淋，有白玉荔枝、南洋香芋、草莓娜娜、黃金榴槤、巧克力星空和芒果騷莎，身為冰淇淋控的熊胖，吃完火鍋怎麼可以沒有來幾球冰淇淋呢，那會讓我覺得這美味一餐的END不夠完美。
鮮稻精緻鍋物的飲料也是相當特別，一般來說都會提供大眾所看到的可樂碳酸飲料機，而鮮稻精緻鍋物所提供的居然是沙瓦，比起一般可樂碳酸飲料機，我更愛這一臺所提供的口味。
這裡提的主食有五種白飯、王子麵、烏龍麵、手工麵、冬粉，我們當天點了白飯與烏龍麵，白飯還有灑上香鬆，讓白飯吃起來更多了一層香氣。
吃到飽的模式當然就不會有所謂的基本菜盤了，蔬菜部分我們點了高麗菜、青花菜、南瓜，火鍋料則是點了麻吉燒，龍蝦沙拉丸以及豆皮。
鮮稻精緻鍋物居然還有限量餐前小菜，而且還是熊胖最愛吃的菜色，有麻辣大腸、牛肚，妃妃本以為這兩樣應該會辣到她不要不要的，其實告訴各位，這個餐前小菜對熊胖來說真的一點都不會辣，但是保有那麻辣的香氣。
鮮稻精緻鍋物的餐前小菜吃起來，味道都剛剛好，由於熊胖喜歡吃熱食，所以餐前小菜熊胖一樣把他們都下去鍋裡川燙一下，大腸吃起來相當新鮮保有軟Q的口感且無腥味，牛肚的部分同時也是保有軟Q有彈性，吃起來不軟爛。
有鑑於上一次喝了一個不是很優的麻辣鍋，這次仍勇於嘗試點一鍋麻辣口味的湯底，兩者之間的味道真是差別甚大，鮮稻精緻鍋物的麻辣湯頭，辣度上是熊胖能接受的範圍，重點是這一鍋不僅有辣的感覺而以哦！而是保有麻辣鍋該有的香氣，沒有很重的中藥香氣，也沒有濃到嚇死人的天椒香氣，雖是麻辣，湯頭喝起來卻是很溫潤不刺激，喝多了也不會口乾舌燥的感覺。
麻辣湯鍋裡基本會有凍豆腐與鴨血，這都是算是麻辣鍋最基本的好朋友。
愛吃麻辣鴨血的熊胖，特別加點了一道，不得不說，熊胖非常喜歡鮮稻精緻鍋物的鴨血，吃起來夠軟嫩，對我來說這才是我印象中的那種鴨血，而不是那種要硬不硬，要軟不軟，要嫩不嫩的，那一種吃起來的口感就差很多。
油花分布相當均勻，重點是這份量很足哦，每一片的裁切厚薄度都非常的剛好，而且每一片都猶如熊胖的巴掌大。
油花分布的霜降牛吃起來的口感就是軟嫩多汁，這個汁雖然含帶火鍋的湯，但肉指本身的油脂也相當豐富，大大一片一口塞在嘴裡帶來的感受就是一種滿足的爽感。
牛五花顧名思義就是油脂的含量比重絕對比霜降牛還高，肉片部分的厚薄度也非常適中，鮮稻精緻鍋物的擺盤也是相當漂亮，真的有像一朵綻放燦爛的花朵。
油脂更為豐富的牛五花吃起來，軟嫩程度不說，自然是比霜降牛更為化口，輕輕涮個幾下之後便可起鍋，沾上鮮稻精緻鍋物的獨家醬油鮮甜味更上一層。
沙朗牛的肉質油脂比起霜降牛、牛五花來說比例上較少，還沒吃的時候熊胖估計這種肉質吃起來就會顯的更為紮實了些。
肉的比例佔較多的沙朗牛，口感上果然不出所料的紮實許多，比較喜歡有吃到肉的口感朋友，絕對很愛這一道，咀嚼起來真的是很有吃肉的爽感。
這種肉類也算是大多火鍋店之中少有的品項種類，不知道是不是大多人會怕吃到過於羶腥味太重的肉質，除了羊肉爐專賣店之外，多數像這種吃到飽的火鍋店來說，不管什麼部位的羊肉都算是少見的肉類選項，更何況是像這種羊五花。
鮮稻精緻鍋物的羊五花算是長條型的肉片，油脂部分也算不少，吃起來沒有什麼羶腥味，但是肉片部分帶有些許的羊筋，所以吃起來相當有口感，軟嫩之中帶有些許的脆口感，層次上算是相當豐富的肉類。
吃到飽模式提供的海鮮目前共有7種選項，有蛤蠣、透抽、甜白蝦、天使紅蝦、腰子貝鯛魚花切片、雪白多利魚切片等等，喜歡吃海鮮的妃妃自然是要每一樣都先各來一份呀，尤其是天使紅蝦這一道更是妃妃的最愛。
老闆娘對我們特別解釋，天使紅蝦的肉質本身比起一般蝦子的肉質來說比較鬆軟，所以老闆娘特別建議想吃Q彈一點的口感可以把紅蝦剝殼後再下鍋，說到這裡，老闆娘還特別示範如何剝蝦殼且去腸泥的技術呢！想看得話，影片中會有特別收錄唷！
為了證實老闆娘所言不虛，我們分為兩種煮法，嘿嘿！果然真的有兩種不一樣的口感，待殼的肉質吃起來真的是較為鬆散的感覺，而剝殼後的肉質則會呈現較為Q彈的口感。
這次我們共品嚐鮮稻精緻鍋物所供應的兩種沙瓦飲料，荔枝沙瓦與青梅沙瓦，兩種屬於渾然不同的風味，荔枝沙瓦是比較屬於偏甜較多的氣泡飲料，而青梅沙瓦則是比較偏酸較多，妃妃比較喜歡荔枝口味，而熊胖我則比較屬於青梅口味，因為青梅口味給我的感覺比較能去油解膩。
雖然吃的超級飽，但是最後怎麼能夠放棄冰淇淋呢，對熊胖來說完美的一餐就是要來一份冰淇淋做END才算是完美的一餐，現場提供六種口味的冰淇淋，這次熊胖總共品嚐了三種口味，芒果騷莎、草莓娜娜、巧克力等三種，每一種口味的綿密度與化口性都還不錯，整體吃起來完全不輸於知名品牌的冰淇淋。
這此來到新竹竹北鮮稻精緻鍋物吃火鍋，對於環境上與食材上，個人覺得都無從挑剔，說穿了，就算是知名大品牌的鍋物料理餐廳所採用的不也都是如此嗎？更甚者還不如一般小店，更何況鮮稻精緻鍋物是屬於一對小家庭的夫婦所經營的小店，對於食材的選用上是如此用心，該有的口感，該有的湯頭，一個都不疏於控管，而且老闆心臟很大，用餐的當下若有什麼問題都可隨時反應，老闆或老闆娘都會親自為您服務唷，我想這不是一般大火鍋料理餐廳會有的服務了吧！小店還是有小店的好處的。
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??地址：新竹縣竹北市文興路一段238號1樓
六日 11:00-15:30
