臺北私廚之父-葉宗澄(人稱波哥)，旗下餐廳品牌多樣！身為半個香港人，早期特別將兒時港點美食記憶與香港打邊爐搭配私宅文化引進臺北，像是在臺北東區開業16年的波記茶餐廳,天天人潮爆滿吸引年輕人朝聖，還有米粒曾分享過的桂香私宅/香頌私宅洋樓引發一波私廚餐廳熱！每間餐廳深受好評，米粒只差香港私宅打邊爐沒有吃過！波哥遠大的餐廳夢幾乎不中斷，2019年最新力作-波記冰室,(波記茶餐廳二店),復古回味港式茶餐廳前身！推出多樣飯麵熱食，讓大家全天候都想停留在此！臺北延吉街美食2019,臺北大安區港式料理,臺北延吉街港式點心,臺北大安區港式點心推薦,,

波記冰室,(波記茶餐廳二店),地點位於臺北延吉街123號，

距離波記茶餐廳不到100公尺，超級方便！

兩間餐點品項些許不同！

唯獨波記招牌與青綠色復古裝潢不變！

加上二店位於巷弄轉角，特別醒目！

路人經過絕對都會注視！

好喜歡外觀擺滿各種港式飲品點心使用的材料牆！

TULIP午餐肉/出前一丁泡麵/阿華田/黑白淡奶/Ribena利賓娜汽水，

據說之後中間窗口還會賣咖哩魚蛋，營造香港路邊攤文化！

其中「冰室」與「茶餐廳」兩者歷史文化，米粒順便跟大家分享！

像米粒從小就是看香港電影長大的電視兒童！

對於周星馳電影/成龍電影/開心鬼電影/陳浩南古惑仔電影系列，臺詞幾乎滾瓜爛熟！

每次電影都能看到茶餐廳或冰室聚餐吃著鴛鴦奶茶或公仔麵場景！

這次看到店家介紹才了解??！

原來「冰室/餐室」一詞來自40年代的香港，

比70/80年代開始的流行的「茶餐廳」一詞還要更早誕生！

被英國殖民統治的香港，40年代已有茶餐廳/冰室文化，

當時位於商業中心集聚的中環上班族崇尚洋化，

喜歡英國人的咖啡/奶茶/三文治，

但是去西方酒店的咖啡廳，又負擔不來，

於是衍生了「土炮本土化」西洋咖啡店的「港式茶餐廳」，

如想吃西式糕點，享受冷氣(那年代，大家家裏都沒有冷氣機)，

香港人就會去冰室，像是紅荳冰、菠蘿冰，還有「變種」的西方美食，

如窩蛋麥片、西多士、鮮奶唂咕、雪糕梳打等飲品！

冰室文化宛如一場文化大熔爐，餐點中西合璧，充滿創意！

演變至今，港式茶餐廳已成為亞洲文化一環，尤其臺灣接受度特別高！

波記冰室,特別使用冰室這個名稱，不僅是波哥回味兒時記憶，

也讓更多人品嚐當時流行的招牌餐點！

搭配港式招牌，宛如置身香港！

茶餐廳一定都會使用黑白淡奶沖泡咖啡奶茶！作為牆面裝飾超級好拍照！

這塊客滿招牌，曾在波哥旗下居酒屋-KABU和BISTRO(舊稱喀佈貍居酒屋),看到過！

由於店內空間與人手較少，醬料與餐具採自助式，

波記茶室菜單（試營運版本)

吃過波記茶餐廳的熟客，

應該會發現波記茶室的餐點比較多現場製作的飯麵熱食！

波記茶餐廳則以港式午茶點心居多，

這些餐點感覺好像來到我們非常喜歡的澳門勝利茶餐室，

整個旅行回憶都湧上腦海！

6號：瑞士雞翼腸仔公仔麵

目前試營運，只要點選套餐系列，則會附贈一杯普洱清茶！

首先店內人氣系列絕對非公仔麵墨屬，幾乎每桌一碗！

周星馳電影常會出現的黑尾公雞碗與公雞湯匙，濃濃港式風情！

第一次吃到「瑞士雞翼」還以為是瑞士餐點？

原來名稱由來很有意思！

只要是做過的主廚都知道，其實這就是中式家常滷雞翅！

雞翅使用醬油與糖醃漬，又被稱之豆豉雞翼！

當時洋人吃過紛紛稱讚「Sweet 好甜好甜」

後來跑堂服務生傳達給買辦採購念成類似發音的「Swiss 瑞士」

陰錯陽差變成瑞士醬汁，因此傳開！

鹹甜入味的雞翅搭配公仔麵，瞬間變得好豪華！

這瑞士雞翅滷得真棒，雞皮軟嫩多汁，啃到骨頭都快吞下！

好大一片的三明治火腿片搭配整根煙燻香腸，

想起我們去香港蘭芳園吃的公仔麵！

夠味的出前一丁泡麵，簡單一碗～滿滿配料！

作為正餐或午茶點心，全天候都能享用港式餐點，超幸福！

26號：蘑菇白醬焗烤牛肉通心粉

雖然常在義式餐廳吃到通心粉或義大利麵！

但在我們印象記憶當中，

吃過最好吃的義大利麵和通心粉不是在義式餐廳，

全都是去旅行吃過的香港跟澳門茶餐廳！

因此這次看到波記茶室有焗烤通心粉立刻點來嚐鮮！

果然港式料理處理牛肉的方式就是不一樣！

醃牛肉裹粉炸過後超級嫩滑，搭配白醬與起司，滿嘴奶香濃郁！

怕膩口可以加點番茄醬增添酸甜！

13號：黑椒牛肉蛋飯（微辣）

平常去吃港式茶餐廳，幾乎都是麵包或三明治，比較適合下午茶！

這裡好多飯麵，想要吃飽完全沒問題！

微辣的黑胡椒牛肉飯，搭配荷包蛋，

筷子輕劃半熟蛋黃與白飯融合，直接拿起湯匙不斷往嘴裡送，

嫩滑的牛肉條真的好好吃！

19號：鴛鴦牛肉蛋飯（茄汁肉醬/黑胡椒各半）

平常只有喝過港式鴛鴦奶茶，沒想到飯類也有做成鴛鴦！

滿足米粒這種貪心又有選擇恐懼癥的患者！

鴛鴦牛肉蛋飯搭配酸甜的茄汁與黑胡椒醬，兩種都讓我們好喜歡！

16：黯然銷魂飯+羅宋湯附奶油餐包

沒想到黯然銷魂飯居然配上餐包與湯品，

吃完鹹的主餐再吃甜餐包，這個組合搭配很可以！

搭配套餐的普洱茶或另外單點飲品，早午餐一舉搞定！

黯然銷魂飯

周星馳電影「食神」的黯然消魂飯就在眼前！

蜜汁叉燒搭配臘腸、荷包蛋與青菜，好吃到讓人想流淚啊！

羅宋湯

滿滿蔬菜配料的羅宋湯也是香港牛排西餐廳必備湯品！

溫潤酸甜的口感，濃濃茄香讓身心靈好溫暖！

奶油餐包

現烤出爐的餐包，趁熱夾上安佳奶油，或沾羅宋湯品嚐都很正點！

套餐限定飲品：普洱清茶

PS.若想更換其他飲品可折普洱茶60元，另外補差額

港式餐點多半都是重口味為主，以往都是搭配熱茶解膩！

餐廳因應臺灣悶熱天氣，特別改為冰飲！

茶香配上無糖，好喝無負擔！

鹹檸七喜

這裡的鹹檸檬也是店家製作，

新鮮檸檬加上鹽巴醃漬至少一個半月才能使用！

加上七喜汽水喝起來鹹鹹甜甜，忽然想起之前去澳門六天七夜的自由行，

跟大胃先生每到下午就到各個茶室報到就是要這一味！

凍檸檬利賓納

這道在香港茶餐廳又稱之「檸賓」，

利賓納是款英國製黑加侖子果汁！喝起來有點像葡萄汁，

酸酸甜甜！搭配黃檸檬與冰塊，非常好喝

鴛鴦奶茶

常吃港式料理都知道，港式鴛鴦就是奶茶加咖啡，

店內使用黑白淡奶杯組，想起澳門旅行回憶！

凍檸香柚茶

這道以檸檬紅茶作底！搭配新鮮葡萄柚，

喝起來比凍檸茶更加酸甜帶柑橘香！

內用限定/香港相思煉奶紅豆冰

復古的紅豆冰！底部是紅豆湯，中間層

漸層三重奏，喝起來好像紅豆奶茶，充滿古早味！

現做波記原味雞蛋仔

平日下午限定：週一至週五14:00-17:00

平日下午時段還有現點現做香港雞蛋仔，可惜只有原味！

若能淋上巧克力醬或鮮奶油，口感更豐富！

9月開幕至今，平假日人潮客滿，

大家一起揪好友感受香港復古冰室氛圍！

廁所掛上中國畫家-劉野LIU YE畫作，

先前在波記茶餐廳跟高雄春囍打邊爐都有看到過！

畫風非常特別好看！

粉絲頁：波記冰室/二店

地址：臺北市大安區延吉街123號

電話：02 8773 0458

營業時間：週一至週日：上午11:30-下午10:00

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粉絲頁：波記茶餐廳/一店

地址：臺北市大安區延吉街70巷8號

電話：02 8773 1913

營業時間：週一至週日：上午11:30-下午10:00

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