美國「禁酒令時(shí)期」的酒吧 ，不管是喝酒或是賣酒都是犯法 ，為了躲避政府查緝，就將店內(nèi)設(shè)計(jì)的相當(dāng)隱密，有些可能需要暗號(hào)或是鑰匙，或是設(shè)計(jì)成店中店的概念，想進(jìn)門喝酒可需要一位老司機(jī)帶路

除了保有禁酒令風(fēng)格的裝潢設(shè)計(jì)外，酒單也做成像報(bào)紙這樣，呈現(xiàn)了當(dāng)時(shí)風(fēng)格，當(dāng)中也挑選了幾杯禁酒令時(shí)期的知名經(jīng)典調(diào)酒並做些改編

調(diào)酒的風(fēng)味呈現(xiàn)有趣，主調(diào)明顯，層次表現(xiàn)和諧，對經(jīng)典與old school風(fēng)格調(diào)酒的技術(shù)也相當(dāng)熟捻，值得細(xì)細(xì)品嚐

—「酒吧資訊站」—

??店家FB：GIRAR bar & restaurant

??推薦調(diào)酒：禁酒令時(shí)期的經(jīng)典調(diào)酒、創(chuàng)意調(diào)酒(微醺莊園)

??調(diào)酒師：歐文

??地點(diǎn)：高雄市苓雅區(qū)仁義街2-3號(hào)

??營業(yè)時(shí)間：18:00～02:00(週五六至03:00)

??低消：平日每人NT 300元，假日每人NT 500元

??單杯調(diào)酒價(jià)格：NT 300~350元

??備註：有Menu、禁菸、無服務(wù)費(fèi)、供餐

??編輯/攝影：Henny / Kano

位於三多商圈的巷弄之中，一間呈現(xiàn)高雄酒吧的新風(fēng)格，以「禁酒令時(shí)期」作為設(shè)計(jì)特色

雖然在外部裝潢上，還有些明顯，但內(nèi)部的機(jī)關(guān)可做的非常有趣

想進(jìn)入酒吧，先跟假人探路一下吧

店內(nèi)裝潢上，有些復(fù)古華麗，卻也有些現(xiàn)代摩登

當(dāng)中的植被裝飾與桌椅選色也可感受到南洋的度假感，半環(huán)狀的木質(zhì)長吧檯與木調(diào)色裝潢讓人感受著放鬆與舒適

酒單設(shè)計(jì)上，呈現(xiàn)了「禁酒令時(shí)期」風(fēng)格，做成像報(bào)紙這樣，當(dāng)中也挑選了幾杯禁酒令時(shí)期的知名經(jīng)典調(diào)酒並做些改編

當(dāng)時(shí)的調(diào)酒也是做得很有趣，如何將酒做得像杯飲料或是果汁來躲避查緝，也就讓看不出酒色的白色烈酒受到青睞

而他們的調(diào)酒在風(fēng)味呈現(xiàn)上，主調(diào)明顯，層次表現(xiàn)和諧，對經(jīng)典與old school風(fēng)格調(diào)酒的技術(shù)也相當(dāng)純熟，值得細(xì)細(xì)品嚐的作品

不知你是否也被這幅畫作給吸引

畫中主要在敘述當(dāng)年「美西戰(zhàn)爭」，最後美國獲得勝利，帶來了和平，大家愉快的出來街上慶祝和跳舞，畫上有騎士，芭蕾舞者，政客，平民，音樂家，不管身分地位，大家聚在一起，歡慶這個(gè)勝利

象徵著週末或節(jié)日每位走入酒吧的朋友，不管是開心或是難過，最後都能夠帶著愉快的心情以及滿意的笑容離開

【調(diào)酒介紹】

Tipsy Manor 微醺莊園 / NT350元

這杯調(diào)酒讓人猶如在朝氣蓬勃的夏季莊園中，享受果香微醺，使用了優(yōu)格蘭姆酒、芒果、不甜香艾酒、檸檬、羅勒油。

香氣：濃郁的羅勒與芒果香氣。

口感：綿密的口感下，羅勒油包覆著芒果與香艾酒的水果層次，酸甜中有著優(yōu)格奶感，以芒果甘甜帶些蘭姆酒感順口收尾。

Islander 島民 / NT380元

這杯調(diào)酒呈現(xiàn)出臺(tái)灣海島特色，使用了鐵觀音高粱、艾雷島威士忌、PX雪莉酒、黑櫻桃利口酒、龍眼蜜。

【調(diào)酒師介紹】

歐文過去在小琉球的酒吧「貓頭鷹」，有著許多以小琉球、海島為特色的創(chuàng)意調(diào)酒

會(huì)想在高雄開這間 Speakeasy 為主題的餐酒館，希望與大家分享在國外或是臺(tái)灣其他地方也有這樣特別的地下酒吧，認(rèn)識(shí)禁酒令時(shí)期的文化和故事，感受夜晚的神秘感

嚐試調(diào)酒提醒您：

喝酒不開車、開車不喝酒！
未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！

【關(guān)於我們】

我們嚐試調(diào)酒致力於推廣臺(tái)灣(Taiwan)的理性品飲文化，歡迎找我們交流

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1分鐘調(diào)酒的影片    YouTube ? 嚐試調(diào)酒 Drink Slowly

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