中壢江家羊肉店位於中壢市區往青埔的外環算是在桃園很有名的清燉羊肉爐店

沒有一直打電話跟本訂不到位置 通常要在店家不忙的時候才會接電話

約莫接近打烊的時間20:30後才有時間接電話

我提前十天到現場訂位也只剩下一兩桌的位了

就直接先訂一桌八人位在來慢慢找人一起來去吃畢竟有些人會覺得大熱天的吃甚麼羊肉爐

訂位當天會傳送訊息詢問是否人數要做變動? 是否會前往用餐?

我訂的是第二場七點的位置一抵達江家羊肉店時店家就已經準備好我們的羊肉爐

還會先把高麗菜與豆皮金針菇都先放在桌上了 這些都是基本盤一些比較要煮比較久的也會先丟進去煮

依照人數店家會準備羊肉爐  有分大/中/小 其餘的快炒部分入座後再開始點餐

江家羊肉爐真的是中壢必推必吃美食

菜單

菜單非常的簡單明瞭 

如已經把江家羊肉店"必點"料理都已經做好一面給大家作為參考

推薦大家一定一定一訂要點白斬三層肉不點一定會後悔

而且一桌只能一盤不會再有第二盤 !!!!

再來...江家沒有白飯 只有麵線 ! 

麵線也是必點之一 !!! 

招牌拌麵線

加入油蔥與青蔥還有羊油做為麵線醬汁基底 

 吃起來嘴吧不會油油的 ~ 很滑順 一人一盤絕對沒問題

沙茶羊肉

我覺得沙茶味沒有很重所以可以斟酌要不要點這盤菜 

但是沒有羊騷味倒是真的 ~

空心菜炒羊肉

羊肉真的蠻嫩的配著麵線吃也很好吃 

這盤我們點了兩盤來吃 ~ 空心菜真的是我的愛

薑絲炒羊肉

羊肉很嫩酸酸的很開胃很有客家味的一道菜

喜歡吃酸的人可以點薑絲炒羊肉也有薑絲炒羊肚可選擇

白斬三層肉

吃起來不膩口!也感受不到油花只會覺得此物太讚了吧 !

完全不會有羊騷味超級嫩的白斬三層肉吃完還不能再點一份

真的會讓人為之瘋狂阿 

羊肉片

超級新鮮的羊肉片可以不用煮太熟~再清燉湯裡涮個幾秒吃下去會覺得羊肉很甜

只有新鮮羊肉才能這樣喔 ! 臺南有阿裕 桃園有江家羊肉爐阿

清燉薑絲羊肉爐

為何湯頭會如此清甜呢 ? 因為他用大量的番茄與洋蔥清湯如此甘甜

還有玉米白蘿蔔下去一起熬煮 ~ 薑絲去羊肉騷味~整鍋湯只能用超美味來形容

還沒吃肉與配料前 建議先挖一碗清湯先喝喝湯頭的原味 ~ 會覺得鼻氣散發出果香味

羊肉塊的部分瘦肉比例高也燉的很軟嫩~不用擔心會不會太韌咬不動 ! 

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腐乳與辣醬油自由搭配比例~不管是白斬三層肉或著是羊肉塊羊肉片

沾上去吃都超級好吃!!!但建議先吃吃原味的肉再來搭配江家特調醬料

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勺勺

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