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Jeremy以食為天

發表篇數:574篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前金區

phone07-2115211
place高雄市前金區民生二路202號20樓
作者本次評價:
4.55
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

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高雄國賓大飯店川菜廳

地址:高雄市前金區民生二路202號20樓
鄰近捷運站:高雄捷運橘線O4市議會站
電話:(07) 211-5211 分機 2492
營業時間:每天 午餐 11:30~14:00;晚餐 17:30~21:00
官網:
FB粉專: https://www.facebook.com/Ambassador.Kaohsiung/
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/tw/restaurants/MRUbaTUEGG

 

8/15(六)晚上我們家族聚餐,

算是延後了一個禮拜才慶祝父親節,XD

當天我們家族聚餐選在高雄國賓大飯店20樓的川菜廳。

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空間相當寬敞,

採用木製裝潢為主,

風格結合了中國古典韻味與現代美學。

有多張10人大圓桌,

很適合家庭、朋友、多人團體或商務聚餐。

窗邊可俯瞰高雄港和愛河美景。

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來介紹我們當天晚上享用的餐點吧!

北平烤鴨

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欣賞師傅細膩的片鴨功夫

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先送上的是鴨皮搭配糖漬檸檬片,

香脆鴨皮下方又帶些油脂,

上方的糖漬檸檬片不但能解膩,

吃起來也較為清爽。

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接下來就是最經典的烤鴨捲餅啦!

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烤鴨肉質鮮嫩多汁,

鴨皮脆脆的,

加上甜麵醬整個很絕配,

用捲餅包著吃真是經典美味。

 

剩下的鴨骨部分熬成酸菜米粉湯

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宮保雞丁

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雞腿肉以花椒、乾辣椒等多種辣椒和花生拌炒爆香,

肉質鮮嫩味道香辣入味又可口,

讓人越吃越涮嘴。

 

麻婆豆腐

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豆腐特別加入來自四川的郫縣豆瓣醬再搭配花椒燉煮,

很滑嫩又香辣挺下飯的。

 

富貴蝦球

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外酥內Q彈的蝦球再淋上美乃滋搭配鳳梨,

三位從加拿大回國的表姊都蠻喜歡這道的。

 

炸銀絲卷

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銀絲卷質地鬆軟,

咀嚼在嘴裡嘗得到麵糰香氣味道甜甜的。

 

五更腸旺

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大腸頭和鴨血燉得香麻又酸辣也相當下飯

 

豆酥鱈魚

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鱈魚細嫩軟綿又多汁而且油脂豐富,

搭著酥脆鹹香的豆酥真絕配。

 

砂鍋白菜

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白菜燉煮地軟爛又吸附滿滿湯汁

 

煙燻龍魚

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鱈魚酥炸又煙燻,

外酥內嫩又多汁味道鮮美,

帶有煙燻香氣。

淋上檸檬汁更好吃。

 

高雄國賓大飯店川菜廳的各道川菜料理正宗道地又精緻美味,

味道香麻辣而且層次豐富。

北平烤鴨也是在這家必吃的經典菜色,

我們一家人、表姊們和姑姑都很喜歡。

 

推薦喜歡四川菜的朋友們可以到國賓大飯店20樓川菜廳品嘗看看。

 

延伸閱讀:

Jeremy的高雄捷運美食懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225289742

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