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首訪這家位於臺(tái)北市松山區(qū)長(zhǎng)春路490號(hào)，主打生魚片、丼飯、手卷、握壽司、炸物、烤物、清酒多款美食的日式餐廳「The 春」是在今年四月，當(dāng)時(shí)Covid-19在臺(tái)灣疫情還很嚴(yán)峻，晚餐時(shí)間造訪整家店入內(nèi)用餐的客人只有一位，大家都乖乖外帶美味回家。
二訪這家日式餐廳「The 春」是在今年七月初，臺(tái)灣疫情已完全受到控制，同樣是晚餐時(shí)間，這回可是全餐廳座無虛席，一整個(gè)客滿，師傅們個(gè)個(gè)忙得不可開交，從北捷文湖線/松山新店線南京復(fù)興站7號(hào)出口出站後，順著慶城街一路直行到長(zhǎng)春路口右轉(zhuǎn)，步行約莫5分鐘就抵達(dá)!
店面設(shè)計(jì)融合了傳統(tǒng)日式居酒屋與餐廳的特色，從店前到店內(nèi)，從傳統(tǒng)的迎賓門簾、竹藤造型燈俱，到別具特色的木雕門牌地址號(hào)碼，門前擺放的迎賓椅與等候桌，都讓人感受到日本傳統(tǒng)精緻典雅風(fēng)與時(shí)尚擺設(shè)的特色!
既然全店客滿，當(dāng)然我又從四種口味的日式便當(dāng)中，挑了一個(gè)最具代表性的「花壽司」便當(dāng)，四種便當(dāng)均一價(jià)，都是NT$90，包括一顆日式飯團(tuán)、三顆豆皮壽司與兩顆花壽司，外帶還送上免費(fèi)的味噌湯，CP值超高的，回家將便當(dāng)裡的美味全擺上盤子，味噌湯裡面的食材，是我看過吃過最豐富的味噌湯，裡面有煮得軟嫩的白蘿蔔，還有小魚乾，整碗味噌湯又香又濃，一整個(gè)好看又好吃!
喝了免費(fèi)的味噌湯，身心都暖和了起來，接著就開吃全部手捏的「花壽司」便當(dāng)，日式飯團(tuán)還捏成了心形真是太萌了，有海苔搭配日式飯團(tuán)就是好吃，加上帶點(diǎn)甜味的三顆豆皮壽司，與兩顆用料紮實(shí)的花壽司，吃完一整個(gè)好飽足! 下回要提前預(yù)約，呼朋引友一起入內(nèi)點(diǎn)很多這家日式餐廳「The 春」的精緻餐點(diǎn)。
THE．春 日式餐廳
地 址 : 臺(tái)北市松山區(qū)長(zhǎng)春路490號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週一到週日11:00 ~ 14: 00/17:30 ~ 21:00
營(yíng)業(yè)電話 : (02) 8712-7962
FB粉絲頁 : THE．春
IG：@the.spring_restaurant
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