三廠涼麵位在新竹舊眷村的三廠地區，隔壁的欣園早點和附近的三廠麵店都非常有名，這家三廠姜店已經傳承到第三代，店面也已搬遷至這棟新穎的大樓店面。
▲菜單：涼麵有原味、火腿絲、雞絲、牛肉絲、素食口味，都可選擇辣度(不辣、小辣、麻辣)，除了招牌涼麵，捲餅和韭菜盒子也是很多人推薦的食物。
▲店家的特製辣椒醬和蘿蔔乾也有名。
有內用座位但位子不多，大多數的人都是選擇外帶。
▲紅茶口味過甜完全沒有茶香味感覺不是茶葉泡的，就是一般早餐店的那種紅茶。
▲原味涼麵與火腿絲涼麵，價格差10差在火腿絲。
▲火腿和涼麵的份量蠻多的，小黃瓜和紅蘿蔔吃起來非常清爽很新鮮，不會有那種臭酸味。
▲淋上醬汁開吃啦！醬汁的蒜味和芝麻非常香，口味偏鹹，會讓人越吃越有胃口，夏天食慾差的時候超適合吃這種清爽的涼麵阿！
因涼麵份量非常多胃口有限無法點韭菜盒子和捲餅了...，下次也來吃看看也很多人推的上好涼麵！(在斜對面而已)
雞蛋糕短評：有名的是涼麵和韭菜盒子，生意非常好。
用餐環境 ★★★
餐點★★★★
服務★★★
價格★★
三廠姜店美食資訊：
地址：300新竹市北區經國路二段547號
電話：035251034
官網：三廠姜店
營業時間：05:30~13:00(周一公休)
停車場：無
廁所：有
刷卡：無
兒童椅：無
<每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受>
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