日式餐包，日文叫コッペパン，英文 koppepan，唸起來類似中文「扣貝」發(fā)音，這是一種長得像熱狗堡的麵包，在日本有專門店，通常整家店會有數(shù)十種口味變化的コッペパン，臺灣有個女孩到日本吃到這種麵包覺得很好吃很喜歡，決定在高雄開一家日式餐包店，開始報名課程學習烘焙，考取烘焙證照，每天親自製作店裡的麵包，花兩天時間手工熬煮果醬，在三多商圈、大遠百斜對面，這家店就是【Coppe Factory X 安居咖啡】。

※本文出處：
https://jas.pse.is/u7aev


【Coppe Factory X 安居咖啡】就在中山二路上，大遠百斜對面，一處大樓社區(qū)的一樓店面。那天我們時間比較趕，沒有多耗時間在路邊找停車位，在不遠處的林森路上【南北樓餐廳】、從餐廳旁邊的滇池街開進去、【南北樓餐廳】後方有個收費停車場。




【Coppe Factory X 安居咖啡】外觀有點日式鄉(xiāng)村風味道。




喔喔！好久沒看到這種 STRiDA 小單車了，別看他小巧可愛，一臺還不便宜勒。




有一些可愛的多肉小植栽。




室內(nèi)空間不算大，不過挺乾淨舒適，我們是下午時段來避開了人潮。




下午斜射進來的陽光。





強調(diào)水果、手做、清新、自然的形象。




店裡餐點使用的果醬都是手工自製無添加，喜歡可以買回家。





coppe麵包的介紹。雖然他長得很像熱狗堡麵包，但店家自製的質(zhì)感和口感真的不一樣，要親自吃過才知道。




茶水自助，第一次看到店家提醒客人先洗手再倒茶，還蠻仔細的。




這裡最新口味的棉花糖口味coppe「粉紅雲(yún)朵」，竟然是用棉花糖機現(xiàn)場製作！而且成品好可愛啊！










來看看菜單吧！




店家介紹。




左邊是店名取名的由來，說明日式コッペパン非常柔軟，連小小朋友都可以吃（底下的小小白雪公主）。右邊有介紹消費方式，先選餐包口味（長期供應原味，星期五六日多一種可可口味），再選裡面要加什麼料，最後決定要不要加套餐，每人低消＄80元。




左邊是甜口味的抹醬，右邊是鹹口味、店家已經(jīng)幫忙搭配好的內(nèi)容，竟然還有「肉燥」口味！！ 




這一頁左邊是可以加點的配料和套餐＄99，右邊是飲料。




如果是自選口味和配料，可以畫單這一張，可以依照個人喜好客製化，我們第一次來看到這張有點不知從何選起，決定點店家搭配好的口味最安全。




即便是選店家配好的，還是有一點選擇困難，因為感覺每一種都想吃啊啊??！ 





下午時段陽光照射進來真好看～




原味餐包＄40+玉子燒＄45+套餐＄99
套餐包含：蔬菜沙拉棒+小杯紅茶（點其他款飲料可折抵＄40）+自家果醬優(yōu)格
蔬菜沙拉棒有小黃瓜、紅蘿蔔、豆薯，使用豆薯還蠻少見的，吃起來微甜、本身沒有太強烈的味道，但很多汁、很脆，覺得是一個小亮點。





內(nèi)容雖然簡單，只有玉子燒和日式美乃滋，搭配起來卻很好吃，玉子燒非常柔軟（可能蛋液有加牛奶），日式美乃滋鹹香不死甜，coppe麵包軟中帶著彈性，吃起來真的很順口！




優(yōu)格搭配藍莓果醬，很健康又討喜的組合。




原味餐包＄40+手打豬肉排＄55
看起來賣相很精緻。





豬排有兩片，是店家用豬肉、豆腐、洋蔥、和黑胡椒自製的，搭配生菜和千島醬。




因為豬排內(nèi)餡有加入豆腐，吃起來比純豬肉還要柔軟而且多汁，加上新鮮的生菜，口感非常清爽。

某 K 真的從頭到尾讚不絕口，一直誇他們家麵包好吃，這真的很稀奇！因為某 K 平常是法棍麵包擁護者，獨愛外皮脆、麵包組織偏韌、有咬勁的那種，沒想到他這次對coppe日式餐包這麼有好感！他說因為【Coppe Factory X 安居咖啡】的麵包不是只有軟，麵包體細緻，軟中帶著彈性，而且沒有強烈奶油味或不自然的奶甜味，鹹甜搭配都合適，才能讓挑嘴的某 K 滿意。




原味餐包＄40+檸檬蛋黃醬＄25+季節(jié)水果＄20
我喜歡酸香的水果，尤其像檸檬塔之類的，這裡的檸檬蛋黃醬酸得頗有滋味，蘋果脆脆的，跟前兩種鹹麵包比，有不同的口感層次。

兩個人塞下三個麵包+套餐和飲料，實在有點飽了，不然我還想點點看巧克力、花生堅果口味的啊！




豆?jié){拿鐵＄90，莓果奶昔＄120（點套餐可折抵＄40）




有提供豆?jié){拿鐵還蠻貼心的，像某 K 就是喝牛奶拿鐵比較容易拉肚子的體質(zhì)，有可以選的話，他都盡量喝豆?jié){拿鐵，他說這裡的豆?jié){拿鐵味道夠濃厚，豆?jié){和咖啡的味道平衡還不錯。莓果奶昔酸酸甜甜，而且好有飽足感，他們家的飲料喝得出真材實料、搭配起來很清爽，會讓我期待下次來想點紅茶豆?jié){或氣泡飲。





因為太喜歡他們的餐包了，還帶了兩個巧克力口味餐包回家，麵包整體是巧克力口味，中間還有夾雜巧克力豆，滋味濃而不甜膩，覺得下次一定要來吃巧克力口味餐包+花生醬。




【Coppe Factory X 安居咖啡】的日式餐包真的太有魅力了！完全很對我們的胃口，從麵包到搭配的食材、抹醬都是店家自製，清爽不膩的調(diào)味，我們一定還會再來～我想把菜單上鹹口味的吃過一輪！