【宜蘭-北門綠豆沙牛乳大王】推薦度:★★★★1/4☆更多小虎食夢(mèng)網(wǎng)即時(shí)文章請(qǐng)參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog

上個(gè)月在小藍(lán)哥的帶領(lǐng)下來(lái)了一趟宜蘭爆食之旅累積了不少「食記」，除了已分享過(guò)的【虎亂吃一通出走篇】【宜蘭-蘇澳】車鈦吉特製日式紅豆餅 和【虎亂玩一通】【宜蘭-員山】菓風(fēng)糖菓工房 ，今天再來(lái)個(gè)第三發(fā)而且是「小吃三連發(fā)」。之後應(yīng)該還會(huì)有兩篇「散」文，才會(huì)有組合當(dāng)天行程的「宜蘭大爆食之旅」?？上胂胛液孟瘛富ㄉ彙箾](méi)寫完、屏東霧臺(tái)也只寫了一半不到，然後上次答應(yīng)網(wǎng)友要寫的「清境」、「臺(tái)中」之旅的行程文也黃牛很久了。奇怪我每天趕兩篇還是寫不完是怎樣?(抓頭+白雪紛飛)

提到宜蘭小吃那是怎也數(shù)不完、記不盡、吃不飽兼寫不透，但若然論起宜蘭市的「飲料界」那麼這間位於北門的「綠豆沙牛乳大王」不得不算上個(gè)人物，小虎算是「味」儀已久今日總算得「喝」宿願(yuàn)。

除了招牌「綠豆沙牛奶」之外，還有非常多多數(shù)果汁行都會(huì)有的選項(xiàng)，比較意外的是居然和「珍珠波霸」做結(jié)合，因?yàn)樵S多老字號(hào)的水果行通常不搞那麼多花招的。

除了這杯「綠豆沙牛乳」個(gè)人覺(jué)得相當(dāng)好喝外，右上四十五度角女生加碼的「芋頭牛乳」也相當(dāng)有水準(zhǔn)。這的綠豆沙牛乳調(diào)味偏重於「奶」和「甜」但卻依然順口不至於過(guò)甜，喝的過(guò)程中不斷有碎冰和綠豆的渣渣「擦」過(guò)「舌尖」感覺(jué)就是很天然，和芋頭細(xì)沙又綿長(zhǎng)的芋香都有不錯(cuò)的演出，但相較之下我還是偏愛(ài)綠豆沙牛乳，但右上四十五度角女生則愛(ài)芋頭牛乳。

一邊喝綠豆沙牛乳，小虎一邊問(wèn)宜蘭在地長(zhǎng)大的「小藍(lán)哥」團(tuán)長(zhǎng)，附近是不是有一家賣「海鮮餅」的，然後小藍(lán)哥用手指著斜對(duì)面問(wèn)我:「是不是那家」?靠~~原來(lái)我們離的這麼久，幸好開(kāi)口問(wèn)了不然又要錯(cuò)過(guò)。

說(shuō)到這家其實(shí)是某天某個(gè)美食節(jié)目介紹，對(duì)於那個(gè)很有兒時(shí)記憶的「海蝦餅」很有感覺(jué)，於是一直放在腦海裡想來(lái)找尋兒時(shí)的味覺(jué)記憶。過(guò)了馬路仔細(xì)看才發(fā)現(xiàn)除了炸物外其實(shí)店裡還有賣一些「油飯」、米粉羹、「春捲」(應(yīng)該是炸的那種)，要不是當(dāng)天我們一群人加上帶隊(duì)的不是我，小虎還真想進(jìn)去好好吃上一頓，然後寫篇分享文。

除了兒時(shí)記憶的「炸蘿蔔糕」、「蝦餅」、「 韭菜捲」、 「地瓜」外，以整條魚(yú)、章魚(yú)下鍋的炸物也蠻吸引人的。

看看玻璃櫃裡一堆先炸過(guò)一次的海蝦餅是不是很誘人?整排的蝦子比起兒時(shí)記憶中那小蝦子真算是小巫見(jiàn)大巫，而且價(jià)位也不貴才30元。

點(diǎn)完之後老板將「海蝦餅」再次二度入鍋「油炸」，就兒時(shí)記憶中的炸物也大多如此，但那是單純?yōu)榱瞬蛔尶腿司煤?二次算是加熱)，還是所謂的「搶酥」不得而知。這「海蝦餅」除了帶脆的蝦殼外，餅本身也確然酥度蠻夠的，但咬下的同時(shí)唇舌間也確實(shí)感受到「含油度」，不過(guò)整體來(lái)說(shuō)雖然和兒時(shí)的記憶有所不同(主要是麵粉和地瓜簽的比例)但純就口感和味道而言都算不錯(cuò)，有機(jī)會(huì)小虎一定再來(lái)大開(kāi)「吃」界，到時(shí)再補(bǔ)上詳細(xì)的食記。

一群人浩浩盪盪，前前後後跟著小藍(lán)哥沿著文昌路直走，來(lái)到一間名為「文昌宮」的廟前，據(jù)說(shuō)這間是當(dāng)?shù)仡H有知名度的「米粉羹店」。

一個(gè)轉(zhuǎn)身看到這個(gè)場(chǎng)景才想起這家好像「食尚玩家」也介紹過(guò)，這時(shí)又猛然想起以前有一個(gè)住宜蘭的同事，他最常跟小虎抱怨的就是臺(tái)北的小吃味道他合不來(lái)，找不到好吃的羹類，特別是「米粉羹」，記得當(dāng)時(shí)我曾問(wèn)他那家好吃，他說(shuō)的正是「文昌宮米粉羹」。來(lái)了我才發(fā)現(xiàn)其實(shí)它是有名字的，叫「阿南」只是因?yàn)殚_(kāi)在文昌宮大家都稱呼為文昌宮米粉羹。

早前幾次的宜蘭旅遊加上之前的接關(guān)式鐵道環(huán)島都曾在宜蘭各角落吃過(guò)不少「米粉羹」，但老實(shí)說(shuō)一直無(wú)法找到令我愛(ài)上「它」的理由。

而文昌宮這碗米粉羹也許仍無(wú)法讓我愛(ài)上米粉羹(我想主要是我覺(jué)得勾的芡太濃之故)，但整體來(lái)說(shuō)「文昌宮」確然是我吃過(guò)中最美味的了，用料實(shí)在、豐富讓口感倍增也許是一個(gè)原因。

有人說(shuō)米粉羹一定要加黑醋才會(huì)夠勁，嗜辣的還要再加上辣椒醬，但我真的很想說(shuō)我的舌頭不夠靈敏 米粉羹對(duì)我來(lái)說(shuō)味道已算重的了，再加上「黑醋」、「辣椒醬」我實(shí)在無(wú)法分辦、體會(huì)箇中的精妙之「味」(笑)。

北門綠豆沙牛乳大王:宜蘭縣宜蘭市中山路三段208號(hào)，電話 03 932 2852，營(yíng)業(yè)時(shí)間:上午 10:00–下午 7:00

巷仔內(nèi)海蝦餅:宜蘭縣宜蘭市舊城北路132號(hào)，電話: 09-39193806 ，營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00~19:00

文昌宮米粉羹::宜蘭市文昌路66號(hào)，營(yíng)業(yè)時(shí)間:7:00~下午4:00

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【小虎五四三】

以前我吃麵線、乾麵老愛(ài)添加一堆「醬」、「辣椒」、胡椒粉，好像不如此味覺(jué)得不到「爽」度，但一來(lái)年紀(jì)大了、二來(lái)受了「舒國(guó)治」老師的影響，固然偏肥偏重的食物我還是愛(ài)，但對(duì)於桌上的調(diào)味料卻越來(lái)越少碰，少碰倒不是為了健康，而是我慢慢發(fā)現(xiàn)我的舌頭不那麼靈敏，一但添加了過(guò)多的調(diào)味料便無(wú)法嚐到食物、料理本來(lái)的味道，以前不必寫只要顧得「爽快」就好，現(xiàn)下為了寫不得不減少味覺(jué)上的干擾，有時(shí)想想這個(gè)轉(zhuǎn)變不知是福是禍。

再則，前些日子同位「好」吃的朋友閒聊才知道，他在大量調(diào)味料和辣椒醬的攻擊下仍可以清楚嚐到食物的原味，我想也許「他」比我更適合寫「食」記吧，這也呼應(yīng)了早前某位網(wǎng)友說(shuō)的:「我只能是部落客，無(wú)法成為美食家」，固然我壓根也沒(méi)有想成為像天蘭姐那樣的美食家，也無(wú)法學(xué)到「舒國(guó)治」老師對(duì)於小吃的神髓。

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