路人私旅 ?感動始終來自於生活微小的真實???更多照片
1.夢想者咖裏
停留在駁二的時間,最想吃吃看Koyoma的義大利麵跟溫咖裏。
"Be a dreamer." 幾個字掛在店門口很有趣;因為我深信不疑:做什麼事情都源自於想像力
#溫咖裏的夢想咖哩藍圖引起我的興趣。
#溫咖裏座位區在一樓,位子、人手都不多,想品嘗他們家的咖哩,要攜帶耐心;提前好幾個星期訂位,就是為了避免遇到人潮。
2.香橙嫩雞沙拉$170
那天很熱,大部分高雄餐點量都會很多,就只點想嘗試的東西。
香橙嫩雞沙拉使用優格醬,搭配的食材有:火龍果、小黃瓜、番茄、水煮南瓜、紫色高麗菜、洋蔥、蘋果、炸雞肉塊。
優格醬很搭水果,蔬菜、肉類跟優格可能不太對頻，搭配上味道很有距離，或許需要多一些香料或其他味道連結。
#溫咖裏的沙拉色彩搭配很豐富,視覺上就先餵飽客人,份量就更不用說了。
3.海洋拿鐵$90
海洋拿鐵是椰奶、奇亞籽、蝶豆花跟些許奶泡搭配而成;椰奶的香味很飽滿,蝶豆花的水藍很夢幻。
旅伴是椰子控,因為椰門餐廳的椰子水只喝了一杯,心有怨念。
她覺得這杯海洋拿鐵的椰奶很好喝,根本健康版珍奶。
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4.豬排咖哩$200
套餐有味增湯、沙拉、小菜、主餐,然後我私心加購自制優格。
昆布小菜酸甜有層次;沙拉搭配胡麻醬,覺得也需要加一個元素連結蔬果分離的味道。
自制優格風味偏甜,個人認為單吃或是加在沙拉的優格醬裡應該不錯。
咖哩飯的米口感咬勁有特色,飯量跟醬汁量也足夠;咖哩醬辛辣感很細緻,入口就滑過,留下日式咖哩醬的獨特甜味;醬汁本體濃郁不濃稠。
炸豬排裹粉薄厚度、熟度、肉汁很到位,嫩雞沙拉的唐揚雞塊也是,#溫咖裏炸物都處理很好。
5.《總結》
每家店都有自己的鎮店功夫,#溫咖裏餐點、飲品擺盤呈現用心,咖哩調理、炸物處理技巧到位。
另外,高雄的餐點真的份量都很多。
《 攻略整理》
▼交通：
高鐵左營站轉高捷紅線到美麗島站，再轉橘線至鹽埕埔站，步行4分鐘。
開車國道1號接市區道路；店家靠近巷子內沒有停車的地方，大勇路、大義路上有公營停車位08:00-22:00以「小時」計費；商旅正對面有私營停車場，普遍假日半小時$15，平日一小時$20-30。
▼環境：空調室內用餐。
▼類型：日式咖哩簡餐。
▼必吃：豬排咖哩、香嫩美國牛肉咖哩、手工優格。
▼必喝：海洋拿鐵。
6.《 隱藏版秘密》
▲採自助點餐，櫃檯結帳方式。
▲除主要餐點外，後面再加點方式能讓桌上的空間比較舒適。
▲手作優格奶味十足。
▲伯爵紅茶是唐寧茶。
▲訂位用餐比較不會撲空。
7.《相關資訊》
?營業時間：
星期二~日、11:00–21:00(15:00–16:00休息)
?地址：803高雄市鹽埕區堀江街11-2號
?電話：07-5511568
?訂位方式：電話、FB、IG
?付費方式：$$$現金
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??這裡按五下。很需要被鼓勵中找到靈感。
