位於臺中西屯區(qū)中科商圈內(nèi)，一間隱藏在住宅小巷中暖食屋的布幕微光閃著，單純且平實(shí)的裝潢，但有著不一樣的南洋湯頭，從幾道料理中可吃出這家店的不簡單！
老闆是臺北人、闆娘來自花蓮，因?yàn)槔祥浤镏霸谂_中念書，很喜愛臺中的生活環(huán)境，故小夫妻2人舉家搬遷至臺中長住。
暖食屋店內(nèi)有吧檯區(qū)和座位區(qū)，主要都是周圍的上班族和住戶來用餐，我對這種酸酸帶點(diǎn)微辣的南洋or泰式湯頭…一向都難以招架哈，一進(jìn)門老闆娘就很熱情的招呼我們?nèi)胱?/p>
?暖食屋不定期會(huì)捐款幫助聽障小孩，若想鼓勵(lì)他們給予小費(fèi)，老闆們也會(huì)將此小費(fèi)捐贈(zèng)出去。
暖食屋Nuan Menu
暖食屋的菜單分為兩種：麵類和關(guān)東煮。麵類最有名的是「海鮮南洋叻沙暖麵」，另外不一樣湯頭的還有「豚骨豬肉暖麵」；關(guān)東煮像米血、豆腐、魚丸都是用南洋叻沙湯汁高溫熬煮。
由於是每道料理都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮，故需要些時(shí)間等待。
?煮麵的工作檯。很多客人喜歡站在櫃臺和老闆聊天，老闆很健談樂觀，在聊天的同時(shí)也不忘注意熬煮的時(shí)間。他笑笑著說：「麵好吃關(guān)鍵就在它的彈性，除了水溫控制外，時(shí)間的拿捏更重要。」
除了對麵的堅(jiān)持外，選用的配料和關(guān)東煮食材，老闆每天早上開店前都會(huì)去採買青菜、蛤蜊、豬肉，為了拿到最新鮮的食材；關(guān)東煮部分，三角野菜豆腐、手握野菜天、明太子起司球是日本進(jìn)口，其他是選用臺灣朋友家自己製作的魚丸，好把控每道菜色品質(zhì)。
?剛從熱水中倒出的麵條。我從一旁拍照時(shí)覺得這麵的光澤感不太一樣，問了老闆才知道這是使用「日本安田製麵株式會(huì)社」在臺技術(shù)合作廠商製造的赤坂拉麵，特色是麵質(zhì)Q彈不易斷，而且容易吸附醬汁。
豬肉叻沙暖麵$135
這碗麵我?guī)缀跏侨肯露牵椭徊顩]有舔盤了！濃郁而不膩的叻沙湯頭一勺麵和料一起吞下肚，每一口都好開胃，豬肉片也能感受到老闆的誠意，是厚片豬肉，不是一夾就散的那種。
柚香蕎麥冷麵$75 （夏日限定）
這碗麵也實(shí)在讓我驚訝。
底部是選用蕎麥麵，吃起來口感嚼的出麥香，上層鋪上切絲紅蘿蔔和小黃瓜，頂端是手撕雞肉和海苔片，和柚子醬汁和在一起酸酸甜甜，非常適合夏天吃，我第一次吃到這種口感的涼麵，好喜歡。
餐點(diǎn)的辣度無法調(diào)整，但可和老闆要辣醬。如果湯喝完了想加湯，也可以請老闆加。
?柚香蕎麥冷麵（左）、豬肉叻沙暖麵（中）、關(guān)東煮（右）。
這樣一餐我們二人總共點(diǎn)了2碗麵+2盤關(guān)東煮共$310。
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好滿足飽胃的一餐，咯～(嗚嘴)
暖食屋 Nuan 給星星時(shí)間
環(huán)境、氣氛：★★★★?
吃小麵攤我特別會(huì)注重餐廳營造的氣氛，暖食屋的夫妻檔老闆十分健談、熱情，而且是會(huì)聊天但不會(huì)給人壓力的那種，如果你想靜靜吃麵，他們也不會(huì)打擾；每張桌子間都有寬敞間距，環(huán)境乾淨(jìng)不擁擠。
餐點(diǎn)美味：★★★★?
和一般餐廳的差異性高，好吃平價(jià)的南洋料理這間算是我第一次吃到，菜色和用料也都不馬虎。叻沙Laksa湯頭喝的出加了椰奶、咖哩等實(shí)際材料，口感好鮮甜，而且吃完不會(huì)口乾舌燥！
C/P值：★★★★★
臺北吃不到這種親民價(jià)錢的美食，特別的湯頭和食材選用，通常成本都偏高，老闆能把錢控在一碗麵$140左右的價(jià)格，著實(shí)不容易呀。
暖食屋 Nuan
地址：407臺中市西屯區(qū)福泰街107號(Google Map)
營業(yè)時(shí)間：11:00–13:30/17:30–20:00 (每周日公休)
電話：0978-180-050
Note：提供外帶、外送
以上就是這次暖食屋的用餐分享。
/更多關(guān)於中部美食和景點(diǎn)可看：日常-吃貨日記
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