雄爺燒烤最初在桃園南崁開業(yè)，主打平價(jià)臺(tái)式串燒，開幕後就獲得極度好評(píng)，之後便在桃園藝文特區(qū)開設(shè)分店。這次和幾位朋友相約在雄爺串燒藝文店用餐，平價(jià)又美味的餐點(diǎn)讓我們都很滿意，其中一位朋友還立刻把他的第二攤改到雄爺，就知道雄爺有讓人一試成主顧的本領(lǐng)。
雄爺燒烤藝文店位在桃園中正路、莊敬路一段交口附近，交通便利，附近有停車場(chǎng)，機(jī)車停車格也很多。搭公車可以在中正莊二街口或莊敬中正路口（國際村）下車。就算是從臺(tái)北出發(fā)，也可以在圓山站搭乘9023路線在尊爵飯店下車，步行5→6分鐘即可抵達(dá)。店外大大的雄爺燒烤招牌，非常好辨識(shí)。
店裡共兩層樓空間，約有80個(gè)座位，中間的挑高設(shè)計(jì)使得店裡空間更顯寬闊。牆上的大電視正在播放職棒賽事，總冠軍賽時(shí)來這邊吃邊看轉(zhuǎn)播應(yīng)該很棒。店裡設(shè)有飛鏢機(jī)，可以和朋友較量一下。
二樓座位區(qū)雖然也是開放空間，桌與桌間的距離比較遠(yuǎn)，稍有區(qū)隔性，想要比較不被打擾的話，可以先和店家預(yù)定二樓座位。
店裡採用畫單點(diǎn)餐，店裡所有餐點(diǎn)都列在單子上。餐點(diǎn)種類很多，如果像我一樣有選擇障礙，先從主食招牌必點(diǎn)和人氣推薦點(diǎn)起準(zhǔn)沒錯(cuò)。三四人以上聚餐，可以點(diǎn)一兩碗丼飯分食，再搭配其他餐點(diǎn)，就可以吃得很滿足。
雄爺?shù)臒緯?huì)以招牌的鹽蔥來調(diào)味，雄爺?shù)柠}蔥味道真的很棒，清爽不辛辣，而且香氣十足，搭配油脂較多的肉類一起入口，更襯托出肉類的風(fēng)味。不過我個(gè)人建議想吃的項(xiàng)目若還有醬燒、泡菜等其他選擇時(shí)，就更換一下口味。但如果從頭到尾都是鹽蔥，吃到後面會(huì)覺得好像在吃一樣的東西。
飲料在後面大冰箱裡自取，結(jié)帳時(shí)看瓶子計(jì)費(fèi)。一般居酒屋都會(huì)拉高酒類的售價(jià)來提高獲利，但雄爺燒烤卻反其道而行，雖然定價(jià)還是拉高了，但只要加入雄爺?shù)墓俜絃INE帳號(hào)，就可用優(yōu)惠價(jià)購買酒類，還可以抽霸王餐。像這天的海尼根定價(jià)是＄100，會(huì)員買一送一，也就是平均一瓶只要＄50，與市面售價(jià)相近甚至更低。【開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康】
餐點(diǎn)陸續(xù)上桌，韓式泡菜口感爽脆，不會(huì)很辣，很適合搭配烤肉一起吃。
麻油粉肝，豬肝很嫩且沒有腥臭味。麻油的調(diào)味上很用心，淡淡的麻油香氣很吸引食欲，口味上也不會(huì)過於突兀，美味度是我吃過的麻油粉肝中前幾名。
娃娃菜，店裡人氣餐點(diǎn)，雖然是利用燒烤方式處理，但仍能保有充足的水分，口感爽脆清甜，獲得一致好評(píng)。
炙燒美國牛五花滑蛋丼，份量還不少，四個(gè)人分食覺得剛剛好。以韓式泡菜、牛蒡絲與白飯做底，蓋上整片滑蛋和牛五花燒肉，淋上雄爺特調(diào)醬汁。牛五花烤得香氣滿滿，滑蛋香嫩，米飯Q彈，加上雄爺?shù)尼u汁不會(huì)很死鹹，具有畫龍點(diǎn)睛的效果，這碗燒肉丼味道挺不錯(cuò)，很推薦大家點(diǎn)。
這一盤裡有番茄豬肉串x1、三星蔥豬肉串x2、杏鮑菇x1（1份2串）。
番茄豬肉串，番茄酸酸甜甜，搭配豬肉片味道很棒。雖然是使用紅外線燒烤，但味道不輸給炭火。
三星蔥豬肉串，和番茄豬肉串是不同風(fēng)格，入口咀嚼，三星蔥的香氣和豬肉片的香氣交融出很棒的味道，有點(diǎn)像夜市的蔥肉串。但雄爺?shù)幕鸷蚩刂频煤芎茫馄磺瘢鞘[也保有大量的水分，味道比夜市的好吃數(shù)倍。
杏鮑菇也是清爽多汁，好吃。
鹽蔥牛五花，上面鋪了滿滿一層鹽蔥，再灑上一些胡椒。鹽蔥不只提味，也讓牛五花吃起來更香，我個(gè)人列為必點(diǎn)。
澳洲寶石魚，寶石魚的飼養(yǎng)條件嚴(yán)苛，需要純淨(jìng)無汙染的水質(zhì)才行。店裡使用來自屏東鹽埔所飼養(yǎng)的寶石魚，質(zhì)地柔軟鮮甜，喜歡吃魚的朋友可以試試。
墨魚香腸，這道是我的最愛，店裡的墨魚香腸是選購自澎湖老字號(hào)店家所製作，外層烤到微脆，咀嚼過程中可感受到墨魚的香氣與鮮甜，味道濃郁。這盤瞬間被清空，絕對(duì)是必點(diǎn)菜色。
鹽烤雞腿串，一份是兩串，我們點(diǎn)了兩份，弄起來就一大盤。這也是用了大量的鹽蔥調(diào)味，雞腿肉質(zhì)鮮嫩帶有彈性，味道不錯(cuò)。
鹽蔥松阪豬，這道也是用了大量的鹽蔥來調(diào)味。不得不說雄爺?shù)氖巢钠焚|(zhì)真的不錯(cuò)，牛、豬、雞肉吃起來感覺都很新鮮，沒有奇怪的騷臭味。新鮮的食材搭配雄爺特調(diào)鹽蔥，味道就是棒。松阪豬沒有烤到很脆，但這樣的烤法吃起來口感反而嫩。
蔥鹽黑羽雞翅，這道上桌時(shí)，有點(diǎn)後悔沒點(diǎn)泡菜的，因?yàn)樘^於重複在吃鹽蔥了。雞翅先將內(nèi)部挖空，填入了鹽蔥段，製作上頗費(fèi)工，經(jīng)過燒烤後，雞翅本身帶有香氣，蔥段讓味道多了層次感，還滿好吃的。
最後王牌，超巨大雄爺烤生蠔登場(chǎng)，原本應(yīng)該是一份五顆，但我們只有四人，所以店家就給我們比較大顆的四顆，其中一顆還比手掌大。店裡使用的是來自韓國的生蠔，剛採收就急速冷凍空運(yùn)過來。這生蠔夠新鮮，上面加入了雄爺特製鹽蔥和蒜香醬，用簡單的調(diào)味來保留生蠔肥美的滋味，一整顆滑入嘴裡，盡是鮮美，一點(diǎn)都不會(huì)腥。
整體來說，雄爺燒烤使用的食材新鮮，價(jià)格平實(shí)，味道也出乎意料的好吃，炙燒美國牛五花滑蛋丼、鹽蔥牛五花、鹽烤雞腿串、三星蔥豬肉串、墨魚香腸都是必點(diǎn)。我們四個(gè)人平均不用六百，就吃得非常痛快，很適合親友團(tuán)體聚餐。據(jù)說週末時(shí)常有當(dāng)?shù)馗咧械募鐖F(tuán)表演，但這天到訪是沒有安排，如果有表演的話應(yīng)該會(huì)更熱鬧。
雄爺燒烤藝文店
地址/桃園市桃園區(qū)中正路1377號(hào)
電話/03-316-1377
時(shí)間/11:00→24:00
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雄爺燒烤南崁店
地址/桃園市蘆竹區(qū)南順六街57號(hào)
電話/0982-181-001
時(shí)間/17:00→24:00
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