【中山餐酒館】全新開幕 Rich大亨餐酒館 中山美食 │捷運中山站餐廳│氣氛極佳餐點滿分│中山約會餐廳 ?跟著Livia享受人生?
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朋友們！來Rich大亨餐酒館喝好酒吃美食吧！
以往接觸的餐酒館，餐點口味都很普通，菜單的菜色大多都是以下酒為首要條件去設計的，
因此也比較不適合帶小孩一起來用餐，因為下酒菜往往都比較重口味，但 Rich大亨餐酒館不一樣，
他們家的餐點都非常美味，無論是下酒菜還是主食，都非常好吃捏！短短幾周，我已經來訪三次囉！
Rich大亨餐酒館
地址：104臺北市中山區天津街63號1樓
電話： 02-25423388
營業時間：週一~週六 17:30-01:30
太陽下山了！天空漸漸變暗的同時，大亨的招牌燈亮起，傍晚開始營業的大亨餐酒館，
位在中山商圈從中山捷運站走過來不用十分鐘，公車站可以從南京林森下車，
散步走到店裡也只需要五分鐘，周邊有停車場，店門口也有路邊停車格，
不過如果要小酌就別開車囉！搭個大眾運輸或是叫車大亨都非常方便。
萬聖節大亨也非常應景的將店門佈置有萬聖節氣氛，且提供聖誕節優惠活動喔！
#萬聖節活動開跑 時間：10/24~10/31
滿5000元送一瓶紅酒，未消費5000元，打卡拍照上傳標記3位好友，就贈送紅酒一杯唷！
下了班，與好友們相約來這裡一起共進晚餐，小酌點紅酒聊聊明年的旅行計畫，
用餐座位數量約有28個座位以及7個吧檯座位，方正的空間也非常適合包場舉辦派對，
無論人數多還是少，建議來訪前都先訂位。
用餐當日品嘗了兩罐紅酒，我也同時學了點紅酒的小知識，感謝好友的分享阿！
我平時只會喝也只知道喝，但這次除了品嘗到好喝的紅酒外，還同時學到了些東西真好，
個人我很喜歡 Mollydooker "Maitre D" Cabernet Sauvignon 2019 這支，
瓶身上的圖騰也相當可愛，Maitre D 來自於澳洲，這支紅酒喝起來帶有黑莓、櫻桃的果香，
尾韻帶有些巧克力，但入喉嚨後我個人覺得是感受到了些木質風味，
宛如人置身於森林之中的喝起來真的相當放鬆，醇厚的口感喝起來滑順不苦澀，
是一款很適合搭配肉類以及起士的酒。
第二支則是法國波爾多紅酒卡斯特酒莊精選伯爵紅酒 2017，這支也很適合配餐點，
算是一支安全牌餐酒，來自法國波爾多的 Signature 喝起來也是果香味，
仔細品嘗可感受到微甜，滑順好入喉是一款很柔和的紅酒。
雖然對紅酒並不是特別瞭解，但我聽過法國波爾多，這裡的混釀相當有名，
且混釀的技術也是一流的，會使用混釀去釀造紅酒，一開始是因為波爾多氣候落差較大，
如果只選擇使用單一葡萄品種去釀紅酒承擔的風險會比較大，因此才有了混釀的方式出現喔！
這是我之前在某部韓劇中看到的 XDD
兩款紅酒搭配以下的餐點都非常合適，而大亨的餐點真的非常好吃，是那種嘴挑人也會滿意的口味，
吃了三次，三次都有點的就是燻鮭魚田園生菜酒漬蔓越莓，平時不吃燻鮭魚的我，
竟然把大亨的燻鮭魚排在第一名，經過大亨主廚的獨特處理，讓這燻鮭魚Q彈不會軟爛，
搭上酸甜的蔓越莓醬汁以及生菜，真的很可以捏！好吃清爽不會讓人害怕。
堅果烤鮭魚這道是愛吃鮭魚的人都不能錯過的極品耶！鮭魚的熟度拿捏得剛剛好，
而且鮭魚烤過後表層帶有點焦脆，但魚肉非常鮮嫩，
再加上些堅果以及主廚特製的檸檬奶油醬，一人獨享沒問題！！！
青醬鮮蚵燉飯這道我也是很愛，因為本身喜歡青醬，又搭配上鮮蚵，
齁！這道主食一上桌立刻擄獲我的心，濃郁的青醬搭上新鮮的鮮蚵，
濕度剛好的米飯咬起來很Q。
超級下飯的獵人風辣炒雞肉，連不吃辣的人都忍不住伸手夾了兩回，
這肉咬起來嫩中帶Q，不會乾硬，以菌菇、番茄以及特製辣醬拌炒，這道下酒又下飯阿！
小鐵鍋松露烘蛋一上桌味道就飄滿桌，在法國是屬於家常菜，
先將食材放進鐵鍋中淋上菌菇松露醬汁，一旁打上雞蛋，上桌時趁鐵鍋還有熱度時，
把雞蛋與菇菇們攪拌再一起，唉唷我的媽媽咪阿！小鐵鍋松露烘蛋也是無敵下酒，
而且這道光是味道就贏了啦！松露香氣太迷人又涮嘴，搭配麵包或單吃都可以。
沛沛一定會愛死的蛤蠣絲瓜燉飯，小孩接受度超高的蛤蠣絲瓜，做成頓飯後可以說是中西合併，
口味組合偏臺式，清爽不會越吃越膩，來大亨總是有驚喜，創意料理中西合併，
主廚會常常研究各種新菜，讓常常回訪的顧客也不會吃膩！！！
主廚想起小時候奶奶常做的蛤蠣絲瓜湯，因而做出這道蛤蠣絲瓜燉飯。
最後叻沙義大利麵是新加坡經典小吃，這道會辣也是正點，
主廚稍微調整整過鮮辣醬汁後，加入寬版有嚼勁的義大利麵拌炒，搭配海鮮，
涮嘴開胃吃起來非常過癮呢！！！！
配酒首選最後炸物拼盤，有我愛的洋蔥圈、脆薯還有雞塊，
大人小孩都喜歡的炸物拼盤，沾點蜂蜜芥末醬，鹹甜鹹甜且炸物油都有瀝乾不會越吃越油膩。
另外之前一訪、二訪還有品嘗到香煎菲力牛排、鴨肝佐松露牛肉汁也是非常美味，
香煎菲力牛排的熟度拿捏的剛剛好，上頭的鴨胸搭上松露牛肉汁，入口後再來點紅酒，
Oh~~~~~~人生就該適度的放鬆。
喜歡吃牛的人，義式生牛肉芝麻葉佐陳年酒醋我個人也是推推，而且生牛肉也很適合搭紅酒，
厚薄切的剛剛好，肉的口感真的超嫩，主廚也特別處理過筋膜，
所以吃起來不會費力，搭上陳年酒醋和芝麻葉，這種美好的滋味，只有來大亨才能品嘗到阿！
最後還要瘋狂附上我一訪、二訪時吃的菜色阿！真的可以來訪，超級適合聚餐、約會，
像是異國腸串三部曲、白酒鮑魚但蔡海鮮鍋都很適合下酒，
而開胃菜的三味生蠔拼盤也表現的相當不錯，水牛城辣雞翅我也是大推薦微辣味道很夠超好吃，
雪莉風味慢炒磨菇、勃根地紅酒蒜香焗田螺還有手工尼斯蝦肉餅也都很讚，
我光是打菜名就在吞口水了！繼續這樣下去，四訪可能又要來了啦！XDD
聖誕節聚餐還在找餐廳嗎？大亨在中山站等你喔！
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