一鍋牛是一個我時常造訪的小火鍋店，因為剛好在皮膚科附近也是因為朋友推薦讓我記下了它。
意外的收穫是等待的時候可以玩夾娃娃機
店內成長方形，一樓為4人與2人為主，樓上則為一個大長桌，聚餐跟單人也是都有收的
因為我每次都是去看皮膚科順便去吃，都單人~但樓上樓下都坐過了。
點餐是要跟服務生點的喔！主鍋+湯底+附餐，現在的火鍋不一定會附蛋，這家是有的！
湯底有蔬菜雞湯跟柴魚高湯，也有加價的泰式香茅、蒜頭蜆湯、老饕麻辣。我最愛的是蔬菜雞湯與蒜頭蜆，鮮甜！
附餐白飯、烏龍麵，都是我愛的選項
菜盤沒有火鍋料類但有瓜瓜類不少，不意外的又遇到赤嘴，大概是因為海域的關係，在新竹很常遇到火鍋內的蛤蜊被赤嘴取代或是混合使用
一次選了蒜頭蜆，湯頭滿濃郁的特地拍了蒜頭也有燉爛，所以一上桌就是美味高湯！
蔬菜清雞湯，是我覺得肉肉的好伴侶，有一點石頭火鍋的做法但是涮肉肉超好吃，清爽回甘！這款湯底經典不敗！！！激推！
雞肉涮起來效果不錯！這個肉質有推薦！新鮮的肉煮起來就是漂亮的！
店家還有附甜點，最近都是黑芝麻冰淇淋，這個滿好吃的，就是有點偏甜
鍋牛鍋物
推薦指數：4顆星
推薦原因：火鍋不錯吃，但評價兩極化。我在第一次小心翼翼去試吃後已經解除了這個疑慮。菜盤份量不少，肉也是新鮮。整體CP 值算不錯的小火鍋店，缺點大概是用餐時間90 分鐘，所以吃飯要認真吃才行。
電話：03-5358832
營業時間：週一週五11:30~14:30，17:30~22:00。週六~週日為11:30~22:00
(定休日：無定休,收10% 服務費)
地址：300新竹市東區民族路66號
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此文同步發表於：【新竹 火鍋】鍋牛鍋物，擁有美味湯底的火鍋註定就是美食圈的一環
