地址 : 南投縣集集鎮(zhèn)民生路175號(hào)

電話 : (049) 2761669

營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 7:00 ~ 19:00 (周四公休)


由於西方飲食文化的入侵
現(xiàn)在的年輕人比較愛(ài)吃西餐或速食
於是傳統(tǒng)美食漸漸地乏人問(wèn)津
但在集集這樣的淳樸小鎮(zhèn)上
老闆為了把丈母娘的好手藝與記憶中的好味道傳承下去       
因而開(kāi)了一家50年代的古早味傳統(tǒng)小吃   


店內(nèi)的裝潢如同其名     具有復(fù)古的調(diào)性
牆上貼的壁紙也是以50年代的場(chǎng)景為主軸
讓大家除了嘴裡吃的
連眼睛看到的和心裡都能感受到同樣的懷舊氣息


一進(jìn)門(mén)最吸引我的就是料理櫃裡的紅麴涼圓和糯米腸
看起來(lái)超美味的   
這些都是老闆自己純手工做出來(lái)的喔


食尚玩家跟臺(tái)灣尚青都有來(lái)這裡採(cǎi)訪過(guò)


店內(nèi)的招牌菜色就是各式傳統(tǒng)小吃
米糕，肉燥飯，爌肉飯，糯米腸，涼圓，小菜......
菜單是單點(diǎn)式的
但若拿不定主意要吃什麼     不妨試試看店家的特色餐
米腸 / 米糕 / 涼圓這三樣最有特色的小吃可以一次吃到  


紫蘇香梅汁

這是特色餐裡面包含的飲料
沒(méi)有什麼花俏的包裝     很像鄉(xiāng)下路邊隨手可以買(mǎi)到的飲料那樣
殊不知它其實(shí)超好喝的    
老闆說(shuō)這些都是醃了一年以上的梅汁所泡出來(lái)的
喝起來(lái)有阿嬤醃梅子的懷舊氣味
我覺(jué)得味道濃純又開(kāi)胃      非常地清涼消暑


小罐的才$80元耶      我覺(jué)得不貴
而且這是濃縮的可以泡很多次
想要品嚐看看這記憶中的好滋味    店家也有宅配服務(wù)喔


特色餐   $100元

香菇糯米肥腸 / 傳統(tǒng)米糕 / 紅麴涼圓 / 紫蘇香梅汁
特色餐裡的內(nèi)容都是店家的招牌 
老闆考慮到大家可能每種都想要吃       但是又點(diǎn)不了那麼多
於是把每樣的份量變小而組成了這樣的特色餐
讓愛(ài)嚐鮮的朋友也可以三種願(yuàn)望一次滿(mǎn)足   


上面還加了老闆自己醃的小黃瓜      吃起來(lái)很開(kāi)胃唷
老闆建議我們吃的順序從涼圓開(kāi)始
涼圓 --> 糯米腸 --> 米糕
其實(shí)我本來(lái)不懂為什麼吃東西還要有順序         
可是吃完以後我就知道了
原來(lái)照著這樣的吃法口味由淡到重
才不會(huì)因?yàn)閾屛抖圆怀鍪巢牡奈兜?br>

紅麴涼圓

這裡的涼圓很特別     因?yàn)樗尤肓损B(yǎng)生的紅麴
呈現(xiàn)出透明又漂亮的紅寶石色
內(nèi)餡使用簡(jiǎn)單的香菇，筍，豬肉，紅麴　 炒出很棒的香氣
老闆說(shuō)涼圓在鄉(xiāng)下    常常在農(nóng)忙的時(shí)候當(dāng)做點(diǎn)心吃
加入養(yǎng)生的元素也可以讓辛苦的工作者可以吃得很健康  


有人問(wèn)說(shuō)肉圓和涼圓到底有什麼不一樣   
由於外皮成分設(shè)計(jì)上的不同
所以肉圓要趁熱吃才有香氣
涼圓則是要把它放涼以後才會(huì)有Q度跟透明感
我覺(jué)得店家的涼圓皮不是會(huì)讓你咬到嘴巴痠的那種
它的皮其實(shí)偏軟    但在軟中又帶有Q度     吃起來(lái)相當(dāng)爽口


香菇糯米肥腸

大家聽(tīng)到肥腸會(huì)不會(huì)覺(jué)得很奇怪
老闆說(shuō)因?yàn)樗胍獜?qiáng)調(diào)它們的米腸是用真的豬大腸下去灌的
所以用了肥腸這個(gè)字眼(原來(lái)如此 )
據(jù)說(shuō)會(huì)有米腸這樣的東西出現(xiàn)
是因?yàn)樨i內(nèi)臟的取得和清洗很費(fèi)工     而大腸在蒸煮過(guò)後又會(huì)縮短
所以就在裡面灌米      讓份量變大就可以讓更多人一起享用
原來(lái)米腸的由來(lái)還有這麼一段有趣的故事


米腸的內(nèi)餡有加入炒香的香菇，油蔥和豬肉提味
所以單吃也不會(huì)覺(jué)得無(wú)味
但是關(guān)關(guān)覺(jué)得大腸沾上老闆特製的醬油風(fēng)味更佳 
腸衣裡面的米粒口感相當(dāng)軟綿
手工灌的大腸果然好吃
小菲還一直問(wèn)說(shuō)可不可以外帶一份  


傳統(tǒng)米糕

大家會(huì)不會(huì)覺(jué)得很奇怪
說(shuō)好的米糕在哪裡??這分明就是肉燥飯阿  
原來(lái)這裡的米糕跟大家印象中的筒仔米糕是不一樣的
它是先將糯米蒸熟後再淋上肉燥醬汁的做法
所以可以吃到不同的層次
米糕用的長(zhǎng)糯米口感較Q硬     跟糯米腸是截然不同的口感    但是都很好吃喔   


門(mén)口還有販?zhǔn)垡恍┨厣槭侄Y
也有宅配配送
有興趣的朋友可以上店家的官網(wǎng)去了解詳情
http://feng.okgo.tw/




看完也幫我推一下吧 

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