今天關(guān)關(guān)要帶大家到集集玩耍
有人知道這邊有一個(gè) 和平快樂(lè)田園 嗎

每年只要遇到什麼櫻花季，桐花季，海芋季.....之類(lèi)的
    大家都會(huì)一窩蜂地跑去各地賞花      
似乎是永遠(yuǎn)都不會(huì)退的流行呢
不過(guò)每次想要去欣賞有名的花海   免不了一路狂塞車(chē)
今天關(guān)關(guān)要介紹給大家的地方可能你不是很熟悉
但卻是一個(gè)適合全家同樂(lè)的好地方
不論是賞花，踏青，動(dòng)手DIY....都可以來(lái)這裡唷  



地址 : 南投縣集集鎮(zhèn)成功路 (集集大樟樹(shù)北側(cè))

這是和平社區(qū)里民共同細(xì)心規(guī)劃的遊憩地點(diǎn)
而且入場(chǎng)只收$10元清潔費(fèi)      是不是非常便宜   


門(mén)口有可愛(ài)的風(fēng)車(chē)      還真的會(huì)轉(zhuǎn)動(dòng)耶  


沿著長(zhǎng)長(zhǎng)的木棧道進(jìn)來(lái)
本來(lái)兩邊的田地是會(huì)種滿向日葵和波斯菊的


不過(guò)這次太早來(lái)了有點(diǎn)可惜    走廊兩邊還是光禿禿的   
但是裡面已經(jīng)灑滿了花苗
等到6.7月份盛開(kāi)的時(shí)候    就會(huì)有一整片美麗的花海囉
趕快計(jì)劃一下6.7月的時(shí)後來(lái)這邊賞花吧    



雖然今天沒(méi)看到盛開(kāi)的花海有點(diǎn)可惜
但還是可以體驗(yàn)動(dòng)手DIY的樂(lè)趣    
今天要請(qǐng)產(chǎn)銷(xiāo)班班長(zhǎng)教我們醃漬好吃的梅醋青木瓜
現(xiàn)在天氣這麼熱    學(xué)做這道梅醋青木瓜也太實(shí)用了吧
關(guān)關(guān)今天一定要認(rèn)真學(xué)起來(lái)    


今天所使用的木瓜都是農(nóng)民自己栽種的
這些蔬菜也都是通過(guò)吉園圃認(rèn)證的無(wú)毒蔬菜
讓我們可以吃得很放心
每個(gè)人的位置上都放了一顆新鮮的木瓜
我們今天可是要從削木瓜皮開(kāi)始呢    


這是大姐前一天醃好的青木瓜    是我們今天的目標(biāo)
大家有沒(méi)有覺(jué)得很奇怪
為什麼青木瓜的肉是橘紅色的    很像成熟的木瓜   
其實(shí)是大姐故意挑偏熟的青木瓜做材料
她說(shuō)這樣的木瓜做起來(lái)比較好吃


話不多說(shuō)
馬上就開(kāi)始示範(fàn)削木瓜皮了


再來(lái)是去籽
要盡量把木瓜籽外面那層薄膜刮乾淨(jìng)   吃起來(lái)才不會(huì)苦苦的


再來(lái)就是把瓜肉削成薄片
因?yàn)閾?dān)心有些遊客平常沒(méi)有做家事的習(xí)慣      使用刀子可能會(huì)受傷
所以就想到了可以利用削皮刀代替
我覺(jué)得這真是個(gè)聰明的方法呢   
不但比較快速       而且可以削得很薄又均勻唷


關(guān)關(guān)也開(kāi)始動(dòng)手削木瓜啦
    大家有沒(méi)有看到旁邊白色的汁液     
我們所謂的青木瓜酵素都是從這裡來(lái)的唷


在製作醃漬食品的過(guò)程中
有一個(gè)很重要的小細(xì)節(jié)就是千萬(wàn)不可以讓食物碰到水
否則生菌數(shù)上升    這樣就會(huì)影響我們的健康    
所以在削皮的時(shí)候如果不小心掉了幾片木瓜       就Let it go吧
千萬(wàn)不可以拿去沖洗後再繼續(xù)使用喔 !!!


薑薑~~   
這一整碗木瓜片都是關(guān)關(guān)自己削的    還不賴吧
自己覺(jué)得形狀都蠻一致而且挺漂亮的呢 


你們一定沒(méi)想到
剛剛削那樣一大碗     其實(shí)只需要用到半顆木瓜而已耶  


哈哈      班長(zhǎng)說(shuō)可以直接嚐嚐看
青木瓜吃起來(lái)脆脆的帶一點(diǎn)甜
但是沒(méi)有成熟木瓜的香味(有人可能覺(jué)得是臭味   )


削片之後    接著就是灑點(diǎn)鹽巴再攪拌均勻
這個(gè)動(dòng)作的目的是讓青木瓜軟化
如果喜歡清脆口感的朋友其實(shí)也可以忽略這個(gè)步驟


拌過(guò)鹽之後
青木瓜的顏色似乎又變得更深了一點(diǎn)


     再來(lái)      我們還需要添加三種秘密武器
      蜂蜜，梅汁，梅醋 　  就是青木瓜三寶啦   


這是增加甜味的蜂蜜
不需要太多     只要5c.c.就夠囉


接下來(lái)加入梅汁和梅醋    讓你胃口大開(kāi)
各放20 & 30 c.c. 就可以囉


接著就把青木瓜跟我們調(diào)好的醬汁混合均勻
然後就可以裝罐啦


沒(méi)錯(cuò)!! 就是這麼簡(jiǎn)單啦
這個(gè)要做失敗好像也沒(méi)有那麼容易
連平常不做家事的手殘女都會(huì)超有成就感的啊


班長(zhǎng)說(shuō)回家以後可以把青木瓜放在冰箱裡面保存      這樣還會(huì)讓它的風(fēng)味更佳
在冰箱放了一夜之後     隔天馬上就可以拿出來(lái)享用拉  
好媳婦指數(shù)馬上加10分!!!!
自己動(dòng)手做的涼拌青木瓜    酸酸甜甜的真好吃
像這樣完全沒(méi)有加防腐劑的天然食物    當(dāng)然還是可以趕快吃完最好囉
保存期限大概是一個(gè)星期左右


找個(gè)漂亮的地方幫自己的作品拍一張美美的藝術(shù)照  



今天來(lái)到集集的和平花田覺(jué)得很開(kāi)心
雖然無(wú)緣欣賞到漂亮的花海
但是卻體驗(yàn)了自己動(dòng)手做的樂(lè)趣
做好的成品還可以自己帶回家
這樣有得玩又有得吃也太棒了吧
非常適合家長(zhǎng)帶小朋友來(lái)玩呢

 
-----延伸閱讀-----
[南投?集集] 峰?古早味傳統(tǒng)美食 -- 給你記憶中的好味道


看完幫我推一下吧   

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