『泰辛火山排骨』位於臺中市文華路71號，是在逢甲商圈裡面，老闆說他親自跑到曼谷去，去曼谷夜市把人氣 No.1的 火山排骨帶回來臺灣。
整體裝潢，原汁原味呈現泰式風格，泰國夜市的佈景，Chang啤酒裝飾，桌子也是亮黃色的熱情泰式風格。
進到『泰辛火山排骨』最顯眼的就是無辣不歡，愛吃泰式料理一定最愛酸辣。來這裡準沒錯。
泰辛火山排排骨雖然是新店，超多名人來過。如果吃膩逢甲的你一定不能錯過。
桌上擺著泰國常見的醬料，超有泰式風格。
泰新滅火器 68元，整體有淡淡椰奶風味非常解辣。 泰式奶茶 68元，泰式奶茶我們都覺得超好喝，跟在泰國的喝的只差在沒那麼甜，風味超棒，路過一定要來一杯。
泰國女婿蛋佐羅望子醬 98元，水煮蛋炸過後在上方放上泰國特有的香料，這個非常適合當下酒菜。
火山排骨 298元，1-2人份，整整超大一盤酸辣風味，令人難忘，喜歡大口吃肉一定不能錯過。不吃辣可以選擇不辣，喜歡辣可以從小辣開始，不夠辣再繼續加。
炸榴槤佐椰奶醬 108元，好吃不膩口搭配柔順椰奶。榴槤香氣不會特別重，連不吃榴槤的朋友都很喜歡。
在吃之前先把醬料淋到排骨上，整體風味酸酸甜甜帶麻辣感超好吃，真的超適合來杯啤酒。
排骨肉超多，而且骨肉很簡單就可以分離，一點都不費力
附上菜單～
泰國總統府 火山蝦 588元
火山蝦，蝦子香酥好吃，肉質Ｑ彈
地址：臺中市西屯區文華路71號D3
店話：0968 363 989
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