[食記] 新竹北區 - 園區下午茶外送首選 丞祖胡椒餅 爆漿起司牽絲新口味 牛肉肉汁飽滿蔥香明顯 甜鹹口味充滿胡椒香

Posted by 蘋果的背包食堂 on 11月 13, 2020 in 中式料理 港點, 傳統平價小吃,

 

 

爆漿起司牽絲新口味 

牛肉肉汁飽滿蔥香明顯 

甜鹹口味充滿胡椒香

 

 

 

??前陣子公司下午茶訂了丞祖胡椒餅 

肉汁很多胡椒香味也清晰 

研究一下 才知道它在新竹城隍廟附近 

 

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??招牌寫著從1941年開始 

原來是間有歷史的老店 

 

 

??品項簡單只有四種 

上次在公司是吃豬肉的 

這次要來吃全餐了

 

 

??剛好來的是時候 

店家正要準備上餅 

 

 

??不同口味的胡椒餅用黑白芝麻做標記 

這樣才知道裡面的內餡口味 

 

 

??開始把餅貼在爐子壁上了 

鐵桶裡是木炭爐火 

 

 

??貼餅也是需要功力的

要耐著高溫 速度需要快 

每個空隙都貼滿餅了 

一絲絲空間都沒有浪費

 

 

??貼餅完成照 

靠近看能感受到爐火的溫度 

大概十分鐘就可以出爐了

 

 

??出爐囉~

 

 

??出爐後把餅撈起來 

胡椒餅的香氣也開始四處飄散

 

 

??出爐後會裝袋 放在爐子邊 

這樣保溫 餅也不會冷掉

 

 

 

??來看看出爐的樣子 

表皮略有金黃 

麵皮香又夾雜著炭香味 

已經忍不住開動了

 

 

??豬肉 $45

 

 

??豬肉充滿肉汁 

口感香香脆脆 蔥香也明顯 

咬在嘴裡 胡椒香整個漫開 

甜甜鹹鹹又一點微辣 

 

 

??泡菜豬肉 $55

 

 

??泡菜豬肉多了泡菜酸辣的味道 

別有一番風味

 

 

??牛肉 $55

 

 

??牛肉口味的蔥香特別明顯 

一咬下口 肉汁就溢出

私心覺得比豬肉口味好吃

 

 

??起司豬肉 $55

 

 

??這個起司好療癒 

滿滿的起司就這樣熔流著 

光用看的就流口水了

 

 

??混著起司香 豬肉香 

芝麻香以及胡椒香 

搭起來不突兀 

大概是蘋果很愛起司

所以覺得這個風味很讚

 

 

??今天把四種口味集滿了 

最喜歡的是起司豬肉 再來是牛肉 豬肉 泡菜豬 

大家也來試看看自己心中的喜愛順序 

下次下午茶如果再訂 

已經不會有選擇障礙了XD 

 

 

<店家資訊>

丞祖胡椒餅(新竹-北門店) 電話:03-524-1668 營業時間:12:00~20:00(賣完提早打烊) 地址:新竹市北區北門街81號 (外送專線)專線: 0800-357-668 粉絲頁:丞祖胡椒餅-since1941 --------------- 丞祖胡椒餅(士林夜市1店) 電話:02-2883-5850 營業時間:16:00~24:00 1店地址:臺北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁) ------------- 丞祖胡椒餅大南店(士林夜市2店) 電話:02-2881-8600 營業時間:16:00~24:00 2店地址:臺北市士林區大南路132號

 

 

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