降溫開始變冷就是要來吃火鍋~近期最愛的是金鍋盃x斌當酒場
耳聞金鍋盃已久，但這次親自吃過跟想像中完全不同
只能說滿分100分的話
他已經可以拿200直接被納入N訪名單!
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雖然一直有聽過金鍋盃
但其實並沒有深入去關注過
沒想到人家已經是一個經營長達8年的火鍋品牌!
而這次意外發現原來他就在新公司附近
同事也說還不錯吃，就一起約去嘗嘗看
沒想到這間原本的創始店最近重新裝潢成為金鍋盃x斌當酒場
除了原有的小火鍋用餐方式
菜單也新增了日式下酒料理以及各項酒類
更趨向是居酒的多元型態
下班太晚不想吃鍋喝喝小酒也是可以的~
店面有一二樓，因為火鍋吃法是一人開一鍋
所以在讓客人用餐環境舒適的前提下
座位數就比較少些，非常建議可以先打電話訂位
而店裡的裝潢不多說，你們就看看有圖有真相
那個浮世繪風格我真的是太喜歡了
整面延伸的牆不管哪個位子拍照都很美
不過最中意的還是入門那個人臉燈管造型
妥妥一打卡點，想看影片的話下面走~
??https://vt.tiktok.com/ZSCRVRPn/
餐具部分也讓我印象深刻
雖然金鍋盃沒有小金鍋但是有：金碗~我想來點
超可愛的小金碗XD
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這邊的火鍋有單人鍋及雙人鍋套餐
即使是雙人鍋也是一人一鍋可以選擇不同湯頭
點完餐，店面的末端有醬料區與飲料
蜂蜜水與檸檬水非常解渴
醬料值得一提的是他們有「自製沙茶」
因為不放心市售品牌的沙茶醬
是老闆自己用蝦米、蝦皮、蝦殼、蒜酥、油蔥酥、小魚乾等來製作
不鹹不燥更能提出食材的鮮甜
這次我們點用的是招牌人氣雙人套餐
會有兩盤菜盤、湯頭與附餐
我們選擇了牛奶起士鍋與原味
因為當天基本沒怎麼加醬料，吃到的食材都是吸附湯汁的原味
所以覺得湯底很需要讚賞一下，吃完是不會嘴乾口渴的
能明顯感受到店家堅持不使用人工調味在湯頭中的用心
原味白甘蔗湯頭
使用白甘蔗、溫體豬大骨、雞骨、玉米等新鮮蔬菜
慢火熬製72小時，加入玫瑰巖鹽與鰹魚骨粉提味
喝起來溫順甘甜
菜盤也是大份量又新鮮，多是蔬菜少火鍋料
高麗菜、絲瓜、芋頭、玉米、豆腐等健康營養
即便主食足夠多，白飯與關廟麵還是可以有~
美國安格斯無骨牛小排
雖然坊間肉片看起來大同小異
但是肉質優良的肉片，那個油花分布還是很讓人心動啊
選用肉中之王的安格斯牛PRIME以上等級牛小排
入口即化的鮮嫩口感涮在牛奶鍋裡帶著香甜奶味
立馬成為我的白飯殺手
而且這個分量~我們即使兩個人還是吃不完
後來甚至是捨不得浪費而打包回家再利用了
金鍋盃航空母艦
招牌的海鮮航空母艦內有9種海鮮品項
不呱張就是放好放滿的9種
包含蛤蠣、中卷、生蠔、鱸魚、鮑魚、
北海道大干貝、草蝦王、海草蝦、天使紅蝦
每一樣都是水準在線，愛吃海鮮的人絕對會非常滿足
經過店家把關的海鮮們，都有著詳細的產地證明
顆顆品質飽滿大顆、該軟Q的軟Q該彈牙的彈牙
該滑嫩的就新鮮滑嫩，這一盅真的是有夠奢華霸氣
在店員的建議下我們分出一半蝦子拿去烤剩下的煮火鍋
烤過的海鮮們與鍋煮又是不同風味
蝦子肉質結實彈牙每一單品表現都太優秀??
再看看鍋子裡的大鮑魚，肥嫩Q彈味道鮮美
就連蛤蜊也是圓潤的一口咬下就能爆出菁華
而帶皮鱸魚肉質綿軟無刺就是讚
最後下一把能吸滿海鮮鮮味的麵條
這場吃下來真的飽到天靈蓋做夢都會笑??
下酒逸品
一開始有提到除了火鍋也是有下酒菜
像是明太子山藥、牛肉金針菇捲、番茄捲等
都是味道不錯的小酌好朋友
甜點
金鍋盃貼心的連飯後甜點都準備好~
這支雪糕就像是滿滿果醬的化身
酸酸甜甜很好的做一個總結
我還回去搜尋了一下能不能自己買到呢
金鍋盃x斌當酒場就在行天宮站附近
從1號出口步行5分鐘左右
雖然行天宮附近美食很多，火鍋也不少
但是這間已經成為我會推薦給其他人的首選
公司聚餐也會私心拉同事去吃他~
因為從空間到食材新鮮度到多元吃法
真的不推怎麼行啦!
金鍋盃x斌當酒場
地址： 臺北市中山區吉林路125-4號
IG：jinguobei
FB：https://www.facebook.com/JinGuoBeiXiaoHuoGuo
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