最近這幾年，有越來越多家乳酪蛋糕店出現在街頭。

不論是引進國外的品牌還是自家創立的，都有自己強打的主軸，

位在臺中市西區林森路上的「月亮奇司」是今年才成立的，

標榜著新鮮、自然、原味，純手工現烤製作頂級起司蛋糕，

而且不加一滴水、香料與人工添加物，手工製作，新鮮現烤，

每日限量製作的「現烤乳酪蛋糕」～

（最近有關於吃的食品都很敏感柳！ 囧）

▼門面

▼Moon Cheese

「月亮奇司」門面不算小，外頭的招牌海報上他們家的乳酪蛋糕的圖，

店內擺設走日式簡約明亮的風貌，門外有幾張桌椅之外，就沒有其他座位了，

多半客人都是直接攜帶蛋糕回家享用。

另外他們採用半開方式的廚房，如果去到店內或許還有機會看到他們正在製作過程喔。

▼手工餅乾

除了主打商品乳酪蛋糕之外，手工餅乾也是店內主要商品之一。

有五種口味分別是松子巧克力、櫻桃杏仁、抹茶南瓜子、

辣味巧達乳酪、迷迭香蔓越莓這五種。

霸子我去店內時店員還很親切的讓我試吃了幾種口味的餅乾，

尤其是鹹口味的辣味巧達乳酪，很少見到手工餅乾是鹹的帶點辣味。

雖然我吃了鹹味跟抹茶兩種口味，最後還是挑了松子巧克力的口味帶回家。

▼每包100大洋

▼奇司兔

▼外包裝

▼新鮮、自然、原味

▼松子巧克力

一包手工餅乾大約有7至8塊，松子巧克力吃起來巧克力豆味道比較明顯，

松子吃起來就還好，但裡面還有其他堅果所以吃起來會有吃到顆粒感，很脆。

整體吃下來也不會很油很甜，非常適合下午茶時刻邊喝著紅茶邊吃著餅乾。

▼中間有松子

▼乳酪蛋糕

用著澳洲頂級卡夫乳酪及歐盟所認證伊斯尼奶油，

再加入日本進口低筋麵粉、林鳳營高優質鮮奶、優選牧場雞蛋，

不添加一滴水的乳酪蛋糕。每天自早上10:30起，45分鐘出爐12顆蛋糕，

聽他們說他們家的乳酪會有三種不同的口感，剛出爐時溫熱，冷卻後濕軟，

冷藏後會變的綿密，常溫下可保存12小時，冷藏可保存3天。

▼切一片來當下午茶

隔天從冰箱裡面拿出來，用塑膠刀切下去的瞬間有”涮”的一聲，

想必是蛋糕經過冷藏，縮小體積後接觸到空氣的聲音，挺妙的。

▼綿密的蛋糕

從這個蛋糕的斷面就可以看得出來綿密的程度，

「月亮起司」的乳酪蛋糕吃起來真的有綿密接近蜂蜜蛋糕的口感，

起司味不像有些是重乳酪，吃太多會有點膩。（七吋一下子就被瓜分完了 ^0^）

這次有機會吃到「月亮起司」的乳酪蛋糕感覺很不錯，

以七吋這樣大小的乳酪蛋糕現在特價只要188大洋蠻劃算的，

我想剛出爐的口感應該會很接近雞蛋糕那樣的滋味才是，

下次有機會要試試看剛剛出爐的乳酪蛋糕。

▼7吋原價250大洋（特價188大洋）