會這麼快插旗這家新開的拉麵店，本身就是件很神奇的事。
因為才剛被友人貼來的食記燒到，沒想到平日不愛吃麵的家母，竟然說想吃拉麵，於是立馬趕在人潮暴增之前就來『凪』插旗了。
很多人不曉得 『凪』的唸法跟輸入法，就順便在這邊來個每日一字(誤)
『凪』唸『ㄓˇ』，不過新注音無法直接輸入，須透過Unicode內碼輸入，輸入方法是先切換到新注音，按下 esc鍵下面的『`』 ，然後按U，接著輸入51EA，就會出來了，有興趣的朋友可以試試看。
高畫質版同步刊登於：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/93806244
礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！
1. 排隊時拍的，店內座位並不少，不過因為座位設計的關係，一般來說幾乎都需要跟人併桌
2. 這家店在日本本身也是個傳奇故事，起初開業就選在熱鬧的新宿上，但初開業時每週只營業星期二，且每週的口味都不同，也就是『一週一麵』。
沒想到「一週一麵」大受好評後，店家竟然又進化到「一年365天每日一麵」，雖然「一日一麵」在2009年即劃下句點，但是這期間也推出了一千多種口味的拉麵，儼然就是個拉麵神話傳說。
而初登臺的拉麵，目前則僅有「豚王」、「黑王」、「赤王」、「翠王」四種，我想也許一個月後就會換了吧
3. 布簾上除了初登場的四王外，還有其他口味，很有趣的是，上面有這些口味拉麵的"結構分析圖"
4. 看來梗都鋪好了，就等未來上映二部曲、三部曲了
5. 由於邊排隊就可以先點餐，個人自覺我對日式拉麵的鹹接受度還蠻高的，所以口味上都選擇偏重的，這家拉麵能調整的項目頗多，而當天我就當著點餐服務生一個人畫了4張單。
6.
7. 提供生蒜跟擠蒜器，可以自由調整口味
8. 翠王 家母點的，由於老人家口味選了偏淡的調整，吃起來真的很像青醬義大利麵的加湯版 (爆
9. 豚王 由於沒吃，就看看圖吧
10. 赤王 由於沒吃，就看看圖吧
11. 黑王 來之前，我就是被這詭異的顏色給吸引，略帶焦黑的蒜香味， 是爆香過的大蒜、黑胡椒與墨魚汁的組合，真的是非常邪惡的一碗！
12. 值得一提的是那顆「black ball」，上桌時建議可以先喝一口原味的湯，再把「black ball」扮開，就可以吃到不同風味的黑王，其實上面的赤王也有「red ball」。
所選的豬肩肉，瘦肉的比例很高，不過吃起來並不柴口，各人蠻喜歡的！
13. 目前尚無法選擇麵條的粗細，採用的麵條是細麵，口感很棒，也能方便的帶起更多湯汁，喜歡細麵的朋友不能錯過！
14. 不過因為麵量不如我預期，我是鴕鳥胃，所以後來我又補點了加麵，增點的麵一樣可以選擇硬度，這點非常好
15.
後記：
以我吃的黑王來說，真的是非常非常非常重口味的一碗拉麵，不過濃郁的味道也因此讓我印象深刻。
這家目前排隊人潮雖多，不過因為店內位多，所以等的時間不算久，大概僅20分鐘左右。
以口味來說，這次的嚐新幾乎沒什麼好挑剔的，美中不足的是還是要收一成的服務費，不過這家店的拉麵訂價不算高，所以整體來說還在能接受的範圍內，分享給大家，謝謝收看。
店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
店名：凪 nagi ramen taiwan
地址：臺北市萬華區漢中街52號6樓
電話：02-23702000
衍生閱讀：
[臺北][日]麵好湯濃又豐富的好拉麵。味之時計臺 in 新光三越南西店
[臺北][日]2號店初登場！。山頭火 京站店(臺灣直營2號店) in 京站時尚廣場
[臺北][日]叉燒最高。田所商店旺味麵場忠孝神旺店 in 東區
[臺北][日]有緣千里來吃麵。enishi 麵屋緣臺北店 in 敦化南路二段
[臺北][日]插旗!!日系拉麵新登臺。麵屋輝 (麵や輝 teru) 臺北店 in 松江路
如果您不嫌棄，想給里夫點鼓勵的話，來個讚吧：Leaf 的粉絲專頁
