(今大魯肉飯)














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今大魯肉飯
地址：新北市三重區(qū)大仁街40號
電話：(02)2983-6726
時間：6:00~21:00
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　(相當(dāng)寬敞的店門口)




 

 




　三重的今大魯肉飯聞名已久，聽說老闆黃源泉開店前曾任青葉主廚多年，

　專業(yè)的臺菜技藝自然不在話下，這天小弟特地大老遠(yuǎn)跑來一嚐究竟。

　正午過後餐廳內(nèi)客人依舊很多，好不容易找著桌位馬上走到門外點餐：

　魯白菜(NT.25)，

　金針排骨湯(NT.30)，

　魯筍絲(NT.25)，

　魯豆腐(NT.10)，

　魚肚(NT.35)，

　魯肉飯(NT.25)。





　(正午過後客人依舊很多)








 


　(門口的攤位)





 


 
 



　操著外籍口音的女服務(wù)生一次便將菜色上齊，

　大致先嚐過一輪後沒想到比預(yù)期的還要好許多，

　比如筍絲嫩度佳在一般小吃店是見怪不怪，

　但不會像今大整份都這麼細(xì)嫩，老闆夠細(xì)心。

　魯豆腐入味恰到好處，沒有煮過爛，

　虱目魚肚則藉著魯汁多了份甜，肥嫩順滑，一下子便吃光。







　(魯筍絲)





 



　
　
　(魯豆腐)







 




　(魚肚)

 



 



　當(dāng)然今大並不是沒骨頭可挑，

　好比金針排骨湯與魯白菜味道對我而言就有些過於平淡，

　但最關(guān)鍵的魯肉飯沒讓我失望。





　

　(金針排骨湯)









　(魯白菜)






 


 

 



　至今吃過不少所謂的魯肉飯名店，常常會有種名過其實的感覺。

　當(dāng)然口味這東西本來就是見仁見智難有定論，

　比如個人就不愛大來小館偏瘦的風(fēng)格。

　傳統(tǒng)北部家鄉(xiāng)味的金峰香氣不錯，飯也煮得好，

　但在個人心中仍不及連鎖名店鬍鬚張，多了一點屬於南部人的甜。

　最愛的則是四平街的富霸王，關(guān)鍵在那一瓢單賣要價五十臺票的滷汁，

　富有魅力的香氣馬上瞬間激起我所有食欲。





　今大的魯肉飯有些偏肥，但仍處在評分表裡屬於美味的範(fàn)圍內(nèi)，

　入口滑膩甜味介於金峰與富霸王間，

　至於到底有多好吃呢，個人當(dāng)天一下子就扒光兩碗，

　實在是萬萬沒想到呀。







　(今大的魯肉飯比預(yù)期得還要好吃很多)















 
　(吃完後轉(zhuǎn)戰(zhàn)至永和的咖啡意識！)















 

　相關(guān)延伸閱讀：(請用滑鼠點選)

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　麗水街的大來小館
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　金峰
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　鬍鬚張
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　下港米糕排骨酥
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　名傳
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BY GRD4 AND KUNI


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