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20201130
最近名聲很大一直上新聞的(誤
2020牛肉麵節(jié)冠軍「皇家傳承牛肉麵」
位於新北市板橋區(qū)，已經(jīng)是28年的老字號了
這裡離年底板橋最盛大的Party「新北耶誕城」
板橋車站站前廣場不會很遠(yuǎn)，車程約5分鐘而已
中南部來參加盛會的可以考慮踩點(diǎn)哦
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他們目前有幾家分店
我們今天到訪板橋「新海路」上的這家
附近有停車場，也有路邊停車格，都還蠻方便的
紅通通的招牌，還有大布條在路上很顯眼
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門口有放了一大疊的SGS檢驗(yàn)報告
相信是因應(yīng)最近的新聞紛爭吧
一進(jìn)門口就看到櫃檯放了好多壯觀獎杯們??
稍微研究了一下發(fā)現(xiàn)他們家真的大有來頭耶
2020臺北牛肉麵節(jié)冠軍【麻辣藤椒牛肉麵】
2019臺北牛肉麵節(jié)冠軍【紅燒雙寶牛肉麵】
而【清燉傳承牛肉麵】
在2010年也得過臺北牛肉麵節(jié)的冠軍
也太強(qiáng)了吧，各種風(fēng)味的湯頭都得過獎
讓人好期待阿
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? 菜單
除了各種湯頭的牛肉麵外
另外有飯類可以選擇，不吃牛肉的也沒問題
也有雞腿、排骨...等可以選擇
菜單上寫有四種麵體：家常、陽春、細(xì)麵、冬粉
但當(dāng)天只有家常和陽春麵體～
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有一冷藏櫃裡擺著小菜和飲料
先挑好後，再拿寫好的菜單
自行到櫃檯點(diǎn)餐及結(jié)帳
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有一桶熱的鹿谷烏龍茶可以自己取用
這個是免費(fèi)的喔
我有瞄到櫃檯也有成列同品項(xiàng)的茶葉可以購買
醬料區(qū)裡有放自己炒的辣椒～很香很辣的
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? 小菜-小魚乾豆干 $30
吃起來有點(diǎn)冰+乾乾的口感
因?yàn)樗麄兎旁诒溲e，又沒有拿器皿罩起來
吃出來難免會有點(diǎn)乾拉
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? 滷肉飯 $30
很跳Tone的他們居然有賣滷肉飯
吃起來是比較偏淡的那種
沒什麼膠質(zhì)感
喜歡重口味的可能吃起來會有點(diǎn)不習(xí)慣
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? 單點(diǎn)-現(xiàn)炸排骨 $70
看到蠻多人桌上都有點(diǎn)整個
排骨原本有先醃過，沒有裹粉後直接炸，
肉也不厚，吃起來倒是感覺沒什麼負(fù)擔(dān)
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? 紅燒雙寶牛肉麵 $220
重頭戲來囉，2019 臺北國際牛肉麵節(jié)冠軍的品項(xiàng)～
裡面有牛腱心、板腱肉兩種部位
肉是超厚的那種，咬下去很軟嫩
但又有筋的QQ口感，光吃肉就覺得很爽耶
湯頭是比較清爽的那種紅燒味，不會太過搶戲
愛喝湯的我們整碗都嗑光了
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? 麻辣藤椒牛肉麵 $220
而這個麻辣的是，2020臺北國際牛肉麵節(jié)冠軍的品項(xiàng)～
一樣是使用牛腱心、板腱肉兩種部位
滿滿厚厚的牛肉，配上麻辣湯底，有不一樣的風(fēng)味
看起來紅通通的，實(shí)際上不會很辣但香氣十足
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(文文不專業(yè)評論)
再次造訪指數(shù)：★★★★☆
我覺得他們家的各種品項(xiàng)的口味是偏清淡一點(diǎn)
不論是湯頭還是滷肉、排骨等等
吃起來不會過於死鹹、油膩
吃完後也比較清爽、沒負(fù)擔(dān)的感覺
只是湯在上桌時不是超燙的那種
他們家偏溫～燙之間
我喜歡那種吃第一口時，會把我的嘴巴燙到那種感覺
不知道是不是為了顧客的安全
這是我唯一覺得比較可惜的地方～
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店名：皇家傳承牛肉麵(新海店)
地址：新北市板橋區(qū)新海路134號
官方網(wǎng)站：https://www.royal-beefnoodles.com/
營業(yè)時間：周一~周日 AM11:00~PM9:30
備註：現(xiàn)金；有開立發(fā)票
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