生活在燒肉文化盛行的日本期間，挑戰(zhàn)了數(shù)次在地知名的燒肉店，高檔肉質(zhì)及貼心服務(wù)相當(dāng)令人驚豔，也是我在臺(tái)灣鮮少感受到的體驗(yàn)，然而在疫情影響之下無(wú)法親自到當(dāng)?shù)仄穱煟屓藨涯钇鹑帐綗獾拿牢叮罱@喜的在我的美食基地東門(mén)市場(chǎng)，下班後誤打誤撞發(fā)現(xiàn)這家「東門(mén)燒肉霸」，從口味到環(huán)境都讓人彷彿置身日本當(dāng)?shù)責(zé)獾?

近期發(fā)現(xiàn)無(wú)論是中午還是晚上的時(shí)段，新竹東門(mén)市場(chǎng)的人潮越來(lái)越多了，繞著繞著發(fā)現(xiàn)似乎多了許多新店進(jìn)駐，私心害怕之後來(lái)吃飯都要排很久…

已經(jīng)在這裡攻略過(guò)各國(guó)美食的我，滿(mǎn)懷著期待和興奮的心情探險(xiǎn)，忽然走著走著聞到一股濃濃香氣，隨著香味的氣息前往，映入眼簾的是有著霓虹招牌，瀰漫著日本屋臺(tái)風(fēng)格的「東門(mén)燒肉霸」(1131室)。

可能正值下班宵夜場(chǎng)的時(shí)間，看到許多同為上班族的人聚集在附近，如果擔(dān)心要候位的人可以打電話(huà)訂位比較保險(xiǎn)!

進(jìn)店後擺脫了我對(duì)東門(mén)市場(chǎng)的悶熱印象，透過(guò)冷氣開(kāi)放營(yíng)造涼爽舒服的環(huán)境，加上木造風(fēng)格及和風(fēng)旗幟不禁有種踏入日本居酒屋的感覺(jué)~

約莫個(gè)高腳椅座位圍繞著ㄇ字型吧臺(tái)空間，整體來(lái)說(shuō)小巧玲瓏又不失精緻，店內(nèi)播放著輕快喜悅的歌曲，熱絡(luò)的氣氛讓人心情不自覺(jué)感到激昂!

▼後方還有個(gè)可以坐6個(gè)人的神祕(mì)小包廂，適合獨(dú)立想要保留隱私的人...

▼座位後及桌腳下都有吊掛外套和放置物品的空間，完美承襲日本人拿手的收納精神~

▼每個(gè)座位區(qū)前都有一個(gè)小烤爐，大小適合剛好兩個(gè)人共用，超強(qiáng)吸力的大型抽風(fēng)機(jī)，不會(huì)讓空間煙霧瀰漫，吃完也能渾身乾淨(jìng)好聞!

沒(méi)有什麼比辛勞後來(lái)點(diǎn)美食更舒壓的事，都來(lái)到這裡了一定要好好犒賞自己一下，最重要的是有專(zhuān)人幫烤超適合像我這種懶人，另外偷偷告訴大家店員都很帥氣好聊!

▼「東門(mén)燒肉霸」屬於單點(diǎn)制，整體價(jià)位百元上下不算太貴，除了提供牛、豚、雞和海鮮多種選擇，也有供應(yīng)各式酒類(lèi)及下酒菜，而且來(lái)自日本的黑毛和牛居然200多就能吃到!

▼好好品嚐原汁原味的肉外，燒肉霸提供三款沾醬搭配食用，由右至左為海藻鹽、獨(dú)門(mén)燒肉醬和花生辣味增，個(gè)人覺(jué)得花生辣味增濃厚的香氣很特別，鹹中帶辣相當(dāng)開(kāi)胃解膩~

稍做等待後師傅現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切的肉品瞬間華麗登場(chǎng)，不只擺盤(pán)精緻還會(huì)冒煙真的仙氣十足!

和牛三品??699

對(duì)於容易選擇障礙的我，每次都直接無(wú)腦的直接選擇拼盤(pán)，感覺(jué)比分開(kāi)單獨(dú)點(diǎn)CP值會(huì)更高阿~

堪稱(chēng)日本國(guó)寶級(jí)的和牛羽下、和牛上蓋肉以及和牛橫膈膜，根據(jù)部位差異擁有不同的口感~

新鮮現(xiàn)切肉品呈現(xiàn)紅潤(rùn)鮮嫩的色澤，宛如霜降般的漂亮紋路，油花算是蠻明顯的顯示肉質(zhì)不錯(cuò)~

▼和牛羽下是許多饕客的愛(ài)，就連不沾醬也能吃出濃濃的肉香

肉質(zhì)吃起來(lái)軟嫩香甜，獨(dú)特的油脂造就入口即化的口感，但是吃多了容易覺(jué)得有點(diǎn)膩。

▼橫隔膜的部分肥瘦適中，但相對(duì)軟嫩度不足並且牛味較重，稍微比較不符合我的口味但同事很喜歡…

▼如果要選擇最喜歡的部位，我會(huì)選擇肋眼中最精華的和牛上蓋肉，除了呈現(xiàn)療癒的大理石花紋，油花均勻透著發(fā)光般的光澤~

▼單吃就能?chē)煹綕M(mǎn)滿(mǎn)的和牛甜味，隨著口口咀嚼散發(fā)出陣陣香氣，讓人不自覺(jué)想喊聲『しあわせだね』。

無(wú)骨牛小排??220

曾經(jīng)看過(guò)一篇日本文章說(shuō)過(guò)，用牛小排這道料理能看出一間店的水準(zhǔn)，「東門(mén)燒肉霸」的牛小排可以說(shuō)是榮登我們今日最?lèi)?ài)~

雖然沒(méi)有和牛滿(mǎn)滿(mǎn)油花的口感，但是吃起來(lái)肉質(zhì)更加軟嫩，沾上海藻鹽更能帶出牛肉的香氣!

松阪豬??180

松阪豬藏身在神秘的珠寶盒內(nèi)，打開(kāi)頓時(shí)雲(yún)霧繚繞散發(fā)仙氣，讓我又不自覺(jué)老毛病拿起相機(jī)狂拍，感覺(jué)已經(jīng)不是食物根本就是藝術(shù)品啊!

在烤這塊時(shí)滋滋作響香味四溢讓我超餓，喜歡這焦中帶脆的過(guò)癮口感，還帶有伊比利豬專(zhuān)屬的甜味~

雞松板??150

這道是店員極力推薦的品項(xiàng)，只有吃過(guò)所謂松阪豬的我，在半信半疑的狀況下嚐了一口...

結(jié)果出乎意料的驚艷了我，跟松阪豬有點(diǎn)差異是從未吃過(guò)的特殊口感，嚐起來(lái)多汁JUICY還帶有滿(mǎn)滿(mǎn)嚼勁，不知不覺(jué)就完食超涮口！

魚(yú)子醬生食干貝??199

店員在烤前會(huì)先詢(xún)問(wèn)偏好的熟度，我們都可以所以分別嚐試了兩種試看看!

生食享用除了口感軟嫩外還能吃到滿(mǎn)滿(mǎn)海味，滿(mǎn)嘴鮮甜一點(diǎn)都沒(méi)有腥味~

燒烤後介於熟與生之間，呈現(xiàn)金黃色澤更添香氣，吃下後甚至?xí)逄鸹馗饰腋矚g!

越光米飯??25

身為大食怪的我無(wú)論是火鍋燒肉，都一定要來(lái)碗米飯來(lái)配，粒粒分明不會(huì)過(guò)於軟爛是我喜歡的類(lèi)型~

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在「東門(mén)燒肉霸」用餐的經(jīng)驗(yàn)及回憶，不自覺(jué)聯(lián)想到日劇中出現(xiàn)的場(chǎng)景，無(wú)論是一個(gè)人還是一群人，借酒澆愁亦或是慶祝喜悅，在這裡不只能被熱鬧愉悅的氣氛渲染，也能在一口口的幸福滋味中找到滿(mǎn)足，每口都能吃到食材的品質(zhì)及師傅的技術(shù)，雖然要在這裡吃得非常飽可能不太容易，但用百元起跳的價(jià)位就能吃到高檔肉質(zhì)滿(mǎn)足自己的味蕾!

東門(mén)燒肉霸

??新竹市東區(qū)大同路86號(hào)1131室
??03-5232741
?17：00-23：045（週一至週五  11：00-30-14：00、17：00-23：45（週六至週日

另外酌收10%服務(wù)費(fèi)

肉依小姐吃什麼?

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