新竹的咖啡廳種類繁多，從日系的文青風(fēng)格到韓系網(wǎng)美打卡類型通通都有，但大多都少了那份讓人感動及淨(jìng)化心靈的元素，上周末拜訪的「江山藝改所」，沒有浮誇的造型和設(shè)計(jì)，更沒有網(wǎng)路上滿滿的人氣和討論，但充滿個(gè)性和靈魂的風(fēng)格、一整架擺滿各式書籍的書櫃，以及手沖咖啡及肉桂捲的香氣，讓我不自覺待了一個(gè)下午忘卻了時(shí)間的流逝。

說真的，要不是朋友邀約，已經(jīng)習(xí)慣在社群網(wǎng)路上尋找每一餐的我，可能這輩子都不會發(fā)現(xiàn)到「江山藝改所」的存在，靜靜佇立在大遠(yuǎn)百周遭的巷弄中，低調(diào)神祕地位於轉(zhuǎn)角的位置上...

▼店內(nèi)可說是一目了然，走進(jìn)去就可以馬上望盡所有的空間，小而巧的話畫分為展演區(qū).吧檯及座位區(qū)，幸運(yùn)的話還能碰上書籍分享會。

▼還有不能不提到最吸引我的這座書櫃，看似雜亂但其實(shí)亂中有序，可以想到的書籍感覺都能在這找到，我還意外發(fā)現(xiàn)到前陣子剛看完的白先勇「孽子」，不過上面的書籍都是要先購買才能觀閱。

▼櫃臺旁還有個(gè)裝了滿滿酒類的冷藏櫃，晚上來訪的話瞬間感覺置身酒吧…

▼除了一樓兩個(gè)位置的吧檯外，貼滿了各類理念文宣的樓梯，便是通往二樓座位區(qū)的通道，邊走邊環(huán)顧四周都能找到有趣的海報(bào)!

▼走到二樓，映入眼簾的是充滿陽光的空間，木頭桌椅及擺飾在植物巧妙的點(diǎn)綴下，營造出溫暖慵懶的氛圍。

▼一旁的書桌堆滿了藝術(shù)展覽、旅遊及生活的小書等，這部分的文宣都可自由拿取閱讀不用客氣。

此外這裡也有一個(gè)用於展演的空間，可惜的是上一檔的展覽剛結(jié)束，目前正處於替換的時(shí)期。

在假日來訪的我們，其實(shí)在開店沒多久就來了，但二樓的空間已經(jīng)坐滿了人，於是便下樓前往一樓的吧臺區(qū)，能直接跟老闆聊天也挺好玩的!

「江山藝改所」是間純素食餐廳，提供無蛋奶的各類餐點(diǎn)，還有飲品甜點(diǎn)及咖啡，其中咖啡的部分種類超級多!

剛吃完午餐的我們想來個(gè)下午茶，加上對於素食多少有點(diǎn)畏懼，於是先從簡單好入門的甜點(diǎn)下手~

肉桂捲??120

▼沒吃過最近很夯肉桂捲的我想跟風(fēng)一下，但對於肉桂味沒有很愛其實(shí)擔(dān)心踩雷，不過出乎意料的蠻好吃不會討厭...

▼表皮酥脆帶點(diǎn)紮實(shí)口感，碎堅(jiān)果粒和桂花糖霜中和肉桂香氣，微甜微鹹的滋味顛覆我對它的想像!

胡蘿蔔蛋糕??140

▼只有在影集上看過的這道是今日甜點(diǎn)，層層堆疊的造型長得相當(dāng)小巧可愛!

▼蛋糕體吃起來很濕潤不乾，嚐不太出來蘿蔔味但反而有濃濃薑味~

北埔小農(nóng)東方美人茶??200

採用在地北埔昱興茶園的茶種，不使用農(nóng)藥及化學(xué)肥料造就安心無虞的品質(zhì)，茶味及茶香較淡不是很明顯，唯一的好處是可以一再回沖但也會越來越?jīng)]味。

對於一位不是吃素的人來說，「江山藝改所」的餐點(diǎn)雖然不是很對我的胃，但也讓我對於素食料理多了一份認(rèn)識及經(jīng)驗(yàn)，而且能夠強(qiáng)烈感受到店家對於食材的用心及堅(jiān)持，更重要的是營造出慵懶放鬆的空間，讓每一個(gè)前來的人都能夠放下3C，好好地和身邊的人交流及互動，或是透過書籍和自己來場對話。

江山藝改所

??新竹市東區(qū)興達(dá)街1號
??035266456

?14:00-22:00(週五.六到00:00，不定休
每人低消任一餐點(diǎn)(不含輕食)或購買書籍

肉依小姐吃什麼?

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