欣葉是臺(tái)北相當(dāng)有名的餐飲集團(tuán)，最知名就是臺(tái)菜與日料，
但還有【金爸爸PappaRich】這個(gè)品牌是相當(dāng)好評(píng)的馬來西亞料理餐廳，
好像除了泰國菜以外，南洋料理(像是新、馬)在臺(tái)灣也都挺受歡迎，
最近看鬼滅之刃電影才知道原來在臺(tái)中文心秀泰也有一家。
【原文發(fā)表來自 橘子狗】→https://orange-dog.com/papparich/
要找到臺(tái)中的金爸爸，來到文心秀泰請(qǐng)直接往B1美食街前進(jìn)，
這邊停車相當(dāng)方便，除了文心秀泰本身停車場，週邊收費(fèi)停車場也有，
【文心秀泰停車資訊】
汽車消費(fèi)滿500元/平日免費(fèi)停車1.5小時(shí)/假日1小時(shí)/最高折抵6小時(shí)
機(jī)車消費(fèi)滿200元/不分平假日免費(fèi)停車1小時(shí)/最高折抵6小時(shí)
(以上另有憑當(dāng)日電影票根可享當(dāng)日免費(fèi)停車1次)
另外臺(tái)中捷運(yùn)豐樂公園站就在旁邊，搭過來下車走2分鐘就到了。
只是它不在美食街那個(gè)區(qū)塊，而是隱藏在手扶梯旁的獨(dú)立店面，
目前在臺(tái)中有兩家，另一家是在梧棲的三井OUTLET裡面；
臺(tái)中以外還有兩家在臺(tái)北信義區(qū)A9與臺(tái)北南港中信園區(qū)。
這家金爸爸在臺(tái)灣是由欣葉獨(dú)家代理，目前全球有140家分店，
其實(shí)馬來西亞菜似乎跟其他南洋料理都一樣很受臺(tái)灣人歡迎，
色豔、口味多變香料豐富，還沒吃光想像都口水直流食欲大開。
欣葉集團(tuán)除了每年不定期會(huì)到馬來西亞總部學(xué)習(xí)新菜外，
更都會(huì)特別邀請(qǐng)主廚親訪臺(tái)灣研發(fā)菜色與修正，
力求在臺(tái)灣的馬來西亞風(fēng)味不走鐘，但也要兼顧到臺(tái)灣人的喜好。
店面以古典木質(zhì)色調(diào)為主，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看我以為是咖啡店還牛排館，
屬於半開放式店面，座位數(shù)還不少，特別有一區(qū)是在店門外的座位，
頗有百貨商場裡街頭風(fēng)的味道，但整體還是相當(dāng)明亮舒服，
也是蠻適合爸媽帶小朋友吃飯的地方，料理口味選擇都不少。
除了在店面用餐以外，金爸爸也有推出外帶餐盒，
雖然是今年為了疫情而增加的服務(wù)，但也相當(dāng)受歡迎。
要是懶得出門到現(xiàn)場買，也有跟UBER EATS合作，
不用出門點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)就能在家輕鬆吃到馬來西亞料理。
(金爸爸馬來西亞料理UBER EATS點(diǎn)餐→https://pse.is/395zzy)
還有到馬來西亞怡保旅遊必買伴手禮三合一白咖啡這邊也有。
只是因?yàn)椴忘c(diǎn)特多樣，所以初來乍到難免會(huì)陷入選擇障礙，
這時(shí)通常參考店家提供的「十大推薦排行」就沒錯(cuò)了，
海南雞絕對(duì)首選，咖喱叻沙、椰漿飯咖哩雞都是相當(dāng)有特色的，
然後...我個(gè)人特別偏愛星馬料理的胡椒蟹想不到這邊也吃得到！
不過這篇要介紹雙人分享組合套餐/999元組合給大家，
會(huì)有兩道主餐，一道熱炒菜，一道甜食和兩杯飲料這樣。
【雙人組合餐│椰漿飯+咖哩雞+叁峇蝦】
正常這道菜在馬來西亞算是相當(dāng)常見的街頭小吃美食，
「椰漿飯」顧名思義是把米浸泡在椰漿裡，再加班蘭葉後煮成飯，
用的是泰式茉莉香米，米飯除了有嚼勁口感外更增添椰漿香氣。
吃法是加點(diǎn)花生米、自家炒製的魚乾，然後再舀點(diǎn)盤上的叁峇醬，
一口送入微微的辣鹹香與滿滿口感食物交融，非常開胃好吃。
只是米飯建議另一半留給咖哩醬搭配，又是另一種風(fēng)味的吃法。
正常來說這是當(dāng)?shù)氐脑绮椭?，先前美食?jié)目也有看到相關(guān)介紹，
旁邊還有用叁峇醬炒過微勾芡的鮮蝦，事先去殼方便食用，
叁峇醬是東南亞當(dāng)?shù)氐募页Ｕ{(diào)味醬，有點(diǎn)像是我們XO醬那樣，
但味道上還是有點(diǎn)不同，畢竟香料有差別，不辣但香氣濃郁，
鮮蝦肉質(zhì)Q彈加上醬汁重口味好吃；再來就是主角「咖哩雞」，
原本想說只是裝在小碟上，結(jié)果竟然是一隻雞腿跟一個(gè)雞塊，
是相當(dāng)有南洋風(fēng)味的咖哩醬，有辣度香氣濃郁，不拌飯說不過去，
而且雞肉非常軟嫩好吃，整個(gè)完全燉到入味了，相當(dāng)推薦！
【雙人組合餐│爸爸蝦麵】
看賣相整個(gè)紅通通的還以為是像泰式酸辣海鮮麵那種味道，
但光湯底就用了近60隻蝦頭、殼、蝦醬去熬煮，好像在吃一幻拉麵XD
當(dāng)然並不是那麼濃稠的湯頭，不過卻有非常濃郁的蝦味完全喝得到，
原本看外觀只覺得可能是偏酸辣風(fēng)味而已，想不到蝦味這麼實(shí)在。
另一個(gè)特別之處是麵條用了兩種，也是當(dāng)?shù)叵矚g的吃法，
同時(shí)吃到黃麵加米粉口感，喝得到蝦也放了兩隻不小的草蝦，
再加雞胸肉、水煮蛋與黃瓜絲搭配，口味重微辣但吃起來完全不單調(diào)。
【雙人組合餐│四大天王/爸爸特式烤麵包+牛油與咖椰】
「四大天王」都是蔬食食材，有豇豆、甜豆、醜豆及茄子等，
加進(jìn)峇拉煎醬、蒜跟紫洋蔥炒過，爽口、清脆但味道完全不清淡。
特別茄子不軟爛搭上重口味後應(yīng)該連不敢吃的人也能接受。
再來就是星馬料理不可少的甜食「爸爸特式烤麵包+牛油與咖椰」，
簡單來說是咖椰吐司，但金爸爸的吐司麵包是特別配方製作，
其實(shí)另一道「蒸麵包」更能吃得出像日本生吐司綿軟口感，
而烤過的吐司香酥內(nèi)軟，夾進(jìn)剛好的牛油與抹上大量咖椰醬，
甜酥鹹香隨著牛油融化瞬間交融在咀嚼之間，簡單美味好吃！
【雙人組合餐│三色奶茶/薏米檸檬】
三色奶茶是馬國砂拉越著名的特色飲料，在東馬最常喝得到，
三層有濃紅茶、淡奶再加上最底層的椰糖，個(gè)人建議務(wù)必?cái)嚢瑁?br>
不然你就只喝得到無糖茶味濃厚的奶茶，椰糖很甜帶班蘭葉香，
三種融合在一起才是好喝的三色奶茶風(fēng)味。
再來爽口的「薏米檸檬」，簡單來說就是薏仁水+新鮮檸檬，
據(jù)說有清爽健脾之效，薏仁香帶微微檸檬酸香，口味清淡清爽。
另外加碼單點(diǎn)馬來西亞料理我自己很喜歡的「甘榜炒飯」，
甘榜「甘榜」是馬來文發(fā)音，菜名前如果加了這兩字，
通常是指很在地味的農(nóng)家菜，用了峇拉煎醬、空心菜去炒飯，
粒粒分明乾爽油香鑊氣十足，加上個(gè)半熟太陽蛋濃郁蛋黃稠香，
還吃得到沙嗲肉串跟雞翅多種享受，相當(dāng)推薦試試。
一般來說大型餐飲集團(tuán)的異國料理口味總是要顧及大眾化，
總難免過度入境隨俗而降低不少那份異國風(fēng)味特色而讓人失落，
不過欣葉在金爸爸的料理菜色與口味上還是保留不少在地特色，
讓你不用出國也能享受地道大馬料理，口味多樣變化選擇多種，
還蠻推薦家庭公司聚餐、約會(huì)都是相當(dāng)適合的餐廳好選擇喔！
【原文發(fā)表來自 橘子狗】→https://orange-dog.com/papparich/
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◎介紹店鋪：[金爸爸馬來西亞料理 文心秀泰│南屯]
◎地址：臺(tái)中市南屯區(qū)文心南路289號(hào)B1
◎電話：04-24735005
◎營業(yè)時(shí)間：11:00Am-10:00Pm(週六日10:30Am營業(yè))
◎消費(fèi)提醒：近臺(tái)中捷運(yùn)豐樂公園站步行約2分鐘
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