聖誕節氣氛越來越濃厚，走在臺北公館的街上也能感受到佳節氛圍，經典的公館餐酒館「Mirage Bistro & Cafe @ 荒漠甘泉」推出全新聖誕雙人套餐，從前菜、沙拉、主餐、湯品、甜點都由主廚精心設計，而且每週還有音樂live展演活動，絕對讓每位客人都有個浪漫的聖誕夜！
耗資上千萬的室內裝潢設計，巧妙運用大量木材製作，而天花板的彩繪仔細一看其實不是玻璃，居然是透明的石頭，對每個角落都相當用心～
石牆、磚牆與木製建材相互結合，有一種身在國外餐廳的鄉村風格，精緻的彩繪紋路，也值得用餐人們細細品味。
來到樓下的用餐區，不禁被數量龐大的唱片收藏給吸引，整個櫃子都是黑膠唱片與CD，木地板與長型沙發更襯托出典雅清新的空間感，若有團體聚會也可以預約此處場地，享受不被打擾的寧靜悠閒。
特別的是，在一樓柱子後方還發現了音樂盒收藏櫃，這些珍貴的收藏都是從國外帶回來的，相當具有紀念價值。
音樂盒數量之多就好像在博物館看文物一樣，也是有趣的用餐新體驗！
今天的菜單是主廚特地為聖誕節所設計的，包含餐前酒、手作麵包、開胃小點、主廚濃湯到主菜與甜點等，2人份的價格是2488元另收10%服務費。
首先送上的餐前酒非常漂亮，是來自西班牙的艾莎貝粉紅氣泡酒，喝起來微微果香的輕甜滋味，還有入口舒服的氣泡，讓人有一種幸福感！
（貼心提醒：喝酒不開車 安全有保障）
手作佛卡夏佐艾許奶油做為開場最適合不過了，帶點鹹香的奶油塗在佛卡夏上面，每一口都有柔順的奶油香氣，越嚼越能散發香味，微鹹口感也大大加分！
有粉紅酒與麵包開胃，接著就準備開始今天的聖誕大餐囉～～
在荒漠甘泉的菜單上有一道法式牛骨洋蔥湯，很適合額外單點來做搭配，在洋蔥湯裡加了焗烤起司，湯頭帶著洋蔥的清甜感，而且味道非常香，有點像是湯麵常喝到的紅蔥頭再濃縮的味道。
雖然製作時間較長，但熬出來的湯頭實屬極品，沒喝過的人一定要點這道試試看！
擺盤很有美感的黃金蟹酪梨番茄塔，將蟹肉與切丁的酪梨、番茄結合在一起，除了肉質本身的爽脆之外，軟嫩的酪梨更帶著多汁的感覺，整體相當清爽。
碳烤鮮蝦溫沙拉將大量的新鮮生菜與蝦子拌在一塊兒，生菜脆到吃起來會有咔嗞咔嗞的口感，也因為夠新鮮，所以不用多加調味就很好吃！
將三種不同的菇類混合之後，做出來的綜合菇卡布奇諾真的不同凡響，綿密的奶泡就像在喝卡布奇諾咖啡一樣，口味如同熟悉的蘑菇濃湯，沾著麵包吃也很適合。
今晚的主餐一登場，就被它的氣勢所震撼住了，現烤酥皮起司雞胸肉捲佐蘑菇肉汁外觀就像是一顆麵包，切開之後裡面熱呼呼的雞肉還會流出湯汁，外面的酥皮很有層次感，加上厚實的雞肉，多汁的口感讓人一吃就愛上！
接著淋上蘑菇肉汁，讓整體風味瞬間上升，是一道很有創意的菜色，在其它餐廳較為少見，也相當推薦大家點這一道。
另一道主餐點的是美國特選翼板牛排，帶著油亮色澤的牛排，七分熟的肉質恰到好處，呈現外部帶點硬度，而裡面肉質鬆軟的感覺。
尤其在選材時就一定要選擇Choice等級的牛肉，吃起來的質感才會更有深度，沾點玫瑰塩一起吃剛剛好。
七分熟的肉質帶著粉嫩的顏色，含在口中將油質與肉汁融為一體，絕妙滋味實在是太享受啦！
除此之外，還有蘆筍菠菜薏仁燉飯增添飽足感，讓整體份量不會過於單調，米飯是很道地的偏硬口感，燉得入味越嚼越香。
餐後飲料點的是冰紅茶與洋甘菊茶，清澈金黃的茶色，很有去油解膩的功效，入口芬芳無負擔。
主廚特製聖誕巧克力樹幹蛋糕也超可愛的，造型像是樹幹的年輪與樹皮的紋路，吃起來卻是濃濃的巧克力，加上蛋白霜雪人，很有聖誕節的味道！
不知不覺己經吃了兩個小時，溫馨的用餐環境加上親切服務，就像來到朋友家吃飯一樣，能夠完完全全的放鬆無壓力，在臺北市眾多餐廳裡有如荒漠找到甘泉，適合帶著最重要的朋友、家人一同來聚聚。
聖誕大餐也能吃得精緻、有質感，來到臺北公館時，記得進來坐坐喲！
Mirage Bistro & Cafe @ 荒漠甘泉
地址：臺北市中正區羅斯福路三段316巷18號
電話：(02)2365-6288
