Item: 燧人炊事Catching Fire餐廳
Rating: 4.2
Author: Loyal 吃喝玩樂🍻

燧人炊事Catching Fire餐廳─「燧人氏」是華夏文化古神話中『火』的發(fā)現(xiàn)者，有火之後，人類開(kāi)始熟食並脫離茹毛飲血的生活，『火』是人類文明與發(fā)展進(jìn)化的里程碑，它是世界飲食文化之始，透過(guò)窯爐，燒製出每一個(gè)美麗的杯盤器皿，透過(guò)窯爐，烘焙出香氣四溢的麵包、甜點(diǎn)與咖啡豆，透過(guò)窯爐，料理出一道道美味可口的佳餚，一口窯爐，兩樣事情，卻也同時(shí)催化出『燧人炊事』桌上的人文風(fēng)情！

燧人炊事Catching Fire餐廳

餐廳地址：新北市鶯歌區(qū)重慶街62-1號(hào)2樓

訂位專線：02 2679 6719

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 10:00am - 20:00pm

訂位網(wǎng)址：https://reurl.cc/GV8KOd

這整棟的建棟物，地下1樓為喝茶天(茶藝)，1樓為宜龍門市，2樓為燧人炊事 (咖啡&義式料理)。

燧人炊事Catching Fire餐廳─從1樓宜龍門市往2樓的樓梯，就可以到達(dá)燧人炊事，或者從外頭的樓梯往上走也可以直接到達(dá)燧人炊事喔！

燧人炊事Catching Fire餐廳─走進(jìn)餐廳，整體的建築設(shè)計(jì)、花草裝潢，充滿著文藝氣息，空間很寬敞，給人很時(shí)尚的感覺(jué)，櫃臺(tái)有販?zhǔn)鄹魇娇Х葔凇⒖Х葹V杯，讓喜歡顧客可以慢慢選購(gòu)！

燧人炊事Catching Fire餐廳─由安之助設(shè)計(jì)，將藝術(shù)創(chuàng)作融入空間設(shè)計(jì)，進(jìn)一步整合傳統(tǒng)工匠與藝術(shù)團(tuán)隊(duì)，空間風(fēng)格融合原始、帶地人文歷史，這裡每件桌椅都由藝匠親手打造，承載著設(shè)計(jì)師情感與手工溫度。

燧人炊事Catching Fire餐廳─有一整排高起來(lái)的沙發(fā)座位區(qū)，坐在這裡很有包廂的感覺(jué)，燈光偏向溫暖的黃光色調(diào)，餐廳的桌椅都非常有質(zhì)感，這是餐廳自家設(shè)計(jì)的唷！

菜單連結(jié)︰http://www.catchingfire.com.tw/page.html

煙花女義大利麵$428元

由墨魚、酸豆、黑橄欖、番茄、鯷魚、有機(jī)香草烹調(diào)而成，墨魚的大小真是令Loyal 驚艷，一般來(lái)說(shuō)都是切成一小塊一小塊，但餐廳是豪邁的給了一整個(gè)大隻墨魚，讓顧客自己享受切開(kāi)墨魚樂(lè)趣，感覺(jué)好像在吃墨魚大餐喔，新鮮墨魚加上蒜味，這種鹹香口感的滋味，令人久久難忘！

這次Loyal 點(diǎn)主餐有附加B套餐升級(jí)+198元

B套餐內(nèi)容有玉米濃湯附蜜橘麵包+生菜沙拉+飲品+優(yōu)格，飲品Loyal 點(diǎn)蘋果醋奇亞籽氣泡水，燧人炊事優(yōu)格是自製優(yōu)格，取代部分鮮奶油，大幅降低熱量負(fù)擔(dān)，讓講究健康顧客，有更美好健康甜點(diǎn)。

墨西哥風(fēng)味烤雞肉串$168元

由雞腿肉、墨西哥香料、有機(jī)香草烹調(diào)而成，雞腿肉口感非常紮實(shí)，咀嚼非常有嚼勁，是道很棒小食！

法式酥皮海鮮魚慕斯$398元

由鯛魚、鮮蝦、蛤蜊、蔬菜、酥皮烹調(diào)而成，非常紮實(shí)鯛魚包裹在薄薄魚皮裡，吃到嘴裡真是一個(gè)讚的美味，加上鮮蝦、蛤蜊鮮美，附上酥皮香脆，真是太特別饗宴！

剝皮辣椒醃豬五花pizza$288元

剝皮辣椒醃豬五花披薩，從名稱看來(lái)剝皮辣椒一定會(huì)有，還有醃漬豬五花灑上一些蔬菜，再舖上滿滿的雙色起司，烤出來(lái)的披薩真令人食指大動(dòng)。這樣的價(jià)錢可以吃到這麼大份的披薩，真是CP值高！

手作麵包拼盤$88元

特製乳酪抹醬用高筋麵粉、鹽、自製優(yōu)格製成，帕瑪森軟法式麵包，由鮮乳坊100%鮮奶與老麵發(fā)酵烘焙，一點(diǎn)起司香搭配麵包香，蓬鬆又帶有嚼勁的口感，是不可錯(cuò)過(guò)的開(kāi)胃麵包喔！

京都宇治抹茶生乳酪蛋糕$120元

外觀樸實(shí)不奢華，滿滿都是真材實(shí)料，蛋糕使用法國(guó)頂級(jí)卡地亞動(dòng)物性鮮奶油，澳洲頂級(jí)袋鼠乳酪TATURA及鮮乳坊鮮奶，堅(jiān)持不添加香料、植物性反式脂肪及糖份減量，蛋糕底是用京都宇治抹茶+鮮奶油製作，抹茶慕斯有加入奶油乳酪，漸層口感，讓人讚不絕口！

巧克力生乳酪蛋糕$120元

蛋糕底是用巧克力+鮮奶油製作，微鹹酥潤(rùn)油香，巧克力慕斯加入奶油乳酪，滑順清爽，甜度適中，濃滑奶香透著巧克力香氣，冰涼的蛋糕是最好吃的狀態(tài)喔！

藍(lán)莓重乳酪蛋糕$120元

藍(lán)莓香氣迷人，與乳酪的結(jié)合，清爽又酸甜，恰到好處的多層次味道，不論是冷藏或回溫品嘗，皆十分美味，藍(lán)莓重乳酪蛋糕，是喝下午茶好選擇！

手沖咖啡DIY─坦尚尼亞吉力馬札羅火山(中焙)$220元

想要體驗(yàn)手沖咖啡顧客，店員會(huì)給咖啡DIY-托盤、手搖磨豆器、細(xì)孔手沖壺、咖啡濾杯、咖啡壺、咖啡杯組

有體驗(yàn)手沖咖啡的朋友，可以選擇飯前或飯後上，Loyal 是選擇飯後上，經(jīng)過(guò)餐廳店員專業(yè)的介紹，選了不會(huì)太苦的，坦尚尼亞吉力馬札羅火山(中焙)咖啡豆，再把咖啡豆磨成粉，手搖磨豆需要出一點(diǎn)力，磨好粉咖啡豆，店員再準(zhǔn)備在細(xì)口手沖壼裡，放入熱水，在手沖壼裡精準(zhǔn)的添加230cc熱水，第1次注水：由濾杯中心注水慢慢繞至外圍再繞回中心，浸濕所有咖啡粉後停止悶蒸：約悶蒸20~30秒，等膨脹的咖啡粉開(kāi)始塌陷，準(zhǔn)備第2次注水，接著用熱水從中間開(kāi)始淋，慢慢繞到外圍，反覆3次不中斷，手沖過(guò)程控制在2分鐘，就完成了自製的手沖咖啡啦！

咖啡，喝的是一種生活情懷與享受

坦尚尼亞吉力馬札羅火山咖啡豆，位於吉力馬札羅火山腳下，因火山關(guān)係土壤非常肥沃，熱帶山地氣候涼爽乾燥讓咖啡微甘帶焦糖香，酸度柔和，黑巧克力的餘韻，喝起來(lái)爽口生津，特色非常鮮明！

捏土塑形，隨意澆淋釉藥，並以手工刷上銀粉描金，呈現(xiàn)出陶器最純樸原始質(zhì)感與內(nèi)斂奢華的氣質(zhì)咖啡杯，附上麵包帶著綿密氣孔，濕潤(rùn)有彈性，裡頭有不少糖漬柑橘，微甜充滿柑橘香氣，非常適合搭配咖啡享用！

托盤裡有一杯液體是什麼？原來(lái)它是氣泡水啦，先清除口中氣味後，才能真正喝出每杯咖啡的不同風(fēng)味喔！

有來(lái)到燧人炊事Catching Fire餐廳，一定要來(lái)體驗(yàn)，自己手沖咖啡香濃美味喔?！

現(xiàn)在燧人炊事Catching Fire餐廳─平日晚餐時(shí)段，17:00 ~ 20:30 晚餐時(shí)段用餐，每2份主餐，第2份半價(jià)優(yōu)惠。(最後點(diǎn)餐時(shí)間19:00)，這麼好康大家要把握喔，有來(lái)鶯歌老街逛陶瓷，一定要來(lái)燧人炊事Catching Fire餐廳，品嘗當(dāng)?shù)孛牢恫忘c(diǎn)！

燧人炊事Catching Fire餐廳

餐廳地址：新北市鶯歌區(qū)重慶街62-1號(hào)2樓

訂位專線：02 2679 6719

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 10:00am - 20:00pm

訂位網(wǎng)址：https://reurl.cc/GV8KOd

餐廳網(wǎng)址：http://www.catchingfire.com.tw/

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