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走跳臺南人

發表篇數:55篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 永康區

造訪商家:

香橙料理食坊

place臺南市永康區中山南路6號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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吃慣了傳統年夜飯嗎?你可以試試這個~『經典砂鍋魚頭』

每年過年都是媽媽在準備年夜飯,今年打算和兄弟姊妹一起準備,讓長輩們可以休息。我們討論了很久,想要今年過年來點不一樣的,妹妹就推薦『香橙料理食坊』的砂鍋魚頭,我們大夥們都沒吃過,不如這次就先去吃吃看,試菜一下~

 

▽一個手滑~不小心就點了這麼多....沒辦法誰叫每一道看起來都那麼好吃!

 

 

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▽砂鍋魚頭

今天的重點,砂鍋配料超級豐富,這一鍋是四人的份量,精華的沙茶湯頭,不會膩口而且很香,食材在裡面煮後,吸附圓潤的湯汁,讓整體的鮮味很甘醇,老闆還加入了扁魚熬煮,香氣中充滿扁魚香味!

 

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▽腰子貝一口咬下滿滿的幸福感~一口一個超享受!讓我們每一口都有新鮮海味。

 

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▽蝦子還很貼心的把鬚鬚給處理掉,讓我們更好下手~

 

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▽花枝超Q!

 

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▽臺南的獨家魚冊,很軟嫩入味。

 

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▽有別於一般的砂鍋魚頭,老闆使用鮭魚頭,而且鮭魚的作法很搞剛,先下去炸過後,鎖住了魚肉的鮮甜,香氣更凸出。魚肉酥炸外皮充分吸收湯汁的精華,真的是無敵香!

 

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▽超扎實的鮭魚肉,實在有夠鮮甜!

 

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▽老闆特別推薦這道蛋酥,不管是單吃,還是下鍋煮,都有各自的香氣表現,蛋香十足,增加了湯頭的香氣~

 

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▽炒水蓮

水蓮炒得很脆,搭上肉絲與破布子的提味,口感很爽脆!

 

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▽日式炸牡蠣

超酥炸的牡蠣,超大顆的Size,咬下去好過癮啊~新鮮海味都被鎖在裡面。

 

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▽椒麻雞

酥炸的肉質,扎實的口感,雞肉不會太乾,搭上酸甜的醬料口感,實在非常開胃下飯!

 

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完食只有滿滿的幸福感!吃到好吃的東西總讓人心情大好,而且大家的肚子都被餵到飽~飽~飽~最後我們就決定過年來一鍋砂鍋魚頭啦!這個份量是可以客製化的,需要提早跟老闆預訂,這樣才能順利的在過年時有滿滿又好吃的圍爐鍋囉~今天除了重點砂鍋魚頭,老闆真的做什麼都好吃而且又親切。


 

香橙料理食坊

地址:臺南市永康區中山南路6

營業時間:11:00 - 14:00  17:00 - 21:00
公休日:每週二

電話: 0915 976 190

 


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