位在後山埤捷運(yùn)站、五分埔附近，忠孝東路上面一整排的火鍋，但最近這家卻讓一次直接愛(ài)上~~
乾淨(jìng)又明亮的空間加上超多選擇的湯頭，還有這個(gè)雙拼套餐超多的肉，都是我喜歡它的原因，這家就是《光鍋物 HIKARI》

《光鍋物 HIKARI》就在馬路旁，又明亮又乾淨(jìng)的形象映入眼簾，跟旁邊兩家火鍋形成強(qiáng)烈對(duì)比

店家門(mén)口也是乾淨(jìng)的形象跟可以看到明亮店內(nèi)的落地玻璃

店家內(nèi)部也是很敞亮，位子大約10多桌，位子與位子之間的空位也很大，建議可以先定位

舒適又大的位子，完全不擔(dān)心桌上空間不夠~~

桌上有餐具跟菜單

一開(kāi)始還找不到紙巾在哪裡，沒(méi)想到桌子旁邊的小抽屜放著紙巾，不僅能讓紙巾保持乾淨(jìng)，而且還能隨時(shí)取用

店家是使用電磁爐做加熱，操作起來(lái)也比起瓦斯?fàn)t方便

菜單上面除了鍋物以外，還有套餐內(nèi)容及湯頭，比較特別的是雙拼，如果想觀(guān)看詳細(xì)的菜單可以看線(xiàn)上菜單

店家有自助吧檯，有冰淇淋、飲料、醬料可以自己取用

杯具、盤(pán)子都放在底下

盤(pán)子也是別於其他火鍋店，有點(diǎn)文青、有點(diǎn)可愛(ài)，整體看起來(lái)也是非常乾淨(jìng)，吃起來(lái)會(huì)覺(jué)得非常安心、衛(wèi)生

醬料提供超多種，不論你喜歡哪種都可以在這裡找到

比較特別的是店家有提供熱飲，是少女的聖品，玉米鬚茶

飲料比較一般，但是提供了4種選擇

再來(lái)還有我愛(ài)的冰淇淋~~除了霜淇淋機(jī)以外，還有超多調(diào)味料

麥片、黃豆粉、黑糖漿、抹茶粉和巧克力醬~~

接下來(lái)當(dāng)然來(lái)到重頭戲，火鍋上桌了~~

開(kāi)吃前可以先享受一下店家提供的開(kāi)胃菜，茶碗蒸跟玉子燒，茶碗蒸是固定搭配，另一項(xiàng)會(huì)不定時(shí)做變動(dòng)

這個(gè)茶碗蒸上面還有幾朵小香菇，看起來(lái)很清淡，但吃起來(lái)卻完全不一樣

除了口感綿密以外，茶碗蒸是使用高湯去製作，所以茶碗蒸本身的高湯香很棒，吃了真的很開(kāi)胃

茶碗蒸上面的香菇搭配得很剛好，香菇的味道不重，不但讓茶碗蒸上面有淡淡的香菇香氣，茶碗蒸綿密的口感與Q彈的香菇在口中增加了不同的層次感

玉子燒真的是深深抓住我的味蕾，日本把糖直接在蛋液裡面製作的玉子燒比較不合我胃口，但是《光鍋物 HIKARI》的玉子燒真的做得很絕妙

上面的焦香是焦糖，吃起來(lái)雖然有日式的甜，但是玉子燒本身是鹹的，加上焦糖的香味去提味，完全讓我愛(ài)不釋手

好吃到超快速的2口就吃完了~~

菜盤(pán)上面的菜也是很豐盛又新鮮，而且?guī)缀醵际鞘吖苌偈褂没疱伭?br>

《海陸雙拼》櫻桃鴨胸+霜醬牛  $380  湯頭《法式起司牛奶》 主食冬粉
當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)我最?lèi)?ài)的牛奶鍋，比較特別的是，店家是起司牛奶，讓我更期待了!!除了湯底本身又提供了一個(gè)洗小沾醬

這次雙拼搭配是選擇櫻桃鴨胸+霜醬牛，肉真的超級(jí)多!!!

光是看這個(gè)肉，我菜盤(pán)可能又要剩下一堆了~~

櫻桃鴨胸的色澤很好，而且吃起來(lái)又不柴，算是鴨肉鵝肉裡面的極品，也在火鍋店裡面算是稀有種~~

霜醬牛的牛花看起來(lái)超均勻，吃起來(lái)一定入口即融，光看著口水都快滴光

電磁爐控制起來(lái)超方便，不用再一直想轉(zhuǎn)多少會(huì)不會(huì)火太大或太小

接下來(lái)就來(lái)享受一下我的肉肉們!!

進(jìn)去吧~~

牛奶鍋?zhàn)钅芸闯龌疱伒晔遣皇钦娌膶?shí)料，好的牛奶鍋湯頭會(huì)不膩而且有淡淡的奶香，牛奶鍋也最好保有肉原本的滋味，而且肉上面也有一點(diǎn)淡淡的奶香

接下來(lái)當(dāng) 然來(lái)沾看看這個(gè)沾醬，原本擔(dān)心是不是牛奶沾醬之類(lèi)的，又怕太膩，但沒(méi)想到卻出乎意料的好吃

沾醬是使用起司沾醬，而且不會(huì)很膩，沾起來(lái)除了原本的奶香又添增了起司味，起司控們一定要來(lái)衝一波!!!

《綜合魚(yú)片》  $380  湯頭《名古屋赤味噌》 主食王子麵
赤味噌雖然偶爾可以在日料店看見(jiàn)，但第一次見(jiàn)到在火鍋店的湯頭

赤味噌本身有一點(diǎn)微微的辣的香味，但是並不會(huì)很辣，以及一點(diǎn)的味噌香氣，作為湯底真的很開(kāi)胃

這個(gè)肉盤(pán)我選擇了《綜合魚(yú)片》，裡面有4種魚(yú)片

而且還使用冰塊為魚(yú)片保鮮，魚(yú)肉的光澤看起來(lái)也很棒

除此之外還有一棵小金桔

赤味噌的湯頭味道比較鹹，所以先把菜下下去~~再來(lái)慢慢煮我的魚(yú)片

魚(yú)片真的吃了就能了解到店家選用的魚(yú)新鮮度真的保持得很棒，完全沒(méi)有土味跟腥味，而且4種各有不同感受

第一種Q甜爽口，算是我心中的第一名

鮭魚(yú)的鮭魚(yú)位也很棒

這種吃起來(lái)口感除了鮮甜以外也比較紮實(shí)

其中菜盤(pán)的菜也選得很棒，香菇一吃完全愛(ài)上，超級(jí)水嫩又鮮甜，再多給我?guī)讉€(gè)我都吃得了

裡面我還發(fā)現(xiàn)居然有麻糬，口感Q軟，一開(kāi)始還以為是杏鮑菇，吃下去真的驚喜了一下

最後當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)自己壓的冰淇淋啊

自助吧無(wú)限取用，但也不要浪費(fèi)歐

整體而言我自己覺(jué)得《光鍋物 HIKARI》不僅有著文青敞亮的外觀(guān)，而且整體也讓我覺(jué)得很舒爽衛(wèi)生
重點(diǎn)是雙拼真的可以點(diǎn)，畢竟這個(gè)肉量真的很OK，湯頭的變化也很豐富，如果是起司控一定要跑一趟

小小缺點(diǎn)大概就是離市區(qū)比較遠(yuǎn)，如果來(lái)五分埔、饒河夜市玩或是住在附近，可以來(lái)嘗試一下

【咪醬美食地圖推薦程度】
交通便利性｜★★★☆☆
食物美味程度｜★★★★★
裝潢氣氛｜★★★★★
CP值｜★★★★★

以上文章感謝《光鍋物 HIKARI》邀約寫(xiě)稿，文章內(nèi)容皆為真實(shí)體驗(yàn)之感受
以下提供店家資訊
 

《光鍋物 HIKARI》
地址｜110臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路五段731號(hào)(後山埤站2號(hào)出口，停車(chē)建議：春光公園停車(chē)場(chǎng))
開(kāi)放時(shí)間｜11:30–22:00；週一公休(最後收客時(shí)間21:30)
服務(wù)項(xiàng)目 |精緻日本個(gè)人鍋物，霜淇淋吃到飽
電話(huà)｜02 8785 0598
官網(wǎng)｜https://hikari-shabu-shabu-restaurant.business.site/
粉絲專(zhuān)頁(yè)｜光 鍋物 Hikari shabushabu
IG｜@hikarishabu
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