【古亭】泰和樓-麵點、酸菜白肉鍋: 道道美味老字號中菜館｜中正紀念堂美食

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在捷運中正紀念堂和古亭站之間，有一家算新的老館子「泰和樓」。說它新，因為是2018年開幕的；說它老，因為它已經傳承到第三代了。這裡餐點很多，口味又好，和家人吃下來，大家都頗為滿意。

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餐點品嚐
店家資訊

泰和樓（更多資訊請見文末）

地址：臺北市大安區杭州南路二段61-20號
電話：（02）2391 3688（可預約）
營業時間：11:30-14:00；17:00-21:00

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「泰和樓」是新店幾十年老店「山東小館」第三代老闆萬初杰獨自所開，不僅是延續老店經典料理，還有一些泰和樓限定的菜單。杭州南路上紅色的大字招牌特別顯眼，門口就能透過玻璃看見廚房裡師傅捏包子、煎餅糕的樣子，一旁的蒸籠疊得高高的。

整個建築是狹長型設計，店面分成了三層樓，一樓的座位不多，二樓就有長排座椅跟大圓桌。店面都還很新穎，維持得也乾淨，而且樓梯竟還加裝了升降椅，這點很貼心，服務也親切。無論只是平時吃飯，或者朋友、家庭聚餐，都很適合的地方。

菜單 Menu

泰和樓餐點非常多樣，最重點的當然是麵點餃類，而且像是蔥油餅、韭菜盒、蝦肉煎餃，還是泰和樓限定、新店山東小館吃不到的。除此之外各種精緻的開胃菜、甚至火鍋、大盤菜也有，而且每一道看起來都十分吸引人，什麼牛腩牛筋煲啊、檸檬鱸魚的，每一道都想吃吃看。因為餐點品項太多了，詳細菜單可見官網菜單。

我們這天吃下來，覺得泰和樓相較其他許多賣著麵餅餃類、盤菜這類館子，餐點不會太油膩、或者過鹹，當天和幾個家人跟長輩，都吃得頗開心滿意。

餐點品嚐

高麗菜（NT$130 +10%）

簡簡單單的炒高麗菜，不小一盤，而且不會很油膩（在外吃炒青菜，最怕就是油膩）。

蛤蜊絲瓜湯包（5個 NT$ 140+10%）

這裡很好的一點是，餃類都可以點小 (5個)／大 (10個）份的，這樣就可以多點幾樣，試試不同口味。這湯包麵皮搟薄而透光，包入整顆蛤蠣、還有切碎的絲瓜，無論口感或味道都很溫和。不過當天吃得比較沒有湯汁，倒比較像蒸餃些。

四季豆蒸餃（5個 NT$ 100+10%）

滿令我驚訝的是，店裡餃子類人氣第一，竟不是鮮蝦、或牛肉這類大眾人氣類蒸餃，甚至也不是樓上的絲瓜湯包，而是四季豆蒸餃！不過實際吃過之後，覺得豪不愧於這名位，裡面包了滿滿的四季豆、冬粉跟絞肉，沒有很重的調味卻滋味豐富，我個人立馬給了個讚！

老爸拌麵（NT$ 130+10%）

這裡比較有意思的是有“老媽”跟“老爸”拌麵，老媽辣！老爸不辣（笑）。這次點了老爸，配料、麵條拌上蔥油，雞肉嫩、簡單又清爽的味道。

牛肉大捲餅（NT$ 160+10%）

我個人非常喜歡吃牛肉捲餅，所以看見網友們分享他們家牛肉捲餅照片時，我馬上就決定一定要試試。到了餐廳現場、看見本尊上桌，完全沒讓我失望，煎得金黃漂亮的外皮，是我最喜歡的酥脆口感，且不油膩；裡面的牛肉片包得紮實，不過醬料跟蔥的味道比較不明顯，整體比較清淡些。

叢林雞（NT$ 210+10%）

這叢林雞也是我在網路上看見就嘴饞得不行的一道，而且還是店裡的招牌人氣餐點，店員還特地向我們推薦這道。

叢林雞跟椒麻雞有點像，不過雞肉是用蒸的、而非炸的，泰和樓的雞肉吃起來彈又嫩，醬汁加了剁碎的辣椒、蔥蒜整片淋上，香辣帶勁，又不至於辣得不能忍受，非常開胃又清爽的一道。果然不虧是人氣招牌，確實好吃。

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東坡肉（NT$ 380+10%）

我的愛菜又一道：東坡肉（沒錯，這天專點我愛的啦）！東坡肉也是很多餐廳都有、表現卻又是家家不同的一道菜。泰和樓的東坡肉已經幫忙切好成一片片、好入口的大小，肉已經燉得軟爛，幾乎筷子一夾就分開了。油光與醬汁閃亮閃亮，油花入口即化，肥瘦勻稱，兩者一起吃不乾柴但也不膩。畢竟是東坡肉，醬汁口味比較重卻不死鹹，如果再配個白飯或他們的荷葉餅，肯定超級搭！

酸菜白肉鍋（小，NT$ 750+10%）

來這樣的北方館子，除了麵點類是必吃的以外，另外還很有名的就是“酸菜白肉鍋”了。但我以前對酸菜白肉鍋的印象，就是酸菜＋白肉＋丸子＋豆腐，但泰和樓的簡直超乎我想像，除了上述幾樣標配以外，竟然還有牡蠣、蝦子、蛤蠣跟三點蟹，豐盛到我還以為是海陸鍋咧，整個鍋已經滿到幾乎連涮肉的空隙都要沒了。這樣還只是最小鍋，加上其他餐點，4 個人也幾乎快吃不下，如果只有 2個人，光點這一鍋就飽了。

火鍋本身就有附一盤豬五花，而且是分量很紮實的一盤。下鍋涮個幾下，肉質彈嫩，完全不乾柴。肉質湯頭酸得夠味，加入海鮮以後更添鮮味，這幾天天氣又冷又濕，湯喝下去整個胃都暖了起來，配著其他菜吃也是搭到不行。