蒙古紅（中山店）是桃園市政府附近一家新開幕的蒙古火鍋吃到飽餐廳，位於桃園市桃園區中山路546號，平日午餐一人550元，晚餐與假日一人635元，可享用百餘種豐富食材。湯頭撰風個人強烈推薦可以試試看麻辣蒙古鍋，涮過的肉片沾上濃郁的微麻香氣，辣味不重，連不太敢吃辣的我都愛不釋手，如果怕辣可以另外加上原味湯底併成鴛鴦鍋。
蒙古紅（中山店）位於桃園市桃園區中山路546號，在桃園市政府附近，鄰近有付費停車場或收費的路邊停車格。桃園中山店是近期才開幕的。 一二樓均有座位，座位上空間間隔很舒適。桌上都有點餐QR Code，若需要續點肉品使用上都很方便。 也有提供小包廂空間，適合小型聚會、微型尾牙。
湯底有原味蒙古鍋、麻辣蒙古鍋，以及甘蔗回甘鍋，可以併成鴛鴦鍋。撰風個人建議必點麻辣蒙古鍋，我本身對辣味接受度很低，但蒙古紅的辣味我還能接受，但其香氣與滋味真的是讓人上癮。
蒙古紅的青菜種類蠻多的，撰風個人喜歡的娃娃菜、水蓮、青花菜也有供應，娃娃菜脆裡帶甜非常好吃，青花菜則是蛋白質含量相對較高的蔬菜。另外菇類在營養學上屬於青菜，也可以多夾一些，在攝取蔬菜時就儘量每種顏色的蔬菜都有吃到。而南瓜和玉米則屬於澱粉類，攝取適量即可。蒙古紅的青菜非常新鮮好吃，對我這種愛吃菜的人來說是非常滿足的。
在食材上也相當豐富，火鍋配料不僅有食蔬、雞肉、豬肉、羊肉、海鮮等，其中推薦熱門的安格斯牛、象拔蚌、澎湖小卷。安格斯牛肉片絕對是蒙古紅的一大亮點，550元的價格不僅能享用百餘項的食材，竟然還有安格斯牛肉這樣的好物，真的是非常劃算。首選是要放入麻辣蒙古鍋中輕涮幾秒入口，那滋味真不是蓋的！
培根豬、梅花豬、羊嫩肩、板腱牛、雪花牛等常見肉類，就看自己喜歡哪一種肉品的氣味和油花的多寡了，吃蒙古鍋羊肉來上幾盤是不錯的！
愛吃海鮮的人，蒙古紅絕對可以滿足你，他們有提供澎湖小卷和象拔蚌都屬於吃到飽的範疇內，放在自助吧中，這些海鮮食材超級搶手的，一補滿馬上被拿光，這小卷非常非常新鮮啊！
鮮蚵、蛤蠣、白蝦也都是低膽固醇的肉品選擇，由於蒙古紅這些海鮮都相當新鮮，為了避免被煮過久混濁的湯底給破壞，因此我們還特地放到最後，把混濁的湯去掉後，重新加入新的高湯去煮。
蒙古紅的飲料選項也多到非常有誠意，像是個是沙瓦和酵素，可以讓你有點喝酒的錯覺，但實際上是無酒精的。另外也有解膩的烏梅汁、無糖綠茶、茶包。標配的可樂機和咖啡機也都有，所以想要飯後喝杯咖啡吃塊蛋糕也是沒問題的。有減重需求人跟我一起喝無糖綠或美式就好。
哈密瓜、火龍果、鳳梨、柳橙都有，水果與蔬菜都是纖維質來源，但前者是提供水溶性纖維後者是粗纖維，兩者的作用是不同的，每日一份水果其實對身體不錯。不過生酮飲食的人這幾種水果可能還是要避開，這些還是屬於甜度偏高的水果，低碳飲食可以酌量吃一點點。
甜點的部分請減肥的人自己把持住吧！目光直接鎖定蛋糕類啦，店長還跟我說不要看他們不起眼，雖然看起來和一般吃到飽很像，但口感和做工可是差很多的。店長都這麼說了，當然都要拿啊！ 當天共有四種口味的蛋糕，波士頓派、巧克力蛋糕、重乳酪蛋糕，以及香橙蛋糕。這些蛋糕做工真的出乎意料的好，尤其是巧克力蛋糕和重乳酪蛋糕實在讓我深深著迷，這巧克力蛋糕非常非常濃郁，而重乳酪蛋糕綿密如斯，我把住不住決定多拿一片。
喜歡吃重口味的冰淇淋，卡比索冰淇淋真的非常推薦，當天吃到花生口味的，不僅是加入花生醬，冰淇淋內還有堅果，吃到就是一種幸福感油然而生。當然，沒把持住的下場就是要去運動啦！
明果頂級冰淇淋是很特別的東南亞風味冰淇淋，喜歡吃榴槤的人千萬別錯過黃金榴槤口味的冰淇淋，一打開明點冰淇淋的冰箱，整個濃郁撲鼻而來。另外我還很喜歡明果冰淇淋的芒果騷莎和白玉荔枝口味，酸甜口感整個畫龍點睛，做為飯後句點再適合不過。
餐廳資訊
- 餐廳：蒙古紅
- 地址：桃園市桃園區中山路546號
- 營業：11:00–22:00
- 價位：平日午餐550元、晚餐與假日635元（服務費：1成）
- 限時：110分鐘
原文出處
桃園火鍋吃到飽 | 蒙古紅(中山店)：不用沾醬香濃帶勁 還有安格斯牛和卡比索冰淇淋吃到飽
