到中壢必吃米干，逛忠貞市場(chǎng)必到忠貞誠(chéng)拜碼頭。
從前忠貞市場(chǎng)裡的無名米干，2016年起煥然一新，掛上「忠貞誠(chéng)」招牌。
 

店內(nèi)乾淨(jìng)明亮，座位不少但隨時(shí)客滿，幸好翻桌快速，排隊(duì)不用等太久。


可能生意太好，負(fù)責(zé)點(diǎn)餐的工作人員喉嚨已受傷無法清楚的詢問點(diǎn)餐內(nèi)容，所以客人們只要照著牆壁上的問題說出答案，就可以有效率的快速點(diǎn)餐。

$90 招牌米干

初來乍到先來份招牌米干，深色的湯頭加上豬肝、蛋包，內(nèi)容與份量都很豐富。

來自雲(yún)南，以米製作而成的米干，口感和客家粄條又不同。忠貞誠(chéng)的米干滑溜但不會(huì)過分Q彈，只是很容易從塑膠筷或湯匙上溜下來，請(qǐng)勿穿著淺色衣物食用。

碗裡明明是豬肉片、豬肝、薑絲跟蛋，湯頭飽滿的肉香喝起來有牛肉湯的錯(cuò)覺。薄薄的豬肝熟的剛剛好，口感爽脆。


蛋黃呈醣心狀濃稠甘甜，另外盛一小碗米干與蛋黃乾拌著吃，又是另一種味道。


食話食說：在地人也排隊(duì)的名店，味道與價(jià)格都吸引人，雖然人多但是不用等很久。忠貞市場(chǎng)附近大約三步就能遇到一家米干，大部份生意都很不錯(cuò)，應(yīng)該找機(jī)會(huì)每家都吃過一遍。


口袋破洞指數(shù)：2個(gè)洞

忠貞誠(chéng)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週一公休
週二至週五06:00-13:30
週六至週日06:00-14:00
電話：(03)465-8818
地址：桃園市中壢區(qū)前龍街38號(hào)



 

創(chuàng)作者介紹

伊芳

西北風(fēng)日記