吃牛肉麵再帶好喝豆奶和肉包當早餐喔

大安區(qū)成功國宅這帶算是阿連比較少走跳的，不過聽說這裡開了間牛肉麵店&頂級豆奶的複合式餐廳

有主打 獨饗時光 的 太ONE牛肉麵，吃完還可以在 少小白 帶 濃豆奶+小鮮肉包 回家當早餐喔

趕快跟著阿連來看看吧...

 店家資訊 

 捷運族 可搭至 捷運科技大樓站 步行250m 約3分鐘即可到達
 公車族 可搭至 國立臺北教育大學站 步行180m 約2分鐘即可到達

 老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

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太ONE牛肉麵 位在成功國宅內(nèi)，搭捷運至 科技大樓站只要步行3分鐘即可到達，晚上就像明燈一樣亮著呢

仔細看 太ONE牛肉麵 還高掛著橫幕，寫著獲得 「2020店格創(chuàng)新獎」，非常厲害...

平日中午來 太ONE牛肉麵 可以用優(yōu)惠的價格享用商務(wù)午餐喔；另外群賢里&群英里的里民

只需7折的超優(yōu)惠里民價格獨享牛肉麵，超級劃算，難怪既使下雨天還是有不少鄰居來享用牛肉麵呢...

阿連發(fā)現(xiàn) 太ONE牛肉麵 門口有個很古早味的大茶壼，上頭用紅紙寫著"奉茶"，很有時代感呢

沒想到這才只是開端，等等阿連就穿越時空來到兩老的年代啦

一進門就可以看到高掛的燈籠和牆上整排的茶葉櫃，突顯著臺灣特有的喝茶文化喔

轉(zhuǎn)個彎可以看到整排的個人式桌檯空間，1人1格的座位頗有一蘭拉麵的風格

但一蘭拉麵太擁擠其實不舒服，太ONE牛肉麵 的個人式座位規(guī)劃，加上綠色系的配色，很有舊時代氛圍

仔細看上頭螢光綠的圖案是臺灣知名景點，每格都不同喔

阿連覺得現(xiàn)在疫情期間，1人1格還蠻不錯的...

以為 太ONE牛肉麵 就只有這樣嗎？那你就錯了！再往裡頭走還有後庭院的客席區(qū)喔

後庭院的設(shè)計有一點日式帶著禪意，讓人忍不住拿起相機猛拍照

客席區(qū)共有大長桌和靠牆座位區(qū)，很適合三五好友一起用餐

窗戶下緣還有一點毛玻璃的設(shè)計，除了有復古感之外，更有獨饗不被打擾的感覺，小地方都做的很細心呢

竹簍燈罩、復古鐵製窗花，每個小角落都兩老回到他們小時候的感覺；而且不止裝潢懷舊

就連店內(nèi)播放老歌旋律，懷舊到骨子裡了...

有發(fā)現(xiàn)每個位置上都有個小木盒嗎？這就是讓你放置手機地方

暫時拋下手機，獨饗屬於你自己的時光，也就是 太ONE牛肉麵 的初衷

奉茶

太ONE牛肉麵 提供獨有的"入座奉茶"服務(wù)，選用有獨特香氣的 金萱茶，來款待每位上門用餐的貴賓

喝起來茶香很淡雅，其實仔細喝真的有股奶香喔

 菜單 

太ONE牛肉麵 提供 紅燒/清燉牛肉麵、綜合水餃、拌麵、蝦麵、小點、甜品、飲品 等等菜色

阿連會在文末提供菜單內(nèi)容，但內(nèi)容不定時更換，要來用餐的捧油還是以現(xiàn)場菜單為主喔

  貼心提醒：內(nèi)用酌收10%服務(wù)費

填好點菜單後就可以交給服務(wù)人員，等待上菜囉...

在等待牛肉麵的空檔，我們品嘗了 豆渣餅 和 4款濃豆?jié){，依序是 微糖原味豆奶/芝麻濃豆奶/

黑糖黑木耳濃豆奶/杏仁濃豆奶，這裡簡單介紹一下 少小白 的頂級豆奶，採用 3338獨家世界級的豆奶工法技術(shù)

 3338豆奶工法技術(shù)=3道水質(zhì)淨化+33分鐘熬煮生漿+8度完美的濃潤度

生漿和原萃豆渣一起烹煮，完成釋放黃豆的 蛋白質(zhì)、大豆卵磷脂、大豆異黃酮 等營養(yǎng)素，再經(jīng)過日本脫渣設(shè)備

完整保留高度養(yǎng)份於豆?jié){裡，取最佳的 8度濃潤度，就是 少小白頂級豆奶 的完美比例囉...

阿連母一喝覺得這豆奶和市售豆?jié){完全不一樣，市售豆?jié){水水的不好喝

少小白豆奶 有著很濃的口感，入口醇香順口，但又不會過於濃稠到卡喉嚨，好喝極了...

豆奶過濾後剩下豆渣具有高度營養(yǎng)價值，少小白 製作成 豆渣餅，一點都不浪費

豆渣餅製作成薄片餅乾，香香脆脆帶點嚼感，富含膳食纖維，和豆奶一起當作下午茶點心很不錯呢...

紅燒牛肉麵 套餐$350/單點$260

套餐還附 忘憂茶1杯、開胃菜1份、酸菜、任選小點2道、甜點1份，感覺非常豐富

饗飲品@忘憂茶 套餐&餐點內(nèi)含/單點$30

選用 車前草、黃花蜜菜、鳳尾草、七葉蘭 等共9種藥草熬煮6小時再加以冰鎮(zhèn)

有點像像複方青草茶，入口微微的苦，帶著微酸，後有回甘的尾韻，口感很特別喔

紅燒湯頭 選用 上等豆瓣醬、蒜頭、老薑 拌炒爆香，再加入 八角、川芎、小茴香、肉豆蔻 等中藥材

熬煮4小時以上，湯頭喝起來很甘甜，帶著微微微微的辣度，完全沒有非天然的添加物喔

牛肉 選用 美國與紐澳進口的牛腱心 與 扁腱肉，使用高溫高壓讓牛肉吸收食材精華

1碗麵裡就有4~5塊牛肉，吃起來很有嚼勁，筋絡(luò)很Q軟，大塊又厚實，非常有咀嚼感和爽快感喔

麵條 可選擇寬麵or細麵，寬麵的麵條有煮透，不會有麵心沒熟的情形，入口的口感很有嚼勁

吃到一半時別忘了加入牛肉麵的好捧油--酸菜 先生，處理過的酸菜會釋放些迷人的酸味，讓牛肉麵更加有層次

阿連爹說很久沒有吃到那麼好吃的牛肉麵了，沒有什麼地方可以挑剔...

開胃菜

開胃菜是 雞蛋豆腐，表面煎到有1層薄薄的外皮，上頭放置蔥絲和辣椒絲點綴。入口後雞蛋味道特別香濃

一旁的湯汁很有味道，詢問之後才知道這湯汁其實豆製品生成的水份，不是醬汁喔

饗小點@皮蛋豆腐 套餐內(nèi)含/單點$50

一般皮蛋豆腐是整塊的白色嫩豆腐加入切片皮蛋，而 太ONE牛肉麵 用的是蛋豆腐喔

蛋豆腐 滑嫩可口充滿蛋香，但又不容易碎裂，搭配爽口 皮蛋 再淋上特調(diào)醬汁，馬上就被兩老秒殺

饗小點@鯛魚韭菜 套餐內(nèi)含/單點$65

鯛魚韭菜 光聽名字就覺得是個特別的組合，鯛魚 無腥味無土味，口感軟嫩鮮香

搭配脆脆的 韭菜花，並淋上 特製鹹蛋黃醬汁，集結(jié)陸海空的美味，鮮香味美不在話下

太ONE招牌蝦麵 套餐$250/單點$160

阿連特地幫不吃牛的阿連母點了非牛肉麵的 太ONE招牌蝦麵，這其實是臺南擔仔麵的升級版喔...

主角有 2隻鮮蝦、1顆貢丸、半顆滷蛋，充滿古早味道

鮮蝦 已去頭剝殼，方便大家不用沾手剝蝦，吃起來鮮甜有彈性

湯頭 使用 蝦頭 熬煮數(shù)小時，熬煮到蝦紅素自然釋出，有著淡橘色的色澤

帶著自然的甘甜味，喝起來蝦味十足，只有香噴噴的蝦味，而不是恐怖的腥味喔

太ONE招牌蝦麵 是固定細麵不能能擇，麵條口感軟硬適中，還可以吸附蝦湯汁

裡頭還夾雜許多豆芽菜和非菜，根本100%是阿連母喜歡的口味，難怪才一轉(zhuǎn)頭整碗麵吃個精光，連湯都不剩...

饗小點@百合木耳 套餐內(nèi)含/單點$60

阿連第1次嘗到 百合 和 黑木耳 組合而成的小菜。其實黑木耳的營養(yǎng)價值很高

搭配養(yǎng)生料理常見的百合，以涼拌的料理方式，脆口又清爽，讓人一口接著一口停不下來...

饗小點@五味小卷 套餐內(nèi)含/單點$70

海鮮餐廳常見的涼拌菜色 五味小卷 在 太ONE牛肉麵 也吃的到喔，川燙過的 新鮮小卷 Q軟鹹香鮮甜

淋上以 番茄、大蒜、醋、糖 等香料製作的五味醬，酸酸甜甜非常提味喔

兩老吃的超開心...

兩老說吃的好飽，結(jié)果差點忘了有甜點這回事。原本夏天提供的是鳳梨冰，不過現(xiàn)在因為是冬天

而且許多老人家不吃冰品，所以現(xiàn)在推出新口味甜點喔...

饗甜品@鳳梨果凍 套餐&餐點內(nèi)含/單點$45

這道甜點很特別，上層是炙燒過的 蛋白霜，底下是鳳梨口味的 果凍，果凍吃起來還有一點鳳梨的纖維感喔

饗甜品@梅子蘋果 套餐&餐點內(nèi)含/單點$45

軟綿的蘋果果肉，入口還帶著梅子風味；更特別的是這道甜點溫熱的喔。阿連母說不會很甜，他三兩下就吃個精光

太ONE牛肉麵 精選臺灣在地的好食材，有農(nóng)耕新鮮蔬菜、上等醬料、香料

加入真功夫打造的美味餐點，讓兩老折服的五體投地，也相信是挑嘴的老饕們一吃就愛上的好味道

吃完牛肉麵，別忘記順便到少小白帶罐頂級豆奶回家吧...

少小白頂級豆奶 採用契作非基改黃豆製作豆奶，高規(guī)格的中央廚房和統(tǒng)一化的專業(yè)製程

無糖豆奶就只有 水 與 非基改黃豆；微糖則添加適合 蔗糖。沒有人工香料、防腐劑、消泡劑

堅持不加亂七八糟的添加物，就像自己在家裡煮的豆?jié){一樣令人安心喔

一旁冰箱還有 家庭號鮮肉包、花捲 可以挑選

剛剛的 忘憂茶，這裡也有販售喔...

一旁架上還有剛剛試吃的豆渣餅，原來他有個可愛的名字叫 皇豆兒餅乾

有原味和墨西哥椒香2種口味可以選擇喔

最後阿連母帶了 小鮮肉包 和 黑糖黑木耳濃豆奶 當作隔天的早餐...

黑糖黑木耳濃豆奶 $130/瓶

瓶身都有詳細的營養(yǎng)成份、保存期限等等資訊

以 原味濃豆奶 為基底，加入黑木耳和手炒黑糖；倒進杯子時可看到細小的 黑木耳粒

入口可以喝到 手炒黑糖 的香氣，喝起來有一點黑木耳QQ滑溜的口感，甜度不高很適合兩老

倒在杯子裡就可以直接喝冰的，像現(xiàn)在冬天也可以進微波爐加熱

阿連覺得黑糖香氣比冰的時候更濃一點，阿連母也很喜歡喝熱的喔

小鮮肉包 家庭號$110/4入

外包裝有詳細的營養(yǎng)成份，袋口還有食用方式、最佳保存時間喔

食用方式很簡單，阿連直接用炒菜鍋加1碗水蒸10分鐘再悶3分鐘，起鍋就這樣白白胖胖十分誘人...

 登楞 

阿連覺得很適合當作早餐or下午茶耶，1次1顆嘟嘟好...

小鮮肉包 使用 國產(chǎn)黑毛豬肉，並加入 青蔥、蔥酥、醬油、砂糖、鹽巴 製作內(nèi)餡

包子只使用 中筋麵粉、水 製作外皮，吃起來非常軟Q是阿連愛的口感，入口內(nèi)餡紮實，完全沒有白豬的騷味喔

想要喝 少小白 豆奶的捧油們，少小白 目前有3個門市分別在 成功國宅店、南港店、大安旗艦店

分店資訊阿連將於文末提供，喜歡的捧油可以去門市看看，試喝過喜歡再帶喔...

 菜單 

 老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

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蔡阿連

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