今天小米要來分享的是一個年輕女孩及斷手父親努力奮鬥的故事。
這位從臺南來的女孩，雖然父母都是身障人士，但看著爸爸雙手缺陷但仍努力傳承爺爺留下來的古早味杏仁茶販售，所以女孩從小就非常獨立。
來到新竹共同將爺爺傳承下來的杏林古早味杏仁茶，在新竹創業販售，因為地點較偏而生意不好，但他們一點都不氣餒的奮鬥。
杏林古早味杏仁茶不只是賣杏仁茶，年輕女孩還自己研發杏仁豆花、抹茶豆花跟奶茶豆花，提供給不吃杏仁的朋友也可以感受到他們的努力
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??杏林古早味杏仁茶位置
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杏林古早味杏仁茶位於西市市場內，中山路的城隍廟的7-11看到仙草絲飲料的入口往裡面走，經過西市汕頭館沙茶牛肉鍋再走進去，遇到賣甘蔗雞的巷口轉進去就能看到囉。
因為在比較隱密的位置，雖然有新聞媒體報導過，但還是很多人找不太到他們的位置生意尚沒穩定，年輕女孩說著有時候每日營業額有數千元，有時候只有幾百元，小米聽完覺得心酸酸。
小米希望透過自己的分享，讓大家都能夠知道杏林古早味，讓他們的努力被看見
??杏林古早味杏仁茶菜單介紹
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杏林古早味從爺爺傳到雙臂斷手的父親，再傳到女孩手上。女孩從小就跟著爸爸一起販售古早味杏仁茶，所以口味一致不變的帶到新竹來。
除了有熱熱的杏仁茶，還有自己研發的手工豆花，有杏仁口味豆花，還有巧克力、抹茶、奶茶、咖啡牛奶等不同風味的豆花，有熱也有冰，想支持他們的朋友，不喝杏仁茶也可以來吃豆花。
為了維持生意穩定，現在也有提供外送服務。（外送請洽店家）
抹茶豆花 90元
奶茶豆花 65元
咖啡牛奶豆花90元
杏仁雞蛋豆花（熱）85元
杏仁鮮奶豆花（熱）85元
女孩的父親雖然是在臺南賣杏仁茶，但基於對女兒的關愛，經常北上來協助，並持續傳承他們古早味的好味道。
他們的杏仁粉都是自己手工自製，從杏仁果剝下來曬乾，炒過再磨成粉。完全是手工的古早味，吃起來的杏仁是很自然的香氣，不像化學的杏仁茶有種嗆鼻的味道。
想品嘗自然純香杏仁茶的朋友，不妨來品嚐看看，真的是很醇的口感
年輕女孩的父親說，雖然年輕時工作受傷而導致雙手斷臂，但自己一點都沒有放棄，學著怎麼煮杏仁茶，杏仁原料也是自己去處理，不服輸的精神真的值得大家去學習。
提醒年輕人不要因為一時逆境而氣餒，只要努力還是可以打拼成功。
母親因為雙腳行走也不是很方便，所以只能跟父親一起賣杏仁茶，因此年輕女孩從國小開始除了幫忙家裡賣杏仁茶，也會去兼職打工幫忙家裡生計、存錢，夢想就是要開一間店將父親的杏仁茶發揚光大
雖然年輕時工作受傷而導致雙手斷臂，但動作一點都不會緩慢，攪動的速度快又有力。
連倒杏仁茶也是自己來，這種不服輸的精神小米真的很敬佩！
小米也覺得這女孩很棒，小米在這年紀可能悠閒的念書，無憂無慮的生活，但她還在為家庭而打拼，小米也希望大家能多幫忙給予支持，而且東西也是好吃的喔
斷臂父親是非常樂觀，賣了數十年的杏仁茶，還是一樣保持心境開朗，還會跟大家分享如何吃杏仁茶是最好吃的
所有食材都是手工熬煮的，並不是罐頭食品唷，讓大家吃得安心。
年輕女孩特別提到店內的芋頭切得比較細，是因為店裡許多客人是長輩，為了讓長輩可以方便食用，所以才將芋頭切得比較細，真的是非常用心
冬天喝上一碗熱呼呼的杏仁茶(中杯50元)(小杯40元/中杯50元/大杯70元)，真的好溫暖。不喜歡太甜的朋友，可以品嚐原味，原味是杏仁本身淡淡的甜味，喜歡甜一些朋友店家是加比較健康的二砂糖，如果喜歡吃鹹的杏仁茶，也是有加鹽巴及蛋去調製的杏仁茶
此外，豆花的黑糖醬汁也是每天自己熬煮的。
??杏林古早味食用心得分享
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每天光準備食材前置作業，年輕女孩都一早就開始製作杏仁粉，每次製作的量都有限是因為想讓大家喝到最醇最鮮的杏仁茶，也會擔心沒有賣完會浪費食材。
聽完了年輕女孩立志故事，大家是不是也想來一杯呢
小米就搶先先來品嚐看看。
拍食物還是要來擺盤一下。食材色澤看的出來非常新鮮，都是當天現做，賣完就沒有了，不會放置過夜
現在的時代真的是手機先吃，隔壁的阿嬤看我們擺得漂亮，也說要拍一張記錄，現代的阿嬤也越來越精明厲害囉
杏仁茶(中杯50元)濃稠度剛剛好，喝上一口是很自然的杏仁甜，有淡淡的杏仁香，很溫和很醇的口味，杏仁甜味會在嘴巴慢慢散發，不會像化學調配出來那種濃嗆的甜。
連小結巴不太敢喝杏仁茶的人，聽完年輕女孩故事，也來嚐了一杯，自然的醇香也讓她喜歡上杏仁茶了
吃杏仁茶怎麼可以不來個油條(20元)。斷臂的父親一直跟小米分享怎麼吃最好吃，油條放到杏仁茶裡攪拌幾下，讓油條吸滿杏仁茶再一口吃，有軟酥的油香結合杏仁香，真的是古早味的好味道，小米好愛這一味
如果不愛吃太甜的朋友，不用特別加糖品嚐原味的甜味就足夠，喜歡甜一些朋友，店家加的是比較健康的二砂糖，如果喜歡吃鹹的杏仁茶，也是有加鹽巴及加蛋(加10元)去調製的杏仁茶。
加蛋 (+10元)是不一樣風味！
如果有加蛋會先灑點鹽巴來去腥。
再加二砂糖有鹹甜的口味就是南部朋友的日常啦～
滾熱的杏仁茶沖上金黃的雞蛋(去蛋白)，他們會先加半杯杏仁茶後再攪拌至金黃色，最後再倒滿，每一個步驟都不能少。
加蛋黃是多了一分蛋香，有點鹹鹹甜甜的味道挺特別的～
接下來為豆花的品味時間，這是小米真的很想要告訴大家，這位年輕人真的非常的棒，店內很多工具，因為資金不足，所以很多工具皆為自己打造，像是煮火的爐子，是小女孩與男朋友自己買鐵片慢慢DIY組合。
甚至切豆花的工具也是自己找鋼片，自己切割，自己拼組，小米真的覺得對於努力奮鬥的心，小米真的覺得非常的有感覺，如此用心的料理食物，也絕對會非常的有味道
杏仁雞蛋豆花(55元)為每天限量手作，當天賣完就沒有了，如果大家想要支持他們可以大量訂購，肯定要事前電話預訂，好讓他們可以提早備料，滿滿的配料，有花生、芋頭等，基本上會由店家自行搭配配料。
本身只有加黑糖糖漿，加冰(加5元)，杏仁雞蛋有著淡淡的杏仁香，濃郁雞蛋香氣的豆花，滑嫩的口感，與傳統豆花來說比較不一樣。
紅豆跟綠豆是有顆粒的軟爛及自然的甜香，配著豆花吃嘟嘟好。
芋頭煮的蠻綿密，小小粒也容易入口。
杏仁雞蛋豆花(55元)想要吃熱的朋友，就是淋上醇香的熱杏仁茶，喜歡甜一點的朋友，可以請店家加點糖。
這樣就是雙倍濃的杏仁豆花～
黑芝麻抹茶也是新口味，不會有杏仁味，有抹茶香的苦甜味，黑芝麻醬是用在地有名的新福源，小米沒想到濃郁的黑芝麻甜香，搭配抹茶來說，還挺搭的耶，喜歡的朋友可以點來品嚐看看喔
咖啡色的為奶茶新口味，不敢吃杏仁的朋友，又多了一個新選擇，有著濃郁的奶茶香氣，甜甜的味道是喜歡奶茶的朋友所愛喔
以上是我們今天的心得分享，聽到女孩的奮鬥故事，熱情努力奮鬥事業，這讓小米深深的有感！
小女孩用心的料理，雖然是簡單古早味的美食，卻讓小米吃起來有著特別的溫度，小米特別呼籲有需要訂下午茶的園區朋友，讓我們一起發揮愛心，給小女孩一點點鼓勵喔
??杏林古早味杏仁茶營業時間電話地址資訊
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??店家資訊:杏林古早味
??地址: 新竹市北區西安街36號
??電話: 0925-017772
?營業時間:
「110年起 營業時間更改為8:30-16:00」
每個月店休 最後一個的禮拜日
粉絲團: 杏林古早味
（外送請洽店家）
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