[雲(yún)泰料理] 新竹 芭芭食堂 巨城旁難得的平價(jià)餐廳 推薦酸辣泰式打拋豬飯 充滿南洋風(fēng)味的椰香雞湯麵
巨城旁難得的平價(jià)餐廳
推薦酸辣泰式打拋豬飯
充滿南洋風(fēng)味的椰香雞湯麵
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??最近發(fā)現(xiàn)一間在新竹中央路巨城附近的
平價(jià)雲(yún)泰料理 芭芭食堂
這裡的餐點(diǎn)幾乎落在百元附近
CP值相對不錯
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??芭芭食堂的店面稍微隱密
大概是這邊店家太多
如果店面寬度不大 會不容易注意到
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??店內(nèi)整潔乾淨(jìng) 看起來像新裝潢過一樣
大概有20個(gè)座位 也有Uber 及foodpanda
當(dāng)天用餐 也有很多外送員進(jìn)進(jìn)出出
??多數(shù)是四人座的桌子
另外有兩張雙人座的桌子
??消費(fèi)有集點(diǎn)
每$90 贈一點(diǎn)
滿十點(diǎn) 可換價(jià)值$50 品項(xiàng)或補(bǔ)差額
??店內(nèi)有提供茶水及調(diào)味料
餐具都是自取
??調(diào)味料有辣椒 花椒 檸檬 玫瑰鹽
??都拿一點(diǎn) 等等可以隨自己愛好添加
??菜單
一大張 內(nèi)容分麵類 飯類 私房單點(diǎn)料理
涼麵 湯品 飲料及套餐搭配
價(jià)位看起來不高 大概$100 左右就可以吃一餐
??涼拌木瓜絲 $60
??青木瓜絲帶有魚露的味道
用聞的就有點(diǎn)刺激味蕾
??木瓜絲吃起來很清爽 帶點(diǎn)酸辣
魚露提味 讓整體更開胃
??招牌椒麻雞$90
??外皮有點(diǎn)類似卡拉雞腿的外皮
不過酥脆度又更細(xì)緻一點(diǎn)
調(diào)味上不會很辣 微辣帶點(diǎn)酸甜
??雞肉顏色粉嫩粉嫩的
吃起來雞汁滿滿 口感扎實(shí)
整體味道很不錯 讓人想一口接一口
??白湯肉蛋花米線 $95
??整碗料滿滿的 都把米線藏住了
外表有點(diǎn)像蛋花湯 但是料多更豐富
食材風(fēng)味融入湯中 看起來清淡卻有味道
??店家用蒜片提味
蒜片脆脆的 蒜香充足
讓人很喜歡 小小的蒜片卻很搶戲
??豬肉片算厚的
也因?yàn)楹穸茸尶诟懈?nbsp;
吃起的豬肉也新鮮
即使是調(diào)味不多的白湯也吃不到任何腥味
??米線滑滑QQ的
也因?yàn)榘诇年P(guān)係 可以直接吃得到米線的香
沒吃過米線的話 可以吃看看這個(gè)不同麵或米粉的口感
??椰香雞湯-麵 $90
??這道菜還沒上就先聞到味道了 椰香很清楚
??雞肉很軟嫩 而且吸收了湯汁
是南洋的味道壓 有別於其他地方吃到的雲(yún)泰料理
椰香雞湯的香味讓人很有記憶點(diǎn)
??椰香雞湯的麵是黃麵
吃起來不軟爛 還吃的到蛋黃香
雖然整體看起來是重口味 但其實(shí)調(diào)味算清爽
不過鹹度或辣度都可以自己增加
如果覺得不夠味 可以把辣椒給他加下去
??緬甸鮮奶茶(熱) $55 / 泰式冰奶茶 $55
鮮奶茶的茶香很特別
甜度也剛好 熱熱的喝 暖暖的
泰式奶茶就跟印象中的差不多 蠻道地的
??酸子汁(羅望子) $40 / 椰子汁 $40
酸子汁有點(diǎn)類似酸梅湯
但又不太一樣 酸甜酸甜的
椰子汁很實(shí)在
而且還有細(xì)碎的椰肉 是有口感的飲料
??傣族風(fēng)味綜合湯米干(肉片 蛋 豬肝) $105
??這碗的味道就比較夠
沒加豬肝少$10 / 加豬肝$95
湯頭很夠味不死鹹
加了酸菜讓整個(gè)湯頭更加豐富
??整碗料有 豬肝 豬肉 蛋
豬肝是偏熟的 不會有血水
豬肉片不錯 有新鮮
蛋有點(diǎn)半生熟的狀態(tài)
吃起來特別有蛋黃香
??芭芭食堂的米干蠻粗厚的
很Q有嚼勁 也有吸收到湯汁的味道
??雲(yún)南大薄片 $110
??大薄片的醬汁看起來紅通通
不過吃起來不會太辣
反而是辣椒的香氣居多
也是很涮嘴的一道菜
??大薄片的豬頭肉很多膠質(zhì)
因?yàn)槭抢浔P的概念 所以口感很Q脆
搭配調(diào)味料後很香
蘋果又開胃了XD
??泰式酸辣蝦湯河粉 $100
??湯頭很酸甜
有明顯的番茄酸甜味
另外也有香茅 跟羅勒的味道
喝在口中味道特別清楚
??海鮮料也不少
蝦子 花枝圈 蛤蠣 魚丸 番茄
魚丸是用好吃的魚漿做的 口感很好
??河粉切成細(xì)細(xì)的 口感很Q
搭配湯汁酸辣有味
蘋果習(xí)慣吃比較辣 另外再加點(diǎn)辣椒味道會更棒
??打拋豬肉飯 $95
??之前看影片說有加番茄是臺式作法XD
不過不管作法 這香味只告訴我 趕快吃他
??蘋果推這道!
瘦肉 九層塔 及一些番茄跟辣較
相當(dāng)下飯 是會讓湯匙停不住的那種
這道可以說是必點(diǎn)
??半熟荷包蛋更增添了整個(gè)打拋飯的風(fēng)味
如果有半熟荷包蛋教 我一定是他的信徒
??月亮蝦餅(一份) $180
??芭芭食堂的月亮蝦餅並不是超厚的那種
不過每一口都有吃到蝦子
外皮很脆 就算久放有點(diǎn)冷掉 一樣脆口
??沾醬甜甜的不會辣 吃起來蠻對味的
這裡的月亮蝦餅 是會讓人有記憶點(diǎn)的
真的很好吃 吃完讓人想再叫一份
??在逛完巨城後的傍晚
意外發(fā)現(xiàn)這間平價(jià)的雲(yún)泰料理芭芭食堂
整體口味清爽但又有味道
加上店家特製的辣椒醬會更加提味
特別推薦打拋飯 椒麻雞 椰香雞湯麵 月亮蝦餅
這幾道都是蘋果覺得很好吃的
下次會再來回購的品項(xiàng)
另外也要強(qiáng)調(diào)一下米干口感很棒
是粗厚的那種 吃起來很Q
大家再來看看 自己喜歡哪一味
<店家資訊>
芭芭食堂 Baba Kitchen
地址：新竹市中央路292號
電話：03-5311368
營業(yè)時(shí)間：11:00–20:00 周日公休
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