劉震川韓潮吧大直旗艦店是一間新型態(tài)的韓風(fēng)料理餐廳，將韓國(guó)傳統(tǒng)飲食文化把健康概念融入飲食中，以琺瑯鑄鐵鍋或鐵鍋呈現(xiàn)食材的美味。店內(nèi)最熱門(mén)的人氣餐點(diǎn)就是花千歲千層鍋，像花一樣盛開(kāi)一層肉一層菜的美麗面貌，同時(shí)也是一鍋兩吃的韓式火鍋新吃法，也把超紅食材紅藜、紫米等搭配其中，讓人越吃越健康，每一款餐點(diǎn)都用心擺盤(pán)，不僅拍照好看也把健康吃進(jìn)胃裡。

劉震川韓潮吧大直旗艦店 位於大直ATT百貨內(nèi)，從捷運(yùn)劍南路站3號(hào)出口步行5分鐘，外觀非常的新潮時(shí)髦，金邊邊框的線條勾勒出貴氣的奢華感，但又不俗氣。

左邊放置了透明網(wǎng)美椅，讓客人飽足飯後同時(shí)留張合影做為紀(jì)念的設(shè)計(jì)。

空間寬敞挑高的空間設(shè)計(jì)，大片透明玻璃窗陽(yáng)光灑入讓人心情很好，座位數(shù)非常多，有雙人座、四人座、多人座可做選擇，家庭聚餐或是多人聚餐是絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題的。

裝潢設(shè)計(jì)我覺(jué)得超像是一秒掉進(jìn)愛(ài)麗絲夢(mèng)遊仙境之中，充滿(mǎn)童趣的可愛(ài)感但又不會(huì)太過(guò)度夢(mèng)幻，對(duì)襯的色彩柔和的桌椅，在冒著熱氣的鍋物之中，同時(shí)感受到滿(mǎn)滿(mǎn)溫馨暖暖氛圍。

在盡頭之處的包廂區(qū)是設(shè)計(jì)給多人聚餐的，大約20人座位，在過(guò)幾天就要跨年了可以約一約先訂位聚餐一下。

▲美莓果粒氣泡飲 $135

爽冽的氣泡感，酸酸甜甜帶有果粒，沒(méi)有我不喜歡的莓果藥水味，很自然順口的甜味，適合配口味較重的餐點(diǎn)解膩。

▲ 冰晶香薄檸檬飲 $135

很像Mojito但這款是無(wú)酒精版本，有夠好喝我很愛(ài)，使用薄荷葉與檸檬片加入氣泡水中調(diào)配，清涼解渴又解膩。

與韓國(guó)傳統(tǒng)的店舖一樣都會(huì)免費(fèi)提供小菜，小菜會(huì)不定期做更換，今日是「柚子蘿蔔、泡菜、豆芽菜」三款，都是清脆可口的開(kāi)胃菜，直接吃或包肉都好吃，重點(diǎn)是這邊的小菜都是無(wú)限續(xù)加，吃不夠可以再點(diǎn)，千萬(wàn)不要客氣。

▲ 鐵人炸雞 $358

鐵鍋呈上約有5-6塊炸雞與配菜並提供番茄醬與蜂蜜芥末醬使用，炸雞使用去骨雞腿油炸，不用吐骨頭吃起來(lái)很方便，剛?cè)肟诔@豔，酥脆外皮口感喀滋喀滋脆，內(nèi)裡雞肉軟嫩，一吃就知道雞肉要非常新鮮才能擁有的口感，也完全沒(méi)有討人厭雞味。

搭配配菜紅藜地瓜沙拉泥、帶殼玉米筍、番茄、蘆筍與紅蘿蔔，只能說(shuō)這道很清爽又不油膩，水準(zhǔn)很高。

▲ 歐巴海鮮煎餅 $288

擺脫了以往韓式圓形煎餅?zāi)Ｊ剑瑒⒄鸫ǖ?/span>海鮮煎餅是以長(zhǎng)型送上，每一片都非常厚實(shí)，橫切面都可以看到塞的爆炸滿(mǎn)的蝦子、透抽等料配上蔥花點(diǎn)綴。

切成三角形的海鮮煎餅，煎餅外脆內(nèi)Q，沾點(diǎn)特製辣醬，鹹香中還帶點(diǎn)辣度，很有飽足感，也不會(huì)太油膩，既可當(dāng)開(kāi)胃小點(diǎn)也可以當(dāng)成主餐。

▲ 起司春川辣炒雞 $358

這道是我去韓國(guó)很喜歡的餐點(diǎn)，劉震川韓潮吧的辣度有做過(guò)調(diào)整不會(huì)辣到要一直猛灌水，但又不會(huì)減爽度的痛快感。

鐵鍋送上看起來(lái)平凡無(wú)奇，僅只有起司，但一用筷子夾起躲在起司辣醬裡的雞肉與拉麵，氣勢(shì)驚人，給我滿(mǎn)滿(mǎn)的驚喜感，如果只點(diǎn)上這一鍋也是會(huì)吃得很飽足的份量。

最後貪心的我們又加點(diǎn)了一份起司，畫(huà)面更加邪惡，軟嫩的雞肉被起司纏繞的濃香，拉麵QQ彈彈吸附了滿(mǎn)滿(mǎn)湯汁很咕溜，配上牽絲起司只能說(shuō)這道超好吃，讓我對(duì)韓國(guó)的想念又多一分。

貼心附上的生菜包著與起司密合的嫩雞肉，像烤肉一樣，加上今日三樣小菜「泡菜、豆芽、蘿蔔」，一口吃下去超級(jí)爽，與直接吃起司春川辣炒雞是完全不一樣的吃法，清爽又滿(mǎn)足的過(guò)癮感！

除了小菜無(wú)限吃到飽，劉震川韓潮吧無(wú)限量供應(yīng)「白飯、紫米飯、紅藜飯」，每一款米飯煮得都很不錯(cuò)，香Q彈牙，我偏愛(ài)紫米飯，還帶著紫米獨(dú)特的香氣配各種餐點(diǎn)都很適合。

▲ 花千歲千層鍋 $538

這道是熱門(mén)餐點(diǎn)，劉震川韓潮吧明星商品，當(dāng)天造訪基乎過(guò)半都有點(diǎn)這道，它是以琺瑯鑄鐵鍋送上，一開(kāi)蓋真的驚呼連連，像花一樣盛開(kāi)也太美了，擺盤(pán)的很有心機(jī)，不愧是新韓風(fēng)料理！

琺瑯鑄鐵鍋不僅有絕佳的導(dǎo)熱效果及蓄熱能力，外型也超亮眼。花千歲就如它的名字一樣，使用一層大白菜、一片豬五花圍成一圈圈像盛開(kāi)中的花朵，中間擺放鴻禧菇當(dāng)花蕊，再使用韭菜點(diǎn)綴配色，非常顯目。

鍋蓋蓋上燜煮約十分鐘後，服務(wù)人員會(huì)來(lái)掀蓋，一瞬間視線被熱氣騰騰的霧氣迷幻了雙眼，好仙啊！

大白菜、豬五花、鴻禧菇等材料悶煮後自然形成美味的精華，這時(shí)候的大白菜口感清脆，充滿(mǎn)水份，鴻禧菇口感滑溜，豬五花肥嫩有咬勁，直接吃就能感受到食材單純?cè)兜奈兜馈?/span>

花千歲吃法也是挺多的，沾上店家特製辣醬或海鹽增添鹹度，以鹹度激發(fā)肉在味蕾中的甜味，滋味更佳絕妙。

當(dāng)吃到1/3後就可以進(jìn)行第二種吃法，加入雞高湯煮麵。雞高湯鮮甜，會(huì)越煮越濃稠，鹹度也跟著昇華成最精華的滋味。

三色麵條分別是胡蘿蔔、墨魚(yú)、番茄，都是天然色素。

麵條吃起來(lái)很有勁道還帶點(diǎn)QQ口感，不過(guò)我吃不太出來(lái)各種口味，直覺(jué)就是吃麵條就如同像喝了一碗湯麵。

韓國(guó)泡麵特色就是煮不爛，放在火鍋中拉麵會(huì)吸附湯汁的精華，吸入口中猶如在吃湯麵，超好吃，還是比較喜歡搭配韓國(guó)泡麵的吃法。

【結(jié)語(yǔ)】

劉震川韓潮吧和我以往吃過(guò)的韓式料理都不一樣，以創(chuàng)新式料理手法呈現(xiàn)韓風(fēng)料理，鑄鐵鍋或鐵鍋呈上擺盤(pán)100分，而且相比韓國(guó)的重口味，劉震川口味下手比較沒(méi)有那麼重，吃起來(lái)較健康無(wú)負(fù)擔(dān)，很適合家庭或朋友來(lái)聚餐。

劉震川韓潮吧-臺(tái)北大直ATT店

Facebook: https://www.facebook.com/liushotpot/

地址：臺(tái)北市中山區(qū)敬業(yè)三路123號(hào)1樓
捷運(yùn)：劍南路站3號(hào)
電話：(02)7752-0881
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:00-22:00