咖啡是現(xiàn)在人不可或缺的一部分，不管是早晨來一杯醒醒腦或是下午來杯提提神都少不了
臺灣的咖啡非常普及，三步一家超商、五步一間咖啡館都有販?zhǔn)?/p>
甚至連賣場都有各種咖啡豆、濾掛咖啡或是即溶咖啡讓顧客眼花撩亂
但喝遍了各種咖啡，想要在價格、品質(zhì)和便利性中取得平衡，濾掛咖啡是首選
不僅價格比在咖啡店的親切許多、品質(zhì)完勝研磨咖啡，重點(diǎn)是不像手磨咖啡這麼多道手續(xù)
因?yàn)榭Х葟V受歡迎，超適合當(dāng)成伴手禮，送膩餅乾、點(diǎn)心或糕點(diǎn)，這似乎是新選擇
「Dear John coffee」推出一款超適合當(dāng)伴手禮或新年禮盒的「城市光影咖啡禮盒濾掛組」
一次能品嘗到四款中深焙咖啡，雖然同為中深焙但風(fēng)味完全不同
四款濾掛咖啡各有5包，一盒內(nèi)共有20包，份量還不小
靜香試喝之後依照自己的感受分享給大家，文末還用一杯咖啡的量做大人小孩都愛的咖啡凍
超簡單而且成本很低，自己在家做下午茶或點(diǎn)心也能這麼簡單又輕鬆
靜香不會天天喝咖啡，但有時候工作累想要放鬆一下就會沖杯咖啡再拿些點(diǎn)心給自己來場放鬆的午茶
平時跟姊妹去喝下午茶，除了必吃的甜點(diǎn)之外，就是來杯熱騰騰的咖啡或果茶
咖啡之餘我是放鬆的感覺，也只有慢下來細(xì)細(xì)品嘗每一杯咖啡的韻味才是享受
臺灣不像歐洲那麼重視午茶時間，但每天給自己15分鐘的「放鬆」更能有效提高工作效率喔!
城市光影咖啡禮盒濾掛組從內(nèi)到外都是以神秘黑為主色調(diào)
仔細(xì)看會發(fā)現(xiàn)每個濾掛咖啡的包裝上是日本街景，不只有種復(fù)古氛圍還充滿靜謐感
雖然不若山水風(fēng)景那麼宜人，卻像在街頭隨手拍下一個畫面，回家後會想要細(xì)細(xì)品味
包裝另一側(cè)是各款咖啡的資料，除了品名還有風(fēng)味的介紹
靜香自己對包裝上的風(fēng)味不會太在意，這是一個參考值，但味蕾因人而異，不用太過拘泥
只要這杯咖啡的口感你覺得順口，而且風(fēng)味、餘韻等等你喜歡，那這就是適合你的一杯咖啡
每包濾掛咖啡都是單包裝，這樣不僅方便攜帶，也不用擔(dān)心咖啡受潮
靜香之前曾經(jīng)在苗栗的民宿上過一堂手沖咖啡課，雖然濾掛和手磨的過程不同，但是注水差不多
該留意的細(xì)節(jié)都注意，咖啡的風(fēng)味才會是最佳狀態(tài)!
簡單分享一下之前學(xué)到的沖咖啡小技巧
濾掛咖啡取出後將掛耳置於杯子兩側(cè)，讓咖啡和濾紙呈現(xiàn)懸空狀態(tài)
把上方的袋口撕開，就能看到磨好的咖啡粉
取熱水注入濾紙之中，剛開始不要加太多，記得要先注水燜煮咖啡，接著再開始沖
沖的時候要控制水位，不然水會沒有穿透咖啡直接從旁邊的濾紙漏出，進(jìn)而影響咖啡的風(fēng)味和濃郁感
注水時稍微小繞圈，但不要讓水直接沖到外面，不然會變成直接在咖啡內(nèi)加水沖淡的概念
咖啡沖完要享用前記得用湯匙稍微畫個W攪拌一下，讓上下層的咖啡能均勻混合
這樣才不會出現(xiàn)兩層風(fēng)味不一的情況哦
藍(lán)調(diào)賓治
這款咖啡雖然是中深焙，但我喝起來的風(fēng)味微偏酸，不過不會酸到舌根發(fā)軟
尾韻相當(dāng)厚實(shí)不會瞬間轉(zhuǎn)淡，咖啡的厚度在口中迴盪很久
即使搭配小點(diǎn)心也不會所有香氣都被壓掉，相當(dāng)適合當(dāng)成午茶的飲品
晨之晞
這款咖啡在沖泡的時候就有一個炭焙香撲鼻而來
原本以為這杯會是比較偏苦的風(fēng)味，沒想到意外很順口
入口不酸不苦但又有濃郁咖啡香氣，尾韻相當(dāng)持久又溫順
不管是單喝還是用來搭配牛奶都很不錯，適合喜歡中性咖啡的朋友享用
宏都拉斯 水洗
這款咖啡在沖的時候，有陣濃郁的焦糖香氣緩緩飄散出來，這個香甜味非常迷人
宏都拉斯的風(fēng)味微偏酸，焦糖味在口中表露無疑
尾韻非常甘甜我很喜歡這一個口味，用來搭配早餐是再適合不過的一款咖啡
瓜地馬拉 莫里托莊園 日曬
這款咖啡的果香非常濃郁，清晰的淡淡酸香味在口中化開很舒服，是滿中性調(diào)的風(fēng)味
仔細(xì)品嘗能喝到類似咖啡酒的滋味，非常有層次和厚度
入口不過酸苦相當(dāng)順口，用來搭配各式鹹甜食都非常合拍，也是喜歡中性風(fēng)味之人的首選
靜香喜歡手作一些小點(diǎn)心，所以想到用咖啡做成咖啡凍
不僅步驟簡單而且成本很低，就連不會料理的朋友也能輕易上手
只要準(zhǔn)備一杯咖啡、洋菜粉、一鍋常溫開水、模具(這個可以用家裡任何容器代替)
將洋菜粉加入常溫水內(nèi)，記得看上面的比例決定水量
包裝上是寫1000c.c的水搭配一整包洋菜粉，但我把比例折半，僅用500c.c的水搭配半包洋菜粉
記得加洋菜粉的時候要邊攪拌喔! 比較不會結(jié)那麼多塊
攪拌均勻之後依舊有結(jié)塊是正常的，拿到爐子上加熱邊攪拌，等水滾了之後轉(zhuǎn)小火再煮1分鐘
這時候結(jié)塊的部分會少很多，我會把攪不散的部分濾掉，口感會比較好
熄火之後就能加入沖好的咖啡並攪拌均勻，這時候的咖啡會呈現(xiàn)微稠的狀態(tài)是正常的喔!
建議容器要選耐熱的喔! 因?yàn)橐米儧瞿讨疤钊?/p>
咖啡液填入容器內(nèi)就立刻放入冷藏內(nèi)靜置，大約30分鐘就可以拿出來享用囉
我是沒有額外加糖，加點(diǎn)蜂蜜風(fēng)味會更好喔，有點(diǎn)甜味更提香
不然也可以加點(diǎn)奶球或牛奶，整塊挖著吃或倒碎再品嘗都很不錯
使用後的咖啡渣不要拋棄，曬乾之後就是很棒的冰箱除臭劑
這也是濾掛咖啡很棒的一點(diǎn)，咖啡渣可以重複利用超環(huán)保~
還在煩惱伴手禮和年節(jié)禮盒嗎? 不妨來份「城市光影咖啡禮盒濾掛組」，四種風(fēng)味一次擁有!
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