今年真的是超級寒冬，冷氣團一波接著一波，持續發威，只好怒吃鍋來抗寒呀！！！
小膳香成都麻辣火鍋是來自四川成都的正統家鄉味
海外首店就開在臺北東區，讓您不用飛出國就能享受道地的四川麻辣火鍋！
推薦必點的溫體牛肉、紅湯三脆、英雄排骨等招牌菜色
還有「今晚誰來陪我喝花酒」，特色花酒也是全臺唯一！
入口處就看到陳列多種風味的花酒，也是小膳香的特色之一
小膳香成都麻辣火鍋 環境介紹
從店外至店內都充滿古色古香的古樸氛圍
牆上大陸街景讓人有彷彿穿越時空般的錯覺～
除了一樓有4-8人的座位區
地下室也有大圓桌，適合多人聚餐！
半開放式包廂，用木柵區隔，用餐客人互不受影響。
農曆年要到了，不管您是大家庭或是小家庭
都很適合全家人圍坐在一起開開心心、熱熱鬧鬧地享用圍爐大餐
店內的麻辣純牛油湯底佐料都是取自四川
而且老闆娘就是正宗川妹子！
因為老闆本身也愛吃鍋，為了讓愛人在異鄉也能吃家鄉味
索性就在臺展店，讓我們能一嚐正統四川火鍋的魅力！
小膳香成都麻辣火鍋 菜單及消費方式
小膳香成都麻辣火鍋是採用單點方式，也有套餐組合可選擇！
鍋底$150/人，酌收10%服務費
店內『隱藏料理』麻辣小龍蝦，好像很厲害，下次來嚐嚐！
特製的鍋具也是中國風～
小膳香成都麻辣火鍋 餐點介紹
很會吃辣的老闆推薦點牛油全紅鍋，不過要事先預定的！
功力不夠的，那就點鴛鴦鍋吧！
三味鴛鴦鍋（微辣）
左邊麻辣湯、右邊養生雞湯、中間清甜蔬菜湯
同時滿足想吃辣及不吃辣的朋友！
不吃辣的朋友也有全雞湯鍋唷～
小膳香麻辣鍋的微辣大約是一般的小辣，所以我們先試試微辣，老闆說如果覺得不夠辣再做調整！
左邊-成都麻辣鍋以數十種香料燉煮、頂級牛油耗費數時熬燉，牛油能鎖住食材的馨香與美味～
不過這湯底是不能喝的唷！
右邊-由蔬菜高湯和以雞骨、豬骨和老母雞及中藥材等熬成的濃郁白湯，天然鮮甜好滋味！
而中間是蔬菜清湯，有淡雅的玉米甜味！
雙椒牛肉 $398
在麻辣鍋餐廳很常出現的功夫熊貓，哈！
很有氣勢的端出雙椒牛肉～
雙椒牛肉是四川獨門香料小米椒和糯米椒組成，但是算最不辣的一道肉品！
小膳香堅持選用臺灣新鮮溫體牛，老闆說臺灣的溫體牛的肉質不輸進口牛肉～
溫體牛肉下鍋涮個15秒就OK了！
涮白湯先吃原味，帶有厚度柔嫩多汁，咀嚼中嘴裡自然散發微微的清香與鮮甜！
雖然小膳香的紅油炒料完全以牛油炒製，但為了更符合臺灣人的口味
店家在紅油比例上稍微減低，讓風味平衡適中！
有別於重慶鍋底重辣重麻口味偏油，這裡湯底更重香、鮮～
非常適合涮牛肉，不用再沾醬就非常好吃！
川味火鍋一定配油碟及乾辣椒碟才有靈魂，是道地的吃法！
川味香油碟裡有香菜、麻油、蒜泥、蠔油、蔥花
可增加食物鮮香，降低辣度，並能潤滑腸胃起到保護的作用
涮好的牛肉在油碟裡沾裹，立馬油潤生津，適當壓下些許麻辣味，也提升鮮味
還增加了口感上的豐富層次！
四川香辣干碟 $30
來自四川特製的乾辣椒碟，嗜辣的朋友，把涮好的食材沾上乾辣椒
火紅鮮豔的外表，聞起來是又辣又香，入口後麻麻辣辣的感覺超過癮的！
就是觸及靈魂的川味兒～～
紅湯三脆 $399
吃四川火鍋不可少的最佳拍擋！
當天採買的鴨腸、毛肚和黃喉，新鮮度夠只要清燙10秒或30秒就可以吃！
把紅湯三脆扔進翻騰的麻辣湯鍋中，一定要依不同的涮煮時間
不然多一分略顯生硬，少一分滋味不夠
恰到好處的脆嫩才是最佳口感！
沾染上平衡的鮮香辣麻，過癮夠味
鮮窩筍 $98
有點像臺灣的菜心，吃起來脆脆的，清香爽口！
生鮮腐竹 $98
曬乾的腐竹有吃過，但新鮮的腐竹還是頭一遭！
鮮腐竹入紅湯煮，吸附麻辣湯汁後，除了豆香味十足還帶有麻辣香氣！
手工貢菜豬肉丸 $258
每天現打的溫體豬肉製成，不是一般的肉漿唷！
裡頭還加入了貢菜增加爽脆口感～
肉丸濃郁鮮嫩多汁，一口咬下肉香四溢Q彈帶勁
手工的就是不一樣
真的很愛他們家的養生雞湯，濃的好呀，連喝了好幾碗！！
豬鼻筋 $198
豬鼻筋是指豬鼻子的兩根筋，也是第一次吃到！
豬鼻筋在四川也是很火紅的食物
豬鼻筋口感吃起來比毛肚要脆嫩吔！
嚼起來Q彈有咬勁，咯咯咯的聲音迸發在唇齒間，像在歡呼般的香麻快感！
英雄排骨 $199（小份）
一上菜就先丟下鍋，因為必需煮30-40分鐘，煮至骨肉分離才是美味！
使用每天現宰的溫體豬去製成的英雄排骨，再用辣椒祕製醬料醃漬入味～
經過久煮過後的排骨，麻香夠味，辛香四溢，卻溫潤不死辣
肉質豐厚，入口的軟嫩多汁，那股辣麻滋味在舌尖上流轉，令人十足過癮！
鴨血（招待）
看似平凡的鴨血，放進紅鍋裡浸煮了一會
沒想到整個湯汁滷得超入味的
吃起來細膩又香麻，軟Q滑嫩，飽含湯汁的口感超讚的！
店內獨有30年原漿酒及各式特色花酒，都是限量供應
也是小膳香成都麻辣火鍋的一大特色
花酒系列有櫻花釀，桃花釀、荔枝酒，青梅酒，枇杷酒和桂花釀等
濃度8度～14度
聽說釀製的花酒是有美容的功效，當然說什麼也要來一壺呀～～
桃花釀8度 $238（半斤）
桃花釀色澤微紅，香氣悠久味醇厚
入口甘美，入喉淨爽，醇和飽滿
一種清新脫俗的柔情～～
嚐過真是難以忘懷！
一鍋道地川味麻辣鍋，配上釀壺花酒～
微醺的氛圍，暖心的鍋，讓人備感幸福！
＊小提醒：開車不喝酒、喝酒不開車，安全有保障
想一嚐四川成都風味嗎？
小膳香成都麻辣火鍋，原汁原味真實呈現，絕對能滿足喜愛川味的朋友！
