Item: 小器食堂 華山店
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Author: 佩吉王生活記事

文青打卡聖地！小器食堂華山店：品味極簡精緻的家庭定食∣ 臺北中正區(qū) 忠孝新生站華山美食

位在臺北文青聚集聖地「華山1914文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)」的「小器食堂」，是間充滿日系風格的茶館也是餐廳，緊鄰隔壁就是同品牌「小器生活空間」的生活用品店。以小器食堂為名的分店，除了2016年12月開幕的華山店，另一為2019年1月下旬開幕的微風南山atre店，撇開疫情爆發(fā)初期生意較差之外，其他日子幾乎一位難求。

發(fā)跡自臺北赤峰街的「小器」，成立於2012年5月，主要販售日本器皿、具設計感的生活用品為主，不知不覺九年光影飛逝，小孩都上小三了(？)。店家業(yè)務延伸範疇，已不止是生活用品，包含小器生活、小器藝廊+g、小器旬茶房、小器食堂、小器梅酒屋等「小器」為名品牌系列，經(jīng)營拓展至餐飲、料理教室、電商購物網(wǎng)，全臺實體通路共11間門市。

《關於小器食堂》日本稱為「器UTSUWA」，中文裡的「器」字也有器具與道具的意涵。品牌涵義「從小處著眼、發(fā)掘日常生活中樂趣」，自詡從這一方小小店鋪為起點，持續(xù)的讓更多人體會生活用品及器皿的美好，於是命名為「小器」。精心挑選的器皿、嚴選的食材、與不厭細瑣的料理工序，這樣的堅持是小器食堂的日常。來小器食堂用餐，不只是享受滿足口腹的料理，更是一種新的用餐體驗。結(jié)合料理與生活道具、從細節(jié)起豐富您的每一天，讓小器與您一起好好吃飯、好好生活。

媒體報導：

?北臺灣文青小食堂打卡族最愛無印風一秒飛到日本

店家資訊：

店名：小器食堂華山店
地址：臺北市中正區(qū)八德路一段1號(華山園區(qū)_中四B館)
電話：(02)2351-1205
營業(yè)時間：12:00~20:00(五六/假日前夕至21:00)
官網(wǎng)：?FB粉專、?線上訂位、?線上菜單(微風店和華山店菜單不同)
其他：低消$300或消費定食(15:00~17:30低消$120)/位(學齡兒童也計價)、尖峰限時90分、可刷卡
用餐日期：2021/01/02。?原文出處

現(xiàn)在只要提到文青雜貨店，除了日本品牌無印良品，臺灣人自創(chuàng)品牌就會想到小器，自然也是媒體報導的寵兒，因此被百貨集團看上，2019年1月下旬進駐微風南山atre店，也算是文青店經(jīng)營成功的始祖範例。

環(huán)境：

華山店外觀一如其他在此開設的餐飲店，保留原本老屋破舊斑剝的外牆磚瓦、營造濃厚懷舊氛圍。店內(nèi)以原木色調(diào)為主，讓到此用餐的顧客都能夠感到像家一般的溫馨，不拘小節(jié)的放鬆。
推開日系拉門，整間食堂一覽無遺，座位數(shù)不多，兩人桌、四人桌合計目測約36席，兩人座位下方都有置物籃。

菜單：

文青店的菜單就是這樣乾淨、大量留白、字小(默默戴起老花眼鏡XD)。華山店和微風店的菜單略有不同，微風店增加了酒單，但同樣都是品項不多。首頁記載小器歷史、品牌發(fā)跡故事，以及用餐須知。
定食約七種，都可以加購價+$70~$100飲料(單點原價$90~$120，六款擇一)和+$50甜點(單點原價$70，三款擇一)。
白飯、小菜、味噌湯$30；小缽料理(一小碟)像是半熟蛋、雞塊等五款$30~$120間；配飯的山藥泥或沙拉$90。
下午茶(15:00~17:30)組合$260，包含特製起司蛋糕或夏季限定的特製芒果水信玄餅+茶或可爾必思蘇打等七款飲料擇一。

餐點：

我們這次點的主要消費兩款定食套餐，如下圖皆附有主食、小菜三種、白飯、味噌湯、飲料、甜點，白飯和湯可以免費續(xù)點一碗。點餐時，店員會先告知，餐點皆為現(xiàn)做，需稍後20分鐘。不過手機滑一滑打發(fā)時間，餐點也就送來了。菜單上註明，白飯是來自宜蘭縣產(chǎn)的原鴨米。

圖：柚庵燒扁鱈定食$320(單點$220)

圖：番茄櫛瓜豬肉排定食$340(單點$240)

圖：扁鱈就是大比目魚，以醬油跟新鮮金桔汁浸漬，魚肉細緻無腥味加上漬醬，清爽且開胃，還不錯~

圖：厚切豬肉排已切成條狀，搭配以番茄與櫛瓜所煮成的醬料，充滿酸甜開胃口感

圖：小菜-玉子燒，日本家庭料理中常見配菜，這裡屬於扎實口感

圖：小菜-醃漬牛蒡與綜合菇，也是日本常見的配菜，偏鹹好下飯

圖：蜆貝味噌湯(單點$30)，使用日本長野縣產(chǎn)的無添加低鹽味噌，也是偏鹹，蜆貝沒什麼肉，煮湯很適合

圖：附餐甜點(單點$70)，焙茶口味手工冰淇淋，意外的茶香綿密好吃~

圖：附餐甜點(單點$70)，香草口味手工冰淇淋，意外的好吃~

圖：附餐飲料(單點$90)，茶葉皆產(chǎn)自南投的醇香鮮奶茶和日月紅茶，奶茶偏淡且奶味壓過茶味，紅茶偏澀也無法回沖

結(jié)論：

精選日式器皿加上擺盤，已滿足視覺上食藝需求；料理口味上還算中上水準，手工甜點表現(xiàn)倒是可圈可點，值得再次回訪品嘗。

但是單就以服務層面來說，店員在服務上略嫌生澀，加上人手不足，一頓餐下來只加兩次水，需要點餐、結(jié)帳也是需要等店員忙完趕來處理，如果要求殷情款待、熱情招呼的朋友，可能會感到失望，加上餐點份量精緻，只能吃巧不吃飽，適合小鳥胃、小童、長者....等，以上種種皆讓網(wǎng)友感受CP值低，導致GOOGLE評價呈現(xiàn)兩極的部分。

建議店家可以考慮採半自助式服務，飲水、點餐可讓消費者自行處理，收送餐結(jié)帳再由店員處理，讓店員能專注在款待顧客，如：多些招呼與問候。參考微風店4.6分網(wǎng)友好評意見，華山店要加油啊~

小器食堂本是小器生活用品體驗的延伸，能把生活選品店發(fā)揚光大的品牌，實屬不易，而餐飲本來就是另一門學問，還記得我曾分享過此類餐飲結(jié)合生活用品的複合型態(tài)店「厝內(nèi)咖啡」，兩相比較下，「小器」在料理表現(xiàn)上，已算是這類店型的箇中翹楚。

基本上，這裡就是一處逛街累了，找地方休憩聊天場所。加上自己吃不多，口味也偏輕淡，下次會想去其他分店，試試其他餐點。

本次用餐食記，純屬當天個人感受，提供各位讀者參考~
?原文出處

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?圖文作者：Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業(yè)20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發(fā)表於各大網(wǎng)路媒體(合作媒體一覽)。
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