中正市場太多傳統(tǒng)小吃，位在開封路與復(fù)橫一路轉(zhuǎn)角處這間大腸麵線人潮不斷
一枚銅板就能嚐到好味道，甚至勾起小時候的回憶
最純粹的手法才能煮出最傳統(tǒng)的小吃，許多客人一吃是N年甚至還有專程跑來
不為什麼就只因這碗大腸麵線值得走一趟
中正市場有二間大腸麵線，一間是開封路與黃海街交叉口的大眾美食
另一間是開封路與復(fù)橫一路轉(zhuǎn)角處，大家都叫這間攤子為開封路大腸麵線
選用的肉塊、大腸都來自咱們臺灣，2/20之後也就是過完年價格會上漲五元
營業(yè)時間到下午三點(diǎn)左右，但也有可能賣完就提前收攤，有沒有單賣純麵線我不清楚
大腸與赤肉都是另放一鍋，赤肉有沾粉，大腸色澤比較白一點(diǎn)
開封路上的大腸麵線用料很傳統(tǒng)，就是赤肉、大腸再加上香菜和胡椒粉
食量大的人就點(diǎn)大份量，想吃巧不吃飽的人小碗便成
大腸切的很細(xì)也很小片，味道還行軟嫩之中帶點(diǎn)Q勁
赤肉很紮實(shí)口感也不錯，粉不會太厚可惜就是小塊了點(diǎn)
麵線湯頭不會過浠濃度正好，麵線煮的很軟老人小孩都適合
吃麵線一定不能忘了加辣椒，店家的辣醬不是豆瓣也不是辣油，而是一般的辣椒膏
冬天來上一碗熱騰騰的麵線真的很暖胃，當(dāng)然下午四點(diǎn)左右就餓了
畢竟我中午食量挺大的，這碗麵線頂多只能撐到下午三點(diǎn)半XD
中正市場開封路大腸麵線
營業(yè)時間：AM09:30-PM15:00(週一至週五)
AM09:30-PM12:00(週六、週日賣完提前收攤)
地址：高雄市新興區(qū)開封路65號
公休日：不定時
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