中正市場(chǎng)傳統(tǒng)小吃很多，每一間都挺有歷史，很多網(wǎng)友都是從小吃到大
中正市場(chǎng)裡的黑輪大腸香腸攤就是其中之一，聽說已賣了四十年之久，目前一代已退休傳承給二代
堅(jiān)持用木炭碳烤大腸、香腸以及黑輪片，保留傳統(tǒng)古早味的味道
中正市場(chǎng)黑輪大腸香腸攤是網(wǎng)友推薦我必吃的一間小吃
隔壁的麵線糊也不錯(cuò)，裡頭有座位，二攤是好鄰居位置可以互座不用擔(dān)心
一代的老爺爺、老奶奶已退休傳承給二代，價(jià)格方面煮物黑輪是10元、烤黑輪是15
大腸香腸一組六十元，前者40元，後者是20元
豬大骨熬出來的湯免費(fèi)喝，喝到你滿意為止
老板娘跟我說營業(yè)時(shí)間到下午四點(diǎn)，但有客人說大概一至二點(diǎn)左右就沒東西了
所以想吃還是中午用餐時(shí)間來吧，超多人買，每次都是快百元
煮物方面有黑輪、米血、魚版以及丸子等等
湯頭自取，但外帶的人好像都沒有人包湯
爐架上的香腸、大腸、黑輪片烤不停，每個(gè)人都是三、四片或是二組大腸香腸起跳
烤到最後架上都沒貨了連忙補(bǔ)貨去，還好我有吃到
一個(gè)人用餐就是特別麻煩，點(diǎn)太多怕吃不完，點(diǎn)太少不夠吃拍照也不好看
一組大腸香腸、三隻煮黑輪、二隻烤黑輪片，中午餐費(fèi)花了120元(哭
水煮黑輪一隻是十元，不管挾的是什麼通通都十元
我看Google評(píng)論有人說叉子老板他們會(huì)回收再利用
不知真假，如果是真的就有點(diǎn)不衛(wèi)生了，畢竟現(xiàn)在是防疫時(shí)期
魚板和黑輪都跟外頭差不多，至於米血好像被截了一半
長度是比較長一些，寬度就少了一半
烤黑輪片
二側(cè)都抹了烤肉醬，不會(huì)烤的太乾，烤到一定的程度就會(huì)遞給客人
口感還不錯(cuò)，冷掉也挺好吃的也Q
大腸香腸
吃大腸喜歡配蒜頭的話要跟老板他們說，他們才會(huì)給你
我不愛吃蒜頭以不用給也沒關(guān)係
果然老手就是有練過，香腸烤的很漂亮，感覺像是水煮過後然後油煎
太久沒吃醃制的香腸，偶爾吃一次也不錯(cuò)
大腸可以選擇切或是不切，挺多人都是大腸剖開裡頭放香腸然後擠醬油、辣醬和蕃茄
店家的大腸不知是自己純手工製作還是去批來的貨
糯米冷掉時(shí)很黏，吃的時(shí)候要小心，我就黏在氣管咳個(gè)不停
有人喜歡大腸裡頭很多花生那樣才香、才好吃，但我這人特別跟別人不同
我喜歡吃純糯米，能不加花生在裡頭就不加
碳烤過的大腸特別香，外皮烤的酥酥的沾上一旁的辣醬和蕃茄醬超搭
中正市場(chǎng)黑輪大腸香腸攤
營業(yè)時(shí)間：AM9:00-PM16:00
地址：高雄市新興區(qū)復(fù)橫一踏50號(hào)
公休日：禮拜一
