位於臺中南屯區(qū)的住宅區(qū)巷弄裡，隱藏一間低調(diào)內(nèi)斂的高質(zhì)感餐館 NEST Kitchen。外觀明亮給人舒適的好心情，裝潢風(fēng)格在簡約中透露出優(yōu)雅質(zhì)感，氣氛迷人。
餐點以義式及法式料理見長，運用精緻食材，用心烹調(diào)呈現(xiàn)出料理的純粹美味。
? 煙花女茄汁細(xì)扁麵（300元）
煙花女義大利麵 Spaghetti alla puttanesca 是義大利知名料理，所謂煙花女就是特種行業(yè)女子的意思。這道源自地中海那不勒斯 Napoli 的料理由來眾說紛紜，一說是從前的風(fēng)塵女子在接客空檔會吃這種簡單快速的料理補(bǔ)充體力；也有一說是這道料理豪邁奔放的味覺刺激，彷彿熱情的煙花女子。
煙花女的醬汁靈魂在於橄欖、酸豆以及鯷魚。這些風(fēng)味強(qiáng)烈的食材與番茄紅醬融合，組成鹹香酸辣的味蕾刺激，給人印象深刻的味覺饗宴。
之前吃過的煙花女義麵是用圓直麵 Spaghetti，在 NEST Kitchen 這裡改用細(xì)扁麵，跟味道鮮明的煙花女醬汁也頗為搭配。
麵條部分吃起來是標(biāo)準(zhǔn)的 Al Dente 口感，麵體彈牙，麵芯微帶點硬度的嚼勁；醬汁收乾和麵條結(jié)合算有到位，不過可能一開始調(diào)理時醬汁份量不足，導(dǎo)致收汁後顯得較為乾澀，吃起來口味會被突顯出有些清淡，這是較為可惜之處。
? 煙花女茄汁墨魚細(xì)扁麵（460元）
煙花女義麵上面放上一整尾新鮮墨魚，墨魚肉質(zhì)鮮甜，和香鹹的醬汁很契合。
? 法式油封鴨腿（480元）
油封鴨來自南法，是經(jīng)典法式料理。油封 Confit 的料理方式以小火低溫烹煮，須極度小心控制火候才不致失敗。
這裡的油封鴨腿表現(xiàn)很棒，鴨皮極為酥脆，鴨肉軟嫩，刀叉輕輕一碰就輕鬆切下，入口可以感受肉質(zhì)濃香滋味。
? 青醬蛤蜊細(xì)扁麵（320元）
? 青醬奶油雞肉鳥巢麵（320元）
? 牛肝菌菇松露溫泉蛋燉飯（380元）
同行友人點的這幾道餐點，坦白說記憶點較不深刻。可惜是麵食醬汁部分仍有前述較為乾澀清淡的感覺；但值得稱許之處在於蛤蜊、雞肉等食材處理得都很好，蛤蜊碩大鮮美，雞肉也是頗為軟嫩。
? 加購升級副餐（199元）
餐點部分可以加價升級副餐，多了沙拉、湯品、麵包及飲料。
? 松露薯條（180元）
額外單點了這份小點，酥脆薯條配上香氣十足的松露醬，當(dāng)成佐餐小點心還算稱職。
NEST Kitchen 店內(nèi)氣氛極佳，價位中等，食物口味不差，滿適合當(dāng)約會餐廳。
個人覺得主餐類別的表現(xiàn)會比義麵更好，看網(wǎng)路評論提及店內(nèi)老饕牛排評價頗高，下次回訪會想嘗試看看。
店家資訊
地址：臺中市南屯區(qū)黎明東街370號
營業(yè)時間：11:00–14:30, 17:00–21:00，週一公休。
電話：04 2251 5790
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