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歐妮 Ouni

發表篇數:94篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北區

phone04-2221-6569
place臺中市北區雙十路二段23號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
5.00

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每到除夕夜,最令婆婆媽媽傷腦筋的,就是一家團聚的年夜飯。位於北區孔廟附近的「日盛精緻牛排館」,過年期間推出年菜宅配,將店內經典第凡尼牛排,含有豐富油花且口感偏軟;與慢火燉煮的「牛筋牛肚牛腱牛肉三寶,濃郁香氣不膩口。搭配餐廳主廚功夫私房菜:筍絲富貴蹄烏骨蔘煲雞紅燒大紅魚等等,牛年超應景的圓滿圍爐。

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年菜加熱的過程,屋內陣陣飄香

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▲ 「日盛牛肉」除了有做牛肉批發之外,同時也是一間牛排館。收到冷凍宅配的當下,被沉重的箱子給嚇到,打開來看年菜的份量,真的非常驚人!!! 除了店內招牌商品第凡尼牛排牛肉三寶之外,精心規劃老少皆宜的豐盛團圓菜色:筍絲富貴蹄烏骨蔘煲雞紅燒大紅魚海鮮羹古早味蘿蔔糕花枝月亮蝦餅。

 

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美國頂級第凡尼牛排,油花豐富且集中
宅配年菜的好處,就是節省備料的採買與處理時間,不僅能夠快速上桌,在家也能享受美味的主廚料理。事不宜遲趕緊加熱,品嚐一下味道!!! 第一道上桌的是「第凡尼牛排」,牛排收到的時候就已去骨了,自行川燙青菜鋪底,以滷汁浸泡後與洋蔥燒烤,味道香濃肉質軟嫩。

 

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「牛筋、牛肚、牛腱」牛肉三寶
▲ 「日盛精緻牛排館」牛肉三寶,以特製滷汁風味尤佳!!! 加熱後味道更好,牛筋非常軟嫩、入口即化;牛肚口感軟Q適中;牛腱香氣入味、越嚼越香。

 

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「起家團圓」烏骨蔘煲雞
▲ 象徵吉祥菜色的三牲豬肉,也是相當討喜的年菜選項。

 

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▲ 以中藥食材、人蔘熬煮「烏骨蔘煲雞」,慢火細燉保有雞湯的原汁原味,湯頭香醇濃郁,雞肉細嫩且包覆湯汁。

 

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「年年有餘」紅燒大紅魚
▲ 充滿鮮紅喜氣的「紅燒大紅魚」,經過油炸金黃色之後,魚肉扎實口感,淋上紅燒醬汁更加美味。

 

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「諸事吉祥」筍絲富貴蹄
▲ 油亮油亮十分誘人的「筍絲富貴蹄」,豬腳庫以洋蔥醃製後滷,不僅皮Q肉嫩,與筍絲醬汁一起吃,香醇中帶微甜的滋味。

 

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「富貴鮮品」海鮮羹
▲ 臺式辦桌不可或缺的佳餚「海鮮羹」,多種海陸食材與高湯慢火煨燉,品嚐時甘鮮香越喝越好喝。

 

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「步步高升」蘿蔔糕
▲ 年節應景好彩頭的「蘿蔔糕」,用電鍋蒸熟之後,嚼起來充滿層次,香味四溢。

 

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花枝月亮蝦餅,外酥內軟
▲ 最後一道菜是外皮使用春捲皮的「花枝月亮蝦餅」,下油鍋煎口感皮薄,餡料滿滿的花枝與點綴的蝦仁,搭配紫蘇梅醋醬,酸甜中散發濃郁花枝香,忍不住吃了還想再吃。

日盛精緻牛排館」宅配年菜,在加熱年菜同時,一邊研究怎麼還原菜色,過程中多了一份樂趣,上桌之後,也被色香味俱全給感動了!!!

 

私房料理  美味上桌

歡迎來電預訂!!!

fb: 日盛牛肉
臺中市北區雙十路二段23號(臺安醫院旁
電話:04-22216569
官網:  日盛牛肉RS BEEF 
營業時間
09:00~21:00(門市部)
11:30~21:00(用餐部)

本篇文章同步發表於 1111 FUN 中臺灣!


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