年假前的最後一天，跑跳碰收到姊姊邀請，一同去探訪「魚君海鮮公有市場」龍蝦火鍋的奧秘。
一進店可以看見右手邊流動的魚池和屋頂上垂掛的擺飾，營造出一種神祕的氣息，讓人期待葫蘆裡的玄虛。
清水流動的海鮮池照射著藍色燈光，因為藍光的波長不至於驚擾魚群，也不會對人體造成損害，因此釣魚時也常用藍光輔助，以趨光特性來吸引魚群聚集。
店內的看版上掛出本日推薦當日進貨的菜色，烤紅甘頭和海膽料理是高級日料餐廳常見美食，改天來試
餐廳內還有麒麟的啤酒機，一番搾的啤酒配上氣泡，光看就感覺到清涼舒爽，下班後可以來和三五好友一同小酌怡情。
日本料理餐廳的吧臺，是能夠和師傅聊天、見識手藝的一級搖滾區，據說是常客來訪的指定首選。
由於今天的目標是火鍋，所以還是坐在一般有鍋爐區的用餐座位。昏黃的燈光映著牆上的古地圖和室內的餐桌椅，彷彿來到了昭和年代。
日本料理餐廳的杯盤設計常別有巧思，以食物為中心，典雅的同時卻也不搶風采。
送上菜單，魚君除了配置好的火鍋之外，也開放加點冷盤或者單點。
每鍋火鍋都會附送雜炊，把湯底的精華加入蟹膏、蛋黃等材料濃縮至米飯中，再撒上青蔥完成料理。
另外也有刺身、丼飯、壽司、炒物、煮物跟烤物等的琳瑯滿目的品項可供選擇。可惜胃容量有限，決定下次再來吃吃別的。
酒水的部分，各式酒品和無酒精飲料也是佐餐良伴，不過冬天跑跳碰還是偏好熱茶。
姊姊已先預約了龍蝦火鍋，所以餐廳一開始就給了我們這麼大鍋的清湯準備。
龍蝦鍋的內容僅有海鮮而沒有附菜盤，所以我們另外點了野菜香菇盤(260元)，經火鍋熱湯煮過的青菜配上蘿蔔泥沾醬，絕配！
下鍋後的蔬菜在金黃的滾湯中綻放著美麗，清清如水的昆布湯底佐以菇類、白菜的熬煮，透出幽雅清香。
龍蝦海鮮盤上桌前，服務上先送上有著樹葉般紋路的餐盤，已備放置海鮮如天使紅蝦、龍蝦、九孔的甲殼。
今天的主角—龍蝦海鮮盤上桌！完美的擺盤，上桌時龍蝦的觸角還在顫動，新鮮活宰看得見。
姊姊家的小熊小朋友好奇地看著龍蝦下鍋時，外殼由黑轉紅的神奇變化，等到龍蝦熟透，就轉成鮮紅的色彩。
(小熊：義大利名設計師創作的sit down please原來下鍋長這個樣子...)
餐廳很貼心的以初步處理好龍蝦外殼，新鮮的美味一撥可食，據姊姊說跑跳碰吃完龍蝦只花了2分鐘
生食級的干貝不需要煮太久，維持半生熟的狀態，軟嫩QQ的嚼勁和細緻口感讓人回味再三。
海鮮盤中九孔，在充滿海味昆布湯底的加持之下，鮮味十足，吃了還想再吃。
魷魚的部分，除了魷魚腳外，也有吃起來脆脆的魷魚嘴，越吃越涮嘴。
餐盤中除了龍蝦外還有天使紅蝦、白蝦，天使紅蝦因為很好吃，所以跑跳碰秒殺，沒有拍到照片
這裡的蘿蔔泥沾醬，微酸又帶有蘿蔔的清甜，搭配各式海鮮都很好吃。
以下兩隻白蝦，是跑跳碰姊姊的愛心手藝，當姊姊除了要請客吃火鍋外，還幫妹妹撥蝦，真的是足感心
吃到這裡，餐廳服務生很細心地幫我們收走堆滿蝦殼的餐盤，換上新盤。吃到這裡已經蠻飽了，配點青菜。
白菜已經煮透，現在的湯口味與之前的清湯不同，加入眾多的海鮮精華，顯得濃郁潤口。
火鍋湯汁加了幾輪之後，服務生送來日式海鮮火鍋的重頭戲—蟹膏炊飯材料完整羅列，白飯、雞蛋、蟹膏、青蔥、胡椒鹽，讓人充滿期待。
將白飯加入濃郁的、以撈除雜質的湯鍋中，慢慢等待米飯吸飽湯汁，再加入雞蛋、蟹膏熬煮。
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美味的蟹膏炊飯就可以分裝入口囉！
大口吃下，懷念的味道在口中綻放，蟹膏的香濃瀰漫，這就是跑跳碰喜愛的海鮮炊飯
飯後甜點是日式豆腐花佐花生粉和糖水，口感層次分明，吃在口中甜在心底，是很棒的Happy Ending。
魚君海鮮公有市場道地的還原了跑跳碰去日本吃螃蟹道樂的回憶(可惜沒有螃蟹火鍋)，龍蝦火鍋的豐富食材和湯頭都好吃。
本店精緻的餐飲，很適合過生日、約會或是慶祝特別的日子，跑跳碰的口袋名單再+1。
兩個人吃下來2244元，感謝姊姊招待，很值得再來
