團圓烏魚子

店家地址：雲林縣口湖鄉頂湖村210號

聯絡電話：05-7894321

營業時間：09:00-17:00

官方網站：團圓烏魚子

官方臉書：團圓烏魚子

一提到烏魚子就想到過年，這也是許多朋友選擇烏魚子禮盒當年節伴手禮的原因，

像來自雲林的團圓烏魚子，他們推出的就是紅金配的手提禮盒，

喜氣的大紅點綴上傳統風味的圖騰燙金，帶有古味又不會俗氣，非常討喜~ 

宅配的服務，讓大家過年過節送禮不再是難事，輕鬆動動手指，烏魚子禮盒就美美的送到家 

不過誰說想吃烏魚子只能等過年呢，平常想吃直接下定就對了~

一般烏魚子對於不太會料理的人來說，剛到手還要先泡酒炙燒有的沒的，感覺好像很麻煩，

懶惰的人通常就會直接打退堂鼓，或是想吃乾脆去餐廳吃好了，

不過這個團圓烏魚子很不一樣，每一片烏魚子他們師傅都已經幫我們處理好，炙燒烘烤至5分熟了，

我們收到只要把他切成薄片就可以享用囉 

每一家烏魚子都有自己的獨門醃製方式，像團圓烏魚子他們家就是採用自家創新研發的天然酒釀烏魚子，

除了有推出臺灣野生黑金(2.6~3.5兩)，還有炙燒即食烏魚子一口吃這兩種組合可以選擇，

不過小孩子才選擇，我們當然是兩個都要 

炙燒即食烏魚子一口吃，半夜嘴饞很方便，拿一包出來打開就可以開吃，超適合我這種懶人XD

鹹鹹甜甜的細綿滋味，還有微微的酒香尾韻，讓人每一口都想細細品嘗，回味無窮~ 

以前年輕的時候，有吃過有的烏魚子實在太死鹹，喉嚨都會刺痛，

一邊吃一邊想，為什麼大人會喜歡吃這種東西，到底好吃在哪，難道跟酒一樣是等我年紀到了才會懂嗎?

後來發現根本是我還沒有吃到好吃的啦~ 

臺灣野生黑金雖然可以直接切片吃，但如果你想要加熱也是可以選擇退冰後炙燒或酒燒的方式喔~

像這樣兩面都稍微有點起泡就完成了，還沒開動就聞到陣陣的烏魚子香，實在太誘人了 

今天的晚餐有了團圓烏魚子的加持，感覺好像升級了不少 

首先是加了蘋果的沙拉冷盤，我忘記哪一年在某個餐廳裡吃到主廚這樣搭配之後我就愛上他了 

還沒試過這樣吃的朋友真的很推薦，蘋果的水分和清甜讓烏魚子的氣味更清爽，

鹹與甜，細密與多汁的交纏，才咬第一口就讓我忍不住恩恩叫，實在是太好吃了啦 

馬上叫細菌先生也趕快吃一下XD

另一個部分就是拿來做我的黃金炒飯囉 

非常單純的使用小魚乾、豆干、蔥花與蛋的鹹香炒飯，一直是我平常三不五時會炒來吃的家常料理，

我很愛這種單純又樸實的鹹香滋味，現在多了細密的烏魚子一同翻炒，整個炒飯變的更有層次，好喜歡~

阿忘了說，我們家的飯都會紫紫的，因為每次都會參一點紫米進去一起煮 

結果細菌先生和我搶著吃啦XD

切片的烏魚子也可以拿來應用在 finger food 上，

像搭配焗烤烏魚飯捲，插在中間當成他的小把手也很趣味，好吃又好玩~

點綴在奶油干貝上也別有一番風味喔~ 

大人們夜晚的小酌，搭配些 finger food 再適合不過了~

送禮給長輩，記得派出家裡的小人出動XD

看小細菌還耍帥了起來XD

這次入手的團圓烏魚子，風味我滿喜歡的，細密的口感也是我的菜，沒有任何腥味，

滿意的馬上再訂一些分親友 

光不用任何前置作業可以直接切片享用就已經深得我這個懶人的心，正在找尋烏魚子的朋友可以參考看看喔~